挽きたて課

三代目で我が家の二台のミル HARIOのセラミックコーヒーミル・スケルトン 洗えるのがいいなぁと思い、ずいぶん前に購入 100gまで挽けるというのにも引かれたのですが、挽きたてを飲みたいのに？？？どうして、惹かれるポイントかが我ながら不明です。 これも随分久しぶりだったのですが、思いの外、重かったです。 カリタに比べても重い。 粒度も粗く、これは、私の調整が悪いのかも？ モカらしい酸を感じた、さっぱりした飲み心地でした。 さあ！分解して洗うぞ!!

少し前に手で挽く道具を買いました。 まだまだ、豆別にどの程度挽いたらおいしいのかがわからなくて試行錯誤中です。

ラボ、メンバーに参加してから「ミル」を引っ張り出して、時々ワンドリップと比べて飲んでます。

ミルで挽いてサイフォンが基本

分解洗浄、終わりました。 久しぶりだったのですが、案外、簡単でした。 問題は組み立てかも・・・

TIMEMORE Coffee Grinder C3S でガリガリやってます。 電動のミルだと早過ぎて熱が発生、風味が損なわれるのでは無いかと思っての手動ミルの導入。 しかーし、以前から持っていたプロペラ式(で良いのかな？)電動ミルで挽いた物と飲み比べてみても違いがほぼわかりませんでした。 ガーン・・・。 でも、手でガリガリやっている事自体が楽しいので問題無しです。

豆から挽いてコーヒーを淹れるようになってから、抽出する過程もより楽しめるようになりました！華やかな香り、カラカラっと鳴る豆の音、ハンドドリップするときのモコモコ感...美味しさももちろん格別ですが、飲む時間だけでなく淹れている時間から『あ〜今日も幸せだな』と思えます。ワイワイ3人のちびっ子と過ごす我が家ですが、本当に買って良かったです、電動ミル。毎日使っています！

豆の飲み比べがしたくて、片方は豆を挽き（手動でガリガリ）片方はコーヒーメーカーで。どちらも好きな味。朝からよき香りに包まれて美味しい幸せなにとときに。 電動ミルもほしくなります。

【豆面・豆肌いろいろ】先週焙煎した豆たちを並べてみました🔥産地・品種・精製方法・焙煎度が異なると豆の表情も香りもガラッと変わりますね。挽いた瞬間に立ち上がってくる香りにワクワクしながら味を想像するのも、挽きたての楽しみ方かもですヽ(´∀｀)ノ

ミルの粗さは手動だと、すぐに変えれないので毎回同じになってしまいます。 気になりながら、やっぱり挽きたては香りやお湯を注いだ時の豆の膨らみ方が違うな〜とコーヒーを淹れてます。 電動は、便利なようで準備や掃除に時間がかかり、大量に挽きたい時や時間がある時に使います。

電動ミルと手動ミルを併用しています。電動は速すぎて粗さの微調整に苦労しますが、楽なので電動ミルが多くなっています。魅力は挽いた時の香りです。

電動のミルを使っています 挽くたびに部屋中がコーヒーの香りで一杯になり豊かな癒し時間を楽しんでいます　コーヒー豆の種類によって香りが違うのも良いですね 最初はミル付きのコーヒーメーカー、次に手挽き、現在は電動　歴史を感じてます😊

美味しいコーヒーの入れ方が重要だと思っています。参考にしたいです。

今回の企画に感謝です。 久しく使っていなかった、カリタのミルを出してきました。 このミルは私にとって二台目です。 初めてのミル、20代の頃、西村珈琲で買った物だったのですが、ちょっと色々あり手放しました。 でも、やはり欲しくなり、良く似たカリタのミルを買った20年くらい前 当時は良く使っていたのですが、慌ただしい日々の中、自分の時間が少なくなり、ボードの奥の方で眠っていたした。 でも、今回の企画で、改めて使ってみると、15gだと少々引っかかる感じはありながら、すぐにひけました。 珈琲はエチオピアモカ 最初の方は、ミルに差し上げて13gを抽出しました。 ひき目が細かったのですが、苦味も柔らかでおいしかったです。

昨日は前夜の疲れもあったので、今日が初ミルです。 年末より少し挽目を細かくしたら、同じ豆でも酸味を良く感じました☕ でも、最後の方、少し目詰まりした感じもあったので、また、調整しないと💪 今年もおいしい珈琲に、たくさん出会いたいです☕️

今日のおやつはPascoの「ラム酒香るカヌレタルト」 挽きたて珈琲とぴったりでした。 父が「今年の初物」と切ってくれた水仙と一緒に味わいました。

ちょっと時間が出来たので、珈琲豆、挽いてみました。 お正月にいただいたフィナンシェで一息 飲み終えた頃、今日は鏡開きだということに気がつき、慌ててお正月飾りやお鏡さんを下げました。 母は入院して三日目ですが、昨日からリハビリテーションが始まり、痛めた首も少し動くようになりました。 ご心配をおかけしましたが、少しほっとしました。

一息つきたくて珈琲です。 今日はクレバー お供はいただき物のの「銘菓　観音寺」です。 大好きなお菓子なのですが、個包装ではないので、ある意味、安心です。

「珈琲飲まないと、やってられない！」という訳では無いのですが、私にとっての鎮静剤は珈琲 残りが17gちょっとだっだので、一気に入れました。 そんな時は大き目の保温マグが大活躍です。 おやつは六花亭のチョコレート、ドライ苺をホワイトチョコレートでコーティングしたものです。 密かに一人じめです🍓

ここ数日、習慣と言うには短いですが、母の朝食介助から帰宅してのゴリゴリが続いています。 昨日で朝煎りが無くなり、今朝は深煎り「昭和ほろにが」です。 思っていた以上に、軽く挽けました。 ポラリスにも、少し慣れてきて、ほっとできる一時です。

電動ミルを使っています☆ 音は大きいのですが、引き立ての香りがとても良いです！ 平日はなかなかできないので、主にお休みの日に使っています(^^♪

今朝も帰宅してからゴリゴリ ほんとに深煎りは軽くて楽ちんです。 クレバードリッパー、粉14g、湯量220㏄で、200㏄抽出出来ました。 昨日のＶ60と違いは感じるのですが、具体的には表現できません・・・ 半分飲んで、残りはお買い物帰ったら、スキムミルクと蜂蜜を入れようと思います😊