「湯温」に着目してドリップした研究結果を教えてね！
例えば、 ・87℃で抽出！普段よりフルーティな味わいになった気がする ・普段より高めの温度で抽出したら苦味が増したかも など、みんなのドリップ記録をシェアしよう！
今回は、湯温を変えて抽出しました。 前回の初めてドリップした時は95℃ 今回は、90℃ 【使ったコーヒー】職人の珈琲 【粉量】7g 【飲んだ味わい】少し甘みも感じるような、口の中で横に味わいがフワッと広がる感じ。スッと身体の中に流れていく優しい味わいに感じました。 【ドリップメモ】 湯温90℃、20ccで20秒蒸らしからの、 湯量は、3回に分けて40ccずつ
