ベトナムコーヒー たまたま玄関を出たところ、お隣さんとお会いしたのですが、お姉さんからベトナムに行った際、おいしかったカフェでお土産で買ってきたファインロブスタをどうやって飲んで良いですか？と質問されたので、我が家に招いて、家にあるカフェフィンと言うベトナムコーヒーを淹れる器具で、ベトナムコーヒーを抽出して飲んでいた

楽しみですね

水素が燃焼すると、酸素と結びついて水になるだけです。 燃焼温度は、2000度に達するらしいです。 とろ火でも安定して燃焼するとの事。 都市ガスは、赤炎1400度～青炎1900度です。 大規模の焙煎で水素を熱源に利用したというのが、新しいと言う事でしょうか。 色々な珈琲豆を使って研究中と記載されていま

飲み比べ 【1番好きだったブレンド】　まろやか味のマイルドブレンド【研究メモ】　苦みと酸味のバランスがよくて、ブラックでもミルクでも飲みやすくて好きです。　普段ミルクをいれているので、濃いめ豆を選んでますが、ブラックで飲みたいとき苦みが強すぎてという時があるので、どちらで飲んでもおいしいので、マイルドブレンド

水素焙煎珈琲も、やっぱりBLACK やっと、出会えた水素焙煎珈琲☕私も20円OFFで買えました。温かい時と冷えた時を比べたくて、二つ買ってしまいました。単に欲張りなだけかも？私の方は11月3日までOFFだそうです。 最初、蓋をつけたまま飲んだら「あれ？」という感じでした。その理由は、セブンイレブンで水素焙煎用の蓋は近くの藤の

Toiさんはものすごく努力家で研究熱心な方で尊敬する方の1人です☺️ どん底の状態でも、あきらめない精神もものすごく素敵です 干ばつ影響で大変でしたが、日本からクラウドファンディングで水を汲み上げるポンプを導入して、ピンチを乗り越えようとしてる姿にも感動しました Toiさんのロブスタ豆に限らず、

ありがとうございます🙇‍♀️ このロブスタ豆、大好きなのです🇻🇳 エスプレッソのブレンドに配合したり、単体でベトナムコーヒーも楽しんだりしています☕️ マシンも大切な相棒です🇮🇹

結局、これ。 【1番好きだったブレンド】深いコクのスペシャルブレンド【研究メモ】推奨の140mlのお湯で淹れ、4種を飲み比べた結果、４種４様という印象。マイルド、リッチ、スペシャル、クラシックの順で飲み進めた。パッケージの星の数通りに、味に違いがあることは感じられた。 マイルド、リッチに関しては、苦味と

おいしい 以前行った湘南海街珈琲祭のSAZANAMI COFFEEさんのインドの豆。精製がナイトロジェン？窒素？アナエロビックとは違うの…？という疑問はさておいて ここひと月ほど深煎りばかり飲んでたからか、浅煎りに感動。蜜柑のような、甘みと酸味のバランスの良い風味で口の中で転がしてて楽しめる一杯でし

今日の締めくくり 今日の締めくりのコーヒーはタンザニア ンゴロンゴロAA＋＋ ハイロースト この豆は今回の抽出で終わってしまいました 柑橘系のフルーティーさと、キャラメリゼのようなコクと甘み、穏やかチョコレートフレーバーでバランスの良いコーヒでした 生産国の農園の方たちに感謝です&nbs