挽きたて課

豆から挽いてコーヒーを淹れるようになってから、抽出する過程もより楽しめるようになりました！華やかな香り、カラカラっと鳴る豆の音、ハンドドリップするときのモコモコ感...美味しさももちろん格別ですが、飲む時間だけでなく淹れている時間から『あ〜今日も幸せだな』と思えます。ワイワイ3人のちびっ子と過ごす我が家ですが、本当に買って良かったです、電動ミル。毎日使っています！

今回の企画に感謝です。 久しく使っていなかった、カリタのミルを出してきました。 このミルは私にとって二台目です。 初めてのミル、20代の頃、西村珈琲で買った物だったのですが、ちょっと色々あり手放しました。 でも、やはり欲しくなり、良く似たカリタのミルを買った20年くらい前 当時は良く使っていたのですが、慌ただしい日々の中、自分の時間が少なくなり、ボードの奥の方で眠っていたした。 でも、今回の企画で、改めて使ってみると、15gだと少々引っかかる感じはありながら、すぐにひけました。 珈琲はエチオピアモカ 最初の方は、ミルに差し上げて13gを抽出しました。 ひき目が細かったのですが、苦味も柔らかでおいしかったです。

【期間限定】UCC GOLD SPECIAL PREMIUM 炒り豆 メロウキャラメル ブラジルとコロンビアのブレンドです。 甘いナッツやキャラメルのような香りが封を開けた途端に漂ってきました。 ミルで弾きたての豆は、なんとも言えないいい香り♪ 更に甘い香りです。 30秒の蒸らし、一投でゆっくりと注湯、今回はハンドドリップで淹れました。 夜に飲む時は一投が多いです。 昼間は2、3投で淹れることが多いですが、軽めに飲みたい時は一投にします。 ブラジルとコロンビア鉄板のブレンドはとても私好みの味でした^ ^

三代目で我が家の二台のミル HARIOのセラミックコーヒーミル・スケルトン 洗えるのがいいなぁと思い、ずいぶん前に購入 100gまで挽けるというのにも引かれたのですが、挽きたてを飲みたいのに？？？どうして、惹かれるポイントかが我ながら不明です。 これも随分久しぶりだったのですが、思いの外、重かったです。 カリタに比べても重い。 粒度も粗く、これは、私の調整が悪いのかも？ モカらしい酸を感じた、さっぱりした飲み心地でした。 さあ！分解して洗うぞ!!

美味しいコーヒーの入れ方が重要だと思っています。参考にしたいです。

ミルで挽いてサイフォンが基本

ミルの粗さは手動だと、すぐに変えれないので毎回同じになってしまいます。 気になりながら、やっぱり挽きたては香りやお湯を注いだ時の豆の膨らみ方が違うな〜とコーヒーを淹れてます。 電動は、便利なようで準備や掃除に時間がかかり、大量に挽きたい時や時間がある時に使います。

電動ミルを使っています☆ 音は大きいのですが、引き立ての香りがとても良いです！ 平日はなかなかできないので、主にお休みの日に使っています(^^♪

分解洗浄、終わりました。 久しぶりだったのですが、案外、簡単でした。 問題は組み立てかも・・・

私はいつもこのハリオのミルで コーヒー豆を挽いています☕️ 去年UCCさんの福袋に入ってたものです☕️ 挽きたてのコーヒーにいつも癒されてます☕️ 今日のコーヒーは マリンピア神戸のスタバの 1周年記念ブレンドの サンプルビーンズを頂いたので カルディに新しく並んでたクッキー🍪　 レッカー　 ヌガテッリクッキーをお茶菓子に🍪☕️ コーヒータイム☕️ 厚みのあるチョコチップクッキーに 濃厚なチョコレートヘーゼルナッツクリームを 閉じ込めたクッキー　 100g 506kcalヤバイ😱 200g入り 母と半分こ🤣 個包装じゃないから 誰か居る時じゃないと カロリー1000kcal超えしちゃうからヤバイです😂

旅先の旅館で手動ミルがあったのでコーヒー豆を挽いてみました。 挽いているときに豆が飛んで行ったり、挽く力をいれすぎて手がワナワナしたりと、手動ならではの忘れていた懐かしい楽しさがありました。 何よりも豆を挽いているときに、家族の会話が弾んでいるのは手動ならではと思ったりしました。

この秋にエスプレッソマシンをあつらえて、手持ちの豆を極細挽きにして淹れているのですが、なかなか加減が難しいですね。粗いと素通しになってしまうし、目いっぱい細かくすると目詰まりしてさっぱり抽出できません。何より手動ミルだとすごく時間がかかります。さすがに電動ミルが欲しくなってきました。