ラボトーク

今日は肌寒いですね。あの暑さはどこにいったのか？、短くなりそうな爽やかな秋を楽しみたいのですが、朝から雨です。 ホットコーヒーが美味しくなったのはうれしいです。

お取り寄せしたラ・ベンディシオン農園のゲイシャ、YouTubeの村田講師のレシピでアイスコーヒー、淹れてみました。 実は私、ゲイシャのおいしさが分からず、フェスで何種類ものゲイシャを試飲したことがあるのですが、同行者と共に首を傾げるばかりでした。 でも、今回はおいしかったです。透明感の通りのすっきり感、上手く表せませんが満足でした。 一人100gだったので、また、楽しみに味わいたいです。 村田講師、ありがとう🎉

※回答済【コーヒークイズ24_7月22日】 日本初の喫茶店は、可否茶館（かひさかん）というお店だったとされています。このお店ができた場所は東京のある街だったそうですが、それは次のうちのどこでしょうか？ A）上野 B）銀座 C）日本橋 D）品川 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今日初めて　7カフェ水素焙煎　飲みました。 いつものより酸味があるように感じました。

こちら雨、母が「春の雨は一雨ごとに暖かくなるのよ」と言っていたことを思い出しましたの、母を思いながら適温のコーヒーをの右地しっかり確認しつついただいておりますわ(#^.^#)

UCC公式オンラインストア3周年おめでとうございます！ Club UCCでゲームをしたりするのが好きで、オンラインストアを知っていましたが、スーパーでUCCさんの商品、上島珈琲店が買えるのでなかなか利用する機会はありませんでしたが、UCCラボに入ったきっかけで利用することになりました。 その時に購入した有機珈琲大地のブレンドがとても美味しかったのでリピート購入したいと思ったら3周年記念のコットン袋、クーポン、上島珈琲店のエコバッグももらえるのでまた利用しました。 今年の夏は暑く、同じハンドタオルをよく使ったのでそろそろ買い替えも考えていたのでコーヒーの柄のタオルも。

コーヒーの日に因んで、コーヒーの味覚を表すレーダーチャート作成ファイル（エクセルファイル）を作ってみました。 今年の9月にリニューアルしたUCCゴールドスペシャルプレミアムのレーダーチャートに倣っています。 それぞれの環境でうまく動作するか確証を持てませんが、上の表のスコアの数字を調整すると、チャート図に反映されます。 （自己の責任においてダウンロードしてください）

味わいあるなぁ この出版社の文庫本をまた買おう📚

二重咲の霧島つつじが咲きました。つつじを眺めながら☕モーニングコーヒーです。

強風ですの、ストーブとお友達で暖かいコーヒーをのんびりといただいておりますわ(#^.^#)

先ほど、「エリア長」というランクをいただきました。皆さまにも感謝いたします。これからもがんばりますのでよろしくお願いいたします。

今日、散歩の途中でかわいい実がなっている木を発見❗南天かな～と思って調べたら、サンザシだそうです～☺️可愛い❤️

再度、コピ・ルアクの投稿です。 各家庭の環境により味は変化しますので、私の個人的な意見です。 数回飲むと慣れたもので、初めて飲んだ時の感動と衝撃が薄らいできております。 常温近くまで現在なら15〜20℃付近まで冷めても香りがかなり残ります。 ジャコウネコの体内で発酵している為なのか、冷めてくると豆の様な風味が際立ちます。 納豆を食べたて咀嚼して粘り気などが無くなってきた際の大豆の様な味です。 コピ・ルアクは温かいとフルーティーな香りと角の少ない苦味でバランスが良く。 冷めてくると豆の味が際立ち、更に角の少ない苦味になります。嫌な酸味も無くとても美味しいです。 お金があっても常時飲みたい珈琲ではなく、たまに飲むからこその『珈琲とは少し違う』美味しさが良いのだと思います。 個人的な意見ですがコピ・ルアクは『珈琲』ではなく『フレーバー珈琲』や『紅茶』に近いモノだと思います。 ライオンコーヒー系とは違う系統のフレーバー珈琲として、1〜2年に数回ぐらい飲みたいです♪♪♪ それでは、より良いコーヒーライフを♪♪♪

こんにちわ。ここに投稿するのは久しぶりです。 さてみなさん、抽出温度の管理はどうされていますか？ 温度計ケトルやその他の温度計を使っている方も多いと思いますが、手探りで温度を管理している方も多いのでは？ 実は僕もそうです。 温度計ケトルは便利ですが、なんとなくもったいない気がして購入に踏みけれませんでした。 この間近くの街であったジャパンコーヒーフェスティバルで出展者の方から、沸騰したケトルに大匙2杯の水を入れると87°くらいになりますよとのこと。 しかし、本当にそうなのか？ そこで物理計算を行ってみました。 ーー 沸騰温度は100° 抽出温度を87°に設定 抽出量は240cc 差し水温度を冷蔵庫内浄水ポット温度4°に設定 以上の条件で差し水の容量を計算。 比熱は水ですが同じなので無視 計算途中は省略 必要容量は38cc（水温は4°） を入れると目的の87°になるとの結果。 出展者の言う大さじ2杯（30cc）なので概ね正解でした。 ーー これで試したところ、美味しくできました。 やはり温度管理は大切ですね。。。。 表計算のエクセルにしました。 問題ありましたらご指摘していただければ幸いです。

暑中お見舞い申し上げます コーヒーではないですが 抹茶で一服🍵 uccさんは抹茶出さないのかな⁉️ ネスレとか抹茶出してるけど コーヒー一筋で行くのかな⁉️🧐 夏が大嫌いな私はもう 買い物に行くのも嫌な位バテております💦😂 元々睡眠2時間位なのに 親が熱中症にならないか心配で 最近ろくに寝てないので😂 抹茶を点てて 精神統一 心に余裕を取り戻しながら 夏を乗り越えますか💦🤣 来週は10年に一度の暑さが来るそうなので💦😱 ご自愛くださいませ🍵

いつかのコーヒー 空港のコーヒーショップ 予定の便まで時間があったのでモーニングコーヒー 飛行機も好きで写メ撮りたく席を確保☕️ タイミングを計らい数機の並びポジションも良くパシャリ✈️ 美味しく楽しい一時を過ごしました☺︎

パンプキンパイを焼きました 珈琲タイムです

こんな倉庫なら行ってみたいかも 何が入っているか興味津々

今日の一杯 獅子柚子のゆずネード🤣 直接食べて貰ったら……あー酷評😭 そうだよね……だってグレープフルーツみたいな味だもの…( ×ω× ;) 味変え品変えじゃないけど、諦めませんよ͈ᴗ̀ ̫ᴗ́ ͈ お湯割りにして飲んだら〜美味しいかもwww やはり皮の苦味が余計だったかなぁ🤔 私は全然大丈夫(๑•̀ •́)و✧ 10時のお茶の時間に母に飲ませ(強勢圧強め) 叔父には、騙されたと思って飲んでみてと差し出すと 残さず飲み干してくれました🙇🏻‍♀️՞ 煮沸した保存容器に入れて粗熱を取り、冷凍保存しようかな🥺 一人で消費する量では無い。 美味しい消費出来る食べ方を考えるのも冬ごもりに良いかもしれません🤗 獅子柚子の実験レポ✍️

ペコちゃんの自販機の中身が時々かわるのでチェックが欠かせない✍近くのさぼう◯のナポリタンも食べたいし三省堂の中にできたカフェにも行きたい📚悩む日曜日

今日は遠出をするので、たっぷりの珈琲を淹れました☕️ 妹が来てくれるので、安心して冬の遠足に、お出かけです🚗

昨日の散歩 今度の日曜はマラソンがあるから沿道は混むかな

クリスマスプレゼント ありがとうございました！

メリークリスマス🎄 素敵なクリスマスプレゼント（携帯マグカップ）ありがとうございました🎁

『どっち派投稿キャンペーン』に当選しました✨ ありがとうございます！ 当選のご連絡をメールでいただいた時に、お礼の返信をしてイイものかどうか迷っていました なのでここでとても嬉しかったことをお伝えします✨️ ますますコーヒーライフが楽しくなりそうです✨️ 本当にありがとうございます！