挽きたて課

気分のいい日は挽くところから。たま〜になので、ついでに充電もしておきます♪おすすめ珈琲器具のひとつです(^^)今回はアイスカフェオレです☕︎

手動ミルと電動ミル😊 夏頃にコーヒーギャラリーに投稿したネタですが、ご笑納くださいませ。 さて、お知らせにある『11/30（日）まで📢コーヒー"豆"の魅力をシェアしてくれる研究員募集中！』ですが、本日いっぱいで募集終了になってしまうのかな？ 頻繁に投稿できないけど、残してほしい課です。

セラミック手挽きからステンレス電動へミルを買い替えてみました。電動は初めてです。1人分なら手挽きでもいいのですが、2人分になると腕が疲れまして…。いろいろ迷ってDELIMOのステンレス臼電動ミルに変えてみたところ、ボタンを押すだけであっという間に挽けますし割合粒もそろっています。コーヒーも前よりすっきりとした味わいになり、特徴も分かりやすい気がします。手挽きのミルは手入れしてからしまい、アウトドアで淹れたい時に活躍してもらおうと思ってます。みなさんはどんな挽き方で飲んでいますか？

年齢のことも考えて、夜２１時以降は水分も、大好きなコーヒーも、控えるようにしています。すると、朝のコーヒーのとびきりおいしいこと。今朝は多めに牛乳を入れてみました。

アイスコーヒー（といっても水淹れなので、氷は入っていないのですが）がおいしくなってきた時候ですが、でも、まだまだ、ホットコーヒーの味わい、特に、口に含んだ瞬間に染み渡る感覚は、捨てきれません。なので、今夜も、挽きたてをいただきます。

ここ数日、習慣と言うには短いですが、母の朝食介助から帰宅してのゴリゴリが続いています。 昨日で朝煎りが無くなり、今朝は深煎り「昭和ほろにが」です。 思っていた以上に、軽く挽けました。 ポラリスにも、少し慣れてきて、ほっとできる一時です。

五代目のミル、遂に我が家のミル、四台になってしまいました。 使い慣れないですが、弾けるのは早い気がします。 ただ、動画のようには、上手く回せませんが・・・ 珈琲は小豆島のHitaki coffeeさんの朝煎り イベントでおいしくて買いました😆 しばらくは新しいミルと、Hitaki coffeeさんの珈琲、楽しめそうです☕

ミルで挽いた後の、コーヒー粉が静電気で散らばるので、遂に全自動のコーヒーメーカーを購入、ようやく大掃除から解放されました。今日もおいしいコーヒーが待ってます。

サケモクさんの郷愁を覚えるという、トアルコ・トラジャは キーコーヒーさんの、ご自慢の唯一無二のコーヒー。 豆で手に入れてきました。 もう50年以上使っているかもしれない、我が家のミル。 私は豆を挽くのは初めてです。 開封すると、UCCさんのブレンドとは違う香り。 ゴリゴリしていると，陶酔状態になります。 あ～いいな＝ ワンドリップ用のフィルターで淹れました。 なるほど、片栗粉を入れたようなとろみがあります。 これがコクというものなの？ 舌にいやな感じが全くない。 パスタと一緒だったので、ブラックで飲めました。 すばらしい体験。

浅煎りの豆を挽く瞬間にミルから抜け立ち上がる華やかな香りがたまらなく好きです。香りが最も強く放たれる瞬間(´▽｀)♪シャリガリ♪シャリガリ♪シャリガリ♪シャリガリ…

手動ミルで、ガリガリと音が気になる時がありますが、深煎り、アイスコーヒー用だと音がしないし、軽く挽けますね～☺️小さな子どもさんや、高齢の方にも挽いて貰えて良いと思いました。今、たまたま粉に、アイスコーヒー用の豆を加えて淹れてます。音がせず、すぐ挽けて、更に粉と合わせると時短ですが挽きたてを飲める💮何気なく淹れてましたが、味だけでなく、淹れるまでの違いが出ると思ってなかったので新たな発見でした。

MLBが始まる前に、マンデリンさんの投稿を参考にして、粗めにひいてみました～☺️ホントに軽い飲み口で、あっし好みの味でした❗ありがとうございます〰️‼️また、いろいろな投稿楽しみにしていま～す❗

手挽きミル2日目。今日は豆を12gにして、カフェオレに。昨日よりおいしく淹れられた気がします。朝、淹れたコーヒーをお昼にも。お花見イベントでテイクアウトしたたオニオンチーズカレーパンと一緒にいただきました。久々に贅沢な気分に浸っています。

仕事を頑張ったご褒美に〜。 ホットでブラックが落ち着きます☕️。

コーヒー豆が当選したので、手挽きミルを購入しました。挽く前から、ビターな豆の香りがしっかりしています。まだまだ挽き方、淹れ方に改善の余地がありそうです。

今回、ミル使用３回目です(写真左)初回(写真右)より細かめに挽いてみました。淹れて味わってみたら、苦みが増したような気がします。素人なので、味の感想は当てにしないでくださいねー💦💦

タンザニアマサイAA ニェリ・キリニャガ初飲みC3sProクリック数20 三洋ドリッパーに書いてあった方法で160ml抽出蛍光灯で透かした時の綺麗さにテンションが上がった味はドリッパーの影響なのか苦味、酸味、甘みが空気を含んだ1つの球体でまるーくおさまった、まろやかな質感だった

UCCさんからいただいたスペシャルブレンド、前の豆が終わったのでやっとこさ登場で～す😅手動ミルでゴリゴリする事20分。お湯も少し冷まして入れました。しかして、そのお味やいかに❗相方いはく、おかきみたいな香りで優しい味だって。あっしは、あっさりさわやかだけど、最後に酸味がくるなぁ～と。いづれにしても、美味しくいただきました〰️‼️

ネクストGを愛用して何年になるかな⁇ 静電気防止機能が付いてて、無茶苦茶掃除が楽ちん。 挽きめは中挽き、微粉除去カップ使って、微粉は取り除いてるから、綺麗な味になるんだ！ 後、根詰まりを起こさないように、コーヒーコームで攪拌しながら、230㏄抽出しているよ❣

「珈琲飲まないと、やってられない！」という訳では無いのですが、私にとっての鎮静剤は珈琲 残りが17gちょっとだっだので、一気に入れました。 そんな時は大き目の保温マグが大活躍です。 おやつは六花亭のチョコレート、ドライ苺をホワイトチョコレートでコーティングしたものです。 密かに一人じめです🍓

1回目は粗め、3回目は細め、7回目はその中間に挽いてみました。1回目は軽やかで飲みやすい味。3回目は1回目より苦味しっかりめ。7回目はちょうど良い私の好みの味かな。

普段は電動グラインダーを使うことが多いのですが、 今朝はラボ1周年イベントで当選した手挽きミル（電動化もできるスグレモノ）を使って見ました。 手挽きで感じるのは、大まかな焙煎度が伝わってくる事でしょうか？ 焙煎度によって珈琲豆の硬さが変わってくるので、挽き具合（抵抗）も自ずと変わってきますね。そんなところを意識して挽いてみるのも楽しいです。 電動・手挽きに関わらず、挽目調整で味わいの変化を楽しみ香りを楽しんだりと贅沢な時間です😊

ミルを買いました。挽き目を調整するのが難しくて💦最初は超粗めになってしまって、二度挽きしました💦💦💦これは何挽きになっているのかな？淹れてみたら、すっきり軽やかな味わいのコーヒーになりました。

みなさま おはようございます。 当地は雨が収まったようですが、まだわずかに降っているようです。 今朝も挽きたて・淹れたてでスタート。 どうぞお健やかにお過ごしください。

みなさまおはようございます。 今朝も挽きたて・淹れたてでスタート。 どうぞお健やかに。