「湯温」に着目してドリップした研究結果を教えてね！
例えば、 ・87℃で抽出！普段よりフルーティな味わいになった気がする ・普段より高めの温度で抽出したら苦味が増したかも など、みんなのドリップ記録をシェアしよう！
今日はパラゴンの時の教訓を活かして、湯温を96° に引き上げて、飲んでみたよ！ カップに移してからも、温かく、かといって、熱々ではなく、丁度良い口あたりだった。 今回は、ネルで淹れたから、途中で冷やす工程は、ないから、よかったのかも知れない。 さて、そろそろ焙煎しなきゃ。 今度は、ネパール、マラウイ、コンゴを焼くよ❣️
