ラボトーク

色々試して自分好みの味わいを見つけるのが楽しいです 豆を焙煎したことがないのでやってみたいなと思ってます

エチオピア シダモG4のピーベリー(丸豆） G4という低いグレードの生豆なので、欠点豆の割合は多いです。 写真は、欠点豆を取り除く作業中に見かけるピーベリー。かわいいです～😊 コーヒーの実の中には二つの豆(種子）が向かい合ってるのが 普通で、稀に一つの豆しか持たない実があるとの事。 本来なら二つの豆に分けられるはずの栄養素が一つの豆に注がれるので、油分やミネラル分が多いそうです。 そんなピーベリーですが、今でこそ希少価値は高いけど昔は欠点豆として扱われていた時代があったとか？ エチオピア産コーヒー豆のグレードは、欠点豆の含有率で決まるそうで、G4というグレードは28～45個/300ｇだそうです。 手元にあるＧ4は粒度も不揃いで、渋皮なのか茶色をおびた感じです。（購入から8か月） 現地ではＧ1～G9までグレード分けされてるけど、日本国内に入ってくるのはG1～G4だそうです（ネット情報） 手持ちの生豆の中で、他の生豆は乾燥した草のような匂いですが、このＧ4だけは甘い香りがします。不思議です・・・醗酵してるのかな？ ピーベリーの話なのか、グレードの話なのか 良くわからない纏まりの無い話題でしたね。ごめんなさい… さて仕事しま～す

改めまして、こんにちは！ コーヒーが大好きな私こと、ミントと申します😊 もう1周年なんですね〜！ こちらの田舎は朝晩涼しげになり、ホットコーヒーが嬉しい朝ですが、まだアイスコーヒーも家族の為に作っています！ 水淹れコーヒーとホットコーヒーを楽しむ今日この頃ですが、皆様の素敵な投稿を楽しみにこちらにも沢山遊びに来たいと思います☺️よろしくお願い致します😊

年末の小掃除話です。 小掃除も積み重なれば大掃除になると信じてますが、毎年 中掃除に至るか至らないかで新年を迎えている状態です😅 今朝は数年来使っている自作空気清浄機の掃除です。 多分、フィルターを変えたのが1年ぶりかと…写真に収めましたが 見るに耐えない汚れだったので省きます。 構造はいたって簡単で、吸い込んだ空気を水を張った容器の水面にぶつけてホコリを取り、吹き出し口に貼った不織布のフィルターの2段構えで清浄化を目論んだ作りです。おしゃれなデザインでは有りませんが活躍してくれてます。 今までは、水を貯める容器にハッカオイルなどを垂らして芳香効果を狙ったりしてましたが、この年の瀬からは、脱臭効果を期待して珈琲カスでアップサイクルに貢献しようかと…

今もメニューにあるのかな 以前、UCCで　上島珈琲店だったかな お酒の入った珈琲がメニューにあった 頼んで飲んだんだけど なかなか出てこない 出された珈琲は 完全に冷めていて お酒の味も微妙で 　あまりいい印象をもっていない 友達は、それを飲みたいという 洋酒の入った珈琲は 冷まして出すのが基本？ レシピとか　素人が見ることできますか 適当に混ぜたらいいのかな

これから、ClubUCCの感謝祭プレゼントに応募予定。当たるといいなあ〜。

みなさん　こんにちは！ ＷＢＣを楽しみながらコーヒーを飲んでいたら、大谷翔平選手が満塁ホームラン！ ガッツポーズでコーヒーをこぼしそうになって 家族から「気をつけて」って叱られた（笑） 選手のみなさん頑張って欲しいですね！ 応援しています♪

今日は、三か月に一回の母の大学病院受診 経過は良く、また、三か月後です。 大学病院は混んでいても、バリアフリーなので、個人のクリニックより付き添いは楽かな？ 今月は両親の大学病院受診が、三回あるのでちょっと億劫ですが、受診して安心して年末年始を迎えたいです。 駐車場の敷地の木々も冬模様でした。

こちらのラボが出来てから…Club UCCは開いてなかった私です 皆様よろしくお願いします🤲 朝食とコーヒー パスタとサラダとスパイスコーヒー スパイスコーヒーを淹れたのはこちらの投稿にて→ https://community.ucc.co.jp/chats/ylunueyz0fagrlf1

UCCラボでも告知させてもらったInstagramキャンペーン「秋のUCC杯」☕ ラボメンバーの方にも盛り上げていただいているおかげもあって800件以上の投稿が集まっています🥰 嬉しい～🙌たくさんの投稿ありがとうございます♪ （ここでお礼をお伝えさせてください😭） ちなみに！テストルームの応募は明日までなのでまだの方はお忘れなく📣 今月は私の推しコーヒー「キャラメルドルチェ」です❤

続！コーヒーがコーヒーを呼ぶシリーズ☕️ こちらもいただきものです♪ コ◯ト◯で売っているとのことですが、 パッケージが楽しい🇧🇷🦁

コーヒージェラートを作ろうと、材料として、購入したコカ・コーラの深み焙煎　贅沢ブラック　猿田彦珈琲　監修　無糖　を喉が渇いたんで、開封して飲んでみた。 喉が渇いていたせいもあるけど、美味しかった。 価格が105円と安価だったので、舐めてかかってたから、衝撃は大きかった！ また、有名店舗監修か！って呆れてたけど、見事に裏切られて、その味に驚いてる自分がいた！ 反省して、色々な販売しているペットボトルのコーヒーを飲んでみようと考え直しています。

レモンそうめんを温かいおつゆでいただきました。 レモン　生ハム　なんとかの糸　昆布つゆ 雪❄が舞って踊ってます

この間の飲み比べで、一番のおすすめが『キャラメルドルチェ』だったので、買いに行くとワンドリップの商品展開はなく、豆か粉のいずれかを購入することになるのですが。 みなさんは、粉と豆、どちらをお求めになりますか。 粉は、開封したら１週間以内…でしたっけ？ 豆は、もう少し長かったような。 どちらにしても密封して冷凍庫で保管するんですけれど、やっぱり都度ごとに挽いた方が劣化は緩やかですか? どっちでも同じでしょうか。

たくさんの方の「サンタさん来ました」報告を見てほっこりしますね！　UCCさん、ありがとうございます。25日の朝、包みを開けるのを楽しみに我慢しております笑

Club UCCが終わってしまいました。これから何を目的に日々過ごせばよいのか？UCCラボしかありません。

今朝は久しぶりにゆっくり出来たので、ソイラテを作りのんびり出来ました。

新人の私ですが、当選させて頂きました✌️ ありがとうございます！ 大切に使いますね☺️

朝散歩でパン屋さんまで行き、帰宅後コーヒーをドリップして朝ごはん。ゆっくりな朝は幸せです♡職人の珈琲コクがあって好きな味。

サイトがリニューアルした事に気づかず、しばらく右往左往してました💦💦

意を決して、上着を羽織ってベランダに出たものの、空は雲に覆われ、月も星も見えず、寒い思いをしただけで…３０秒で退散しました。今夜の冬空観察はお休みです。

初めまして。Club UCCから移動してきました。 コーヒー大好きです。 これからよろしくお願いいたします！

クリスマスプレゼントが届いたー！(⁠^⁠^⁠) 嬉しいです！ 年末年始のお休みにゆっくり味わいます！ 仕事納めまで頑張れそうです！

今夜は曇り空で、月も星も見えず…。寒さが身に沁みます。

はじめまして！ スタッフのまっきーです。 これからコーヒーやコーヒー周りのあれこれについて、たくさん会話できるのが本当に楽しみです！ もちろん、コーヒー以外のことも大歓迎なので、気軽にコメントしてくださいね。 PROFILEにも書いた通り、私は器好きでして… 決して詳しいわけではないのですが、一目ぼれしてしまうと我が家にお迎えせずにはいられず、年々増える器の置き場所に頭を悩ませています…(>ω<;)…でも幸せ。 こちらは少し前に金継ぎ体験してきた器たちです。 釉薬部分が欠けたりヒビが入ったりしても、到底捨てるなんてできず手元に保管しておいたのですが、新しい姿に生まれ変わって再び使えるようになりました。 ちなみに「ガラスもできる」と聞いて、取っ手だけ破損していたコーヒー用のサーバーも継いでみたところ、このとおり、金色がアクセントの世界でただ一つのサーバーになりました！ ではでは、またちょいちょいウツワ談義させてくださいね。 （ウツワ部、作ろうかな・・・）