カフェテラス

気づけばラボ長に🥼🔬🧫 みなさまのおかげです‼️ 嬉しい☺️喜びのカンパーイ🤩☕️ これからもよろしくお願いします🙇

※回答済【コーヒークイズ29_7月29日】 17世紀ウィーンではコルシツキ―という人物が初めてのコーヒー店を開業しています。このお店の名前は現在あるコーヒーショップの名前の由来となっているそうですが、それは以下のうちどこでしょうか。 A）ブルーボトル B）タリーズ C）スターバックス D）ドトール ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

みんなが気になるドリンクを教えてね！ 👇ただいま僅差です😳 https://community.ucc.co.jp/announcements/ugw1akmt1hot0vch

またまた失敗 今回は気合い入れて作ったのに、半分は暴れた上、型にひっついてしまいました。 食べるとおいしいのだけど、やっぱり見た目がねぇ～

※回答済【コーヒークイズ28_7月2８日】 スペシャルティコーヒーの評価をする際には専門のシートがあります。ここに記された項目の合計点が80点を超えるものがスペシャルティコーヒーとなります。以下のうち、このシートに”無い”項目はどれでしょう A）フレーバーやアロマ B）後味 C）酸味 D）苦味 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今日のおやつはスコーン 昨日の夕方、ぱん屋さんで30%OFFになっていたので、買ってしまいました。少し温めて、頂き物の梅ジャムを添えたら、とてもおいしかったです。

コーヒーの授業が第三章まで読破したよ！ これから、第四章を読破するつもり、作りたいと、思うもんがあれば、材料を揃えるけど、あるかなぁ？自分好みのドリンクが....？

残りものブレンド、 今なにをブレンドしたか？思い出そうとしたけど、 モカしか、思い出せない情けなさ！ 新しいカップのデビューが、残りものブレンドに なろうとは....

暑中お見舞い申し上げます コーヒーではないですが 抹茶で一服🍵 uccさんは抹茶出さないのかな⁉️ ネスレとか抹茶出してるけど コーヒー一筋で行くのかな⁉️🧐 夏が大嫌いな私はもう 買い物に行くのも嫌な位バテております💦😂 元々睡眠2時間位なのに 親が熱中症にならないか心配で 最近ろくに寝てないので😂 抹茶を点てて 精神統一 心に余裕を取り戻しながら 夏を乗り越えますか💦🤣 来週は10年に一度の暑さが来るそうなので💦😱 ご自愛くださいませ🍵

今日は焙煎日‼️ 焼いたのは、ネパール、コンゴ、マラウイ。 今、終了して、洗い物の残骸が、残ってるだけ... これから、残骸を片付けて、夕飯の支度をしなきゃ！

昨日新しくUP されたコーヒー豆の保存方法のYouTube 動画、めちゃくちゃ参考になりました！⤴️ 自分ではあそこまで、なかなか検証できないので｡ ありがとうございます～

図書券を貰ったので有効活用する為に紀伊國屋へ行ったところ、大変興味深い本を見つけたので購入しました。 ゆっくりじっくり読み進めていきます。

予定通り、コーヒーカップアンドソーサを購入‼️ 物は信楽焼、 青いコーヒーカップは、無かったので、決めました。 これから洗浄して、九谷焼と共に、コーヒータイムを楽しむんだ❣️

※回答済【コーヒークイズ27_7月25日】 昨日と同じ資料で、大正12年の「カフェバウリスタ」のコーヒーの値段も記録がありました。 ここで出されたコーヒーは１杯いくらだったでしょう？ 参考まで、当時の平均価格でそば一杯は5銭とのことです。 A）1銭 B）3銭 C）5銭 D）10銭 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

失敗カヌレの集まり・・・ 二日がかりのカヌレ 何が悪かったのか・・・ 明日からぱんとして食べよう😥

人生初のトニックエスプレッソをしてみました。 とても難しい味です。そして何より割る分量がキモになります。自分の好きな分量に割ることができたら好きな人は好きかもしれません。 私は好きですが…万人受けしないと思います。 強いていうとハイボールが好きな人は好きになれるのかもしれないと思います。 トニックの微炭酸と甘さの後に珈琲の苦味と香りがほのかにきます。最後の余韻は程よいので、今年のとても暑い時に珈琲は少し飲みたくないな………。みたいな人には少しだけおすすめできます。 好きな人は好きだろうし嫌いな人は嫌い。本当に両極端な味だと思いますので…是非とも1度は話の種にでも試してみる価値はあると思います。 それでは、より良いコーヒーライフを♪♪♪

※回答済【コーヒークイズ26_7月24日】 本日も可否茶館に関する問題です。 日本最初の喫茶店、可否茶館で当時出されていたコーヒー1杯の値段はいくらだったでしょうか ヒントとして、当時の一般的な物価としてそばが1杯”8厘”であったとされています。 A）5厘 B）1銭 C）1銭5厘 D）2銭 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

まだ、ザンビアが残っていたので、今日の一杯は、 ザンビア！ ティスティングカップは、富沢商店のアロマカップ。 真夜中のコーヒーは、美味いなぁ‼️ 明日か、明後日には、コーヒー焙煎しなきゃ！ 湯量　250cc 湯温　96° ザンビア　25㌘ 蒸らしを含まず、3投で抽出しました。

※回答済【コーヒークイズ25_7月23日】 本日も可否茶館に関する問題です。 可否茶館の創業者鄭永慶（ていえいけい）ですが、わずか数年で閉店することとなり、その後アメリカにわたり没することになります。鄭永慶のお墓はアメリカのある都市に今でもあるそうですがそれはどこでしょう。 A）ボストン B）ワシントン C）シアトル D）ロスアンゼルス ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今日の一杯は、ラオス‼️ 湯温は96° 湯量は230cc 蒸らしを含めて4投で抽出したよ！ 焙煎を早々にしないと、コーヒー豆がなくなるから。 明日は残りものブレンドだな。3種類とも、25㌘ないからなぁ！

デカフェで今日の〆

珈琲とは関係の無い投稿で恐縮ですが… 私は今、3種類のカレールウを混ぜるのにハマってます。 今までは2種類だったのですが、3種類混ぜたらとても美味しくてびっくりしました。 今晩はカレーなのですが、初の4種類混ぜを試してみようと思います。 皆様も可能なら2種類で！チャレンジできるなら3種類で！！！試してみるとびっくりしますよ。 カレー、チーズ、味噌、醤油、など特に発酵食品は混ぜると美味しくなるものが多いですよね。 珈琲もジャコウネコの体内で発酵した豆を飲むものがあります。 豆を発酵させて、混ぜて飲むような文化ができたら面白いのではないかと妄想をしております…。 UCC様、頑張ってくれませんか？笑 それでは皆様、より良い珈琲ライフを♪♪♪

※回答済【コーヒークイズ24_7月22日】 日本初の喫茶店は、可否茶館（かひさかん）というお店だったとされています。このお店ができた場所は東京のある街だったそうですが、それは次のうちのどこでしょうか？ A）上野 B）銀座 C）日本橋 D）品川 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

私の今のお気に入り🥃 本当は計量カップだけど、最近、計って飲むのがブームです😆

お取り寄せしたラ・ベンディシオン農園のゲイシャ、YouTubeの村田講師のレシピでアイスコーヒー、淹れてみました。 実は私、ゲイシャのおいしさが分からず、フェスで何種類ものゲイシャを試飲したことがあるのですが、同行者と共に首を傾げるばかりでした。 でも、今回はおいしかったです。透明感の通りのすっきり感、上手く表せませんが満足でした。 一人100gだったので、また、楽しみに味わいたいです。 村田講師、ありがとう🎉