挽きたて課

普段は電動グラインダーを使うことが多いのですが、 今朝はラボ1周年イベントで当選した手挽きミル（電動化もできるスグレモノ）を使って見ました。 手挽きで感じるのは、大まかな焙煎度が伝わってくる事でしょうか？ 焙煎度によって珈琲豆の硬さが変わってくるので、挽き具合（抵抗）も自ずと変わってきますね。そんなところを意識して挽いてみるのも楽しいです。 電動・手挽きに関わらず、挽目調整で味わいの変化を楽しみ香りを楽しんだりと贅沢な時間です😊

四代目で我が家の三台のミルの一つ リンクス電動コーヒーミル 挽目調整がしやすそうなのがうれしくて、二年前に購入しました。 説明書に挽目の目安がなかったので、ネットて色々調べた目安は、私には粗めで、2目盛りくらい細かくしています。 でも、今日はなぜか、その調整を忘れて、やや粗め やっと、届いたHARIOの V60 ドリッパー NEO 抜けが早く、あっさりしたモカになりました。 V60 ドリッパー NEO、使いこなしたいな!!

電動ミルを使っています すごい音なのでスイッチを入れると愛猫ちゃんたちが大慌てで逃げてしまうので使う時は気を使います(>_<) 部屋中に広がるコーヒーのいい香りに味もとてもおいしいです☕💕

「珈琲飲まないと、やってられない！」という訳では無いのですが、私にとっての鎮静剤は珈琲 残りが17gちょっとだっだので、一気に入れました。 そんな時は大き目の保温マグが大活躍です。 おやつは六花亭のチョコレート、ドライ苺をホワイトチョコレートでコーティングしたものです。 密かに一人じめです🍓

【至福の儀式🫘☕️】 🫘 豆を挽く手間も楽しみに！モカブレンドで深める「コーヒー道」 豆🫘UCC モカブレンドを、手動ミルでゴリゴリ挽くのが最近のルーティンです！ 自分の手で挽くことで、豆の持つポテンシャルを最大限に引き出せている気がします💪 挽いた粉をフィルターに入れるとき、そしてお湯を注いだ瞬間にムクッと膨らむ「コーヒーの息遣い」を見るのが大好き！淹れ立てを一口飲んだ時の、フレッシュな香りとじんわり広がるモカのコクは、この手間をかけたからこそ味わえるご褒美ですね。 香りも味わいもいつもよりグレードアップした☕コーヒー 今日もありがとうございます😃

自分で豆を挽く魅力は、やっぱり香りでしょうか💛 ・買ってきた袋を開けたときに漂う香り ・ミルにセットするときに漂う香り ・挽きながら漂ってくる香り ・挽いた後ドリッパーに入れたときの香り ・蒸らしている時の香り ・1投目の香り、２投目の香り そしてカップに注いで漂う香り… ずっと同じじゃない香りの変化を楽しめるのがいいなあと感じております。 飲む前から香りで癒される休日の珈琲時間です🥰 追記：ポトーくんにミルクピッチャーをお願いしていますｗ 私は基本ブラックなのですが、父母はミルク入りを所望されるので🥛。

ネクストGを愛用して何年になるかな⁇ 静電気防止機能が付いてて、無茶苦茶掃除が楽ちん。 挽きめは中挽き、微粉除去カップ使って、微粉は取り除いてるから、綺麗な味になるんだ！ 後、根詰まりを起こさないように、コーヒーコームで攪拌しながら、230㏄抽出しているよ❣

お茶もコーヒーも、準備から片付けまでが味わい。メーカーに水を入れる、フィルターを折ってセットする、豆を袋から出して、ミルで挽いて、フィルターに収める。メーカーのスイッチを入れる。出来たてを飲む前に、この季節は保温用のポットに入れて、やっとひと口。タイパより、バリュー。かすのリサイクルが自宅でも簡単にできれば、完璧なのですが。

少し前に手で挽く道具を買いました。 まだまだ、豆別にどの程度挽いたらおいしいのかがわからなくて試行錯誤中です。

昨日は前夜の疲れもあったので、今日が初ミルです。 年末より少し挽目を細かくしたら、同じ豆でも酸味を良く感じました☕ でも、最後の方、少し目詰まりした感じもあったので、また、調整しないと💪 今年もおいしい珈琲に、たくさん出会いたいです☕️

今日のおやつはPascoの「ラム酒香るカヌレタルト」 挽きたて珈琲とぴったりでした。 父が「今年の初物」と切ってくれた水仙と一緒に味わいました。

一息つきたくて珈琲です。 今日はクレバー お供はいただき物のの「銘菓　観音寺」です。 大好きなお菓子なのですが、個包装ではないので、ある意味、安心です。

他のカテゴリーに比べると、「挽きたて課」の投稿が少ないように見受けられたので、勝手に「引き立て」役を買って出るつもりで。今朝も挽きたて・淹れたてで、いいスタートになりそうです。

この寒さでコーヒーの消費がとんでもないことになってきたので、最近は手軽に淹れられる「粉」に浮気していたのですが、祝開設！挽きたて課、ということで、初心に立ちかえってゴリゴリしてみました… 9月のテストルーム「珈琲探求モカブレンド」当選に際して新調したハンドミルです！ ハンドルを回すとセラミックの臼に豆が引き込まれて、ゴリゴリ擂っているぞ！っていう感覚が手に伝わってくるのが気持ちいいです。 と同時に、アロマカプセルがぷちぷちと弾けて芳ばしい香りが漂ってくるのが、なんとな〜く胡麻擂りの瞬間と似ていて、食いしん坊中枢を刺激します🤤

みなさま おはようございます。 当地は雨が収まったようですが、まだわずかに降っているようです。 今朝も挽きたて・淹れたてでスタート。 どうぞお健やかにお過ごしください。

今朝も挽きたて・淹れたてでスタート。みなさまどうぞお健やかに。

みなさまおはようございます。 今朝も挽きたて・淹れたてでスタート。 どうぞお健やかに。

みなさん　おはようございます。私が長年UCCのコーヒーを飲み続けて貯めたポイントを交換してゲットしたコーヒーミル。毎日20年以上使用していましたが、刃が劣化してうまく挽けなくなったんです。今では我が家の素敵なインテリア♪やっぱり挽きたてのコーヒーは美味しいですよね♪今週も元気に過ごしましょう〜！

今日は相方が時間をかけてゴリゴリ～☺️かなり細かく引いてくれましたよ❗そしてそのお味は･･。粗めの時と比べると、コクがある感じで、軽さはありませんでした。同じ豆なのに不思議ですね‼️

ミルで挽いてサイフォンが基本

以前は手動でしたが、最近は電動です。 豆を挽くと「ガガガガ・・・」とテレビの音が聞こえないぐらいの音がします。（笑） 引いた後は、部屋中にコーヒーの良い香りが漂い♪香りだけでコーヒーを楽しめるのが、豆を挽く楽しさですね。

恥ずかしながら元々コーヒーが飲めませんでした。 ある寒い朝、キャンプで仲間が豆を挽いてコーヒーを出してくれたんです。 その時も、コーヒー苦いなぁ…と思ったけど(笑) 豆を挽くといい香りだったのが印象的で、ゴリゴリするのもやってみたいと思いました。 そんなきっかけでしたが、豆を挽いて飲んでる内にコーヒーが大好きになりました。 コーヒー好きが周りに多かったので、 仲間達とコーヒーを楽しめるようになったのも嬉しい効果でした。

家で時間があるとき、電動ミルを使っています！ 挽きたてはやはり香りも味も違いますね♪

珈琲ミルのお掃除、木製だと洗えないので、ちょっと使うのにも億劫になります。 そんな私のお掃除グッズ 一つは大阪土産でソースを塗る刷毛 もう一つは一目惚れしたエアダスター 、鳥を模した形は伊達ではなく、くちばしがしっかりと、奥まで吹き飛ばしてくれます。 何たかんだと珈琲周辺グッズが増えてしまいます😅

【豆面・豆肌いろいろ】先週焙煎した豆たちを並べてみました🔥産地・品種・精製方法・焙煎度が異なると豆の表情も香りもガラッと変わりますね。挽いた瞬間に立ち上がってくる香りにワクワクしながら味を想像するのも、挽きたての楽しみ方かもですヽ(´∀｀)ノ