エチオピア シダモG4のピーベリー(丸豆） G4という低いグレードの生豆なので、欠点豆の割合は多いです。 写真は、欠点豆を取り除く作業中に見かけるピーベリー。かわいいです～😊 コーヒーの実の中には二つの豆(種子）が向かい合ってるのが 普通で、稀に一つの豆しか持たない実があるとの事。 本来なら二つの豆に分けられるはずの栄養素が一つの豆に注がれるので、油分やミネラル分が多いそうです。 そんなピーベリーですが、今でこそ希少価値は高いけど昔は欠点豆として扱われていた時代があったとか？ エチオピア産コーヒー豆のグレードは、欠点豆の含有率で決まるそうで、G4というグレードは28～45個/300ｇだそうです。 手元にあるＧ4は粒度も不揃いで、渋皮なのか茶色をおびた感じです。（購入から8か月） 現地ではＧ1～G9までグレード分けされてるけど、日本国内に入ってくるのはG1～G4だそうです（ネット情報） 手持ちの生豆の中で、他の生豆は乾燥した草のような匂いですが、このＧ4だけは甘い香りがします。不思議です・・・醗酵してるのかな？ ピーベリーの話なのか、グレードの話なのか 良くわからない纏まりの無い話題でしたね。ごめんなさい… さて仕事しま～す

昨日届きました！ありがとうございました😆 ナッツビートがあと少しで終わるので、そしたらこちらをお試しし！！楽しみです✨ 宅配便屋さんからのLINEで事前に届くことはわかっていたのに、今回は出勤日だったのでピンポンダッシュで📦お迎えに行けなかったのが悔しかったです(笑)（父が受け取ってくれたとのこと）

職人の珈琲（旧パケ）が317円で販売されており、先月くらいからスーパーに行っちゃ〜2袋、3袋と購入していたのですが、確実に毎日飲む&早起きの家族が気を利かせて大量にコーヒーを作ってくれるので😭（大家族の麦茶ばりの量・私が飲む頃には冷めてアイスコーヒー☠️） 箱買いしました🎉（6袋入り） 1ヶ月持たないので、明日また箱買いして心を落ち着かせます… 一杯一杯入れた方が美味しいのに…😭 朝の最初の一杯はこそっと自分でドリップして飲んでるんですが、匂いでバレるんですよね。

以前、Androidスマホにアプリをインストールして その日にいただいた珈琲を記録していました。 最近は、インストールした事も忘れて使わず仕舞いになってます。 画像は『珈琲プロファイル』というアプリの一部をキャプチャーした物です。 もう一つ『コーヒー日記』というアプリも使っていました。 使わずにいた期間が長いけど、改めて使ってみようと思います。 皆さんが勧めのアプリがあったらお教えいただければ嬉しいです。｡

カフェプレス器具でコーヒーを入れた時に微粉が最後に残るのは嫌なので時々下記の様にする時があります。 こういう淹れ方する方います？ ・コーヒー粉をカフェプレスの容器に入れる ・蒸らしとか特にせずお湯をどさっといれる ・数分置く(浮いた粉が落ちてくるくらい) ・粉入りのコーヒー液をペーパーフィルターで漉す(どさっと注ぐ) 完成！ です。 注ぐのを雑にできて、コーヒーオイル感も残りつつ微粉で最後ジャリっとならないので個人的は好きなんですが...

以前、コーヒーカスはネコ避けかか、植木鉢等植物に与えない方がいい。除草に効果的！と読んだと投稿しましたが。 uccHPで、リンク🔗 Q.コーヒーの抽出かすは、植物を育てる際、土に混ぜると肥料になると聞いたのですが、本当ですか？ A.コーヒー抽出かすには、カフェインなどの成分が入っているため、土に混ぜて1年目は、その影響を受け、「植物の生育を抑制する」効果がでます。2年目以降は、土壌微生物群によって、コーヒー抽出残渣由来のたんぱく質が無機窒素と呼ばれる植物に吸収されやすい形に分解され、緑肥作物に対して、肥料として効果を及ぼすことがわかりました。詳しくは、「UCCの研究活動」のご報告内容をご覧ください。 って見つけまして。 あらまぁ。除草効果は1年で、その後は肥料に変わるんだぁ！って驚きました。 微生物のチカラ🦠恐るべし💪 その他、抽出カスの再利用の脱臭効果はこれ凄い https://www.ucc.co.jp/company/research/residue/

初めまして今日から参加します、宜しくお願い致します。

コーヒーがコーヒーを呼ぶシリーズです。笑 オススメのコーヒーとしていただきました！ 知らないコーヒーが次々と‥奥が深いです☕️ コーヒーを扱う会社ってもしかしたら1番多いのかも‥と。

ごま油とコーヒーて一瞬近い香りがすると思っていますがそんなことない？あれは何みでしょうか

はじめまして、こんにちは。 10月新メンバーのtamaと申します。 よろしくお願いします。 皆さんは、お気に入りのマグカップはありますか？ 私はファイヤーキングのマグを購入したことがキッカケで、珈琲を愛飲するようになりました。 以前にどこかの記事で読んだのですが、マグカップの色や形でも珈琲の味に変化を感じるそうです。 皆さんのお気に入り（オススメ）マグカップ、是非教えてください！

UCCラボメンバー集合～！ ある企画を考えているんですがみんなの意見を教えてください🥺 （ちょっと急ぎなので金曜日のお昼くらいまでにコメントくれるととっても嬉しいです！） 📣みんなへの質問 【今どんなドリッパーを使っていますか？】 【どのドリッパーが気になっていますか？】 ①素材：陶器、金属製など。 ②形状：台形型、円錐型など。 ③リブ（溝）の形状：直線、螺旋状など。 ※ドリッパー内の溝の形を教えてください！ ④ドリッパーの特徴：三つ穴、一つ穴など。 ⑤（もしわかればメーカー名） ①～⑤をコメントで教えてほしいです✨ 全部わからなくても大丈夫！ドリッパーの使用状況について教えてください～！ コメント欄に私の例を載せているので良かったらみてください！

先週末にスタートした「COFFEE DIARY」📓 みんなの投稿をみて、バナー表示を非表示にできるように設定しました🙇‍♀️（ご意見いただきありがとうございます😊） 右上に✖️ボタンがついているので、押すと一定時間非表示になります！よかったらぜひご活用くださいませ…！！

昨日、YouTubeの撮影で初めての自家焙煎…！ カラカラカラカラ…という豆の転がる音と コーヒーが焼ける香ばしい焙煎のいい香り。 12月にアカデミーチャンネルで紹介させていただく予定ですのでお楽しみに😊

本日は振替休日ですので 出不精の自分にはめずらしく外でコーヒー。 Spotifyのランダム再生で流れて来たのがコーヒーの歌でした。 なんか良いなと思いましたので投稿。

『はにわぷりん』 以前、ゆみこさまの投稿見てひとめぼれ！ https://community.ucc.co.jp/chats/oklw3no2iqm23q5m 我慢できなくてお取り寄せしてしまいましたっ😆 紅茶？いやいややっぱりコーヒー？どんなコーヒーと一緒にいただこうかと悩み中です(笑)。 冷凍で60日OKとのことなので、クリスマスかお正月休み中の”お楽しみ”にしています💕

皆さんは何個位のカップを使い分けされてますか？ 愛用カップ5個の中で、一番出番の多いのがコレ。 某パンメーカーのシール集める例のやつだったような・・・ 2011年？　え、もう20年位使っている感覚でした笑 うさぎの他に、リスと、もう一つ何だったか、割れて残っているのはこれだけ。

ついに豆デビューか？って悩んでるうちに…今みたら完売してた。 お得すぎた福箱（福袋） コーヒーミルがめちゃカッコよくて✨　 https://shop.hariocorp.co.jp/products/lb-hcow-25 単品で買うより〜お得だよね〜 5000円でウッドがオシャレすぎる♪( ´▽｀) by.HARIO

のん主演の映画「私にふさわしいホテル」を観てきました（'jjj'）／ 山の上ホテルがタイトルの由来です。 今は休業されてます。 写真は以前、山の上ホテルの喫茶室で水出しコーヒーをいただいた時のです。 苦味が強かった思い出。 ホテルが再開されるといいな〜

あけましておめでとうございます、今年もよろしくお願いいたします！ 今日は今年初ゲイシャを淹れました、ヒルスコーヒーのゲイシャSHBブレンドです！ 舌で転がしたときと喉を過ぎた後の華やかな香り、癖になりますね… こちらは旧パッケージ品なのですが、UCCのオンラインショップに新パッケージ品が売っているので、飲み切ったら買おうと思います！

今、私の頭は爆発しております。 抽出する方法が多用になりすぎて、オーバーヒートを起こしてます。 攪拌やスピンを数時間前に勉強して、自分でやってみて、自分の舌で確認すると言う基本を覚えました。 この際だから疑問を解消するためにもう一つの論点が盛んに討議されてる微粉についてです。 これについても同様に議論が盛んですよね。 一つはドリッパーの中で粉を暴れさせなきゃ、微粉は悪さをしないとか、 またある人は微粉を取ると味の特徴が無くなるとか、 素人考えではなかなか難しい難問です。 最初に記したドリッパーな中で粉を暴れさせないようにするって，見解ですが、実際暴れさせないって，どんな注湯をすれば、暴れずに済むのか？ 後者の味の特徴が無くなると言う見解もわかるような気がする。 綺麗な味になりすぎるってことだと思いますが、詳細は自分にはわからない。 微粉は悪ではないという人も、現在では多数、いらっしゃいます。 結論を出すのは困難かも知れない。 でも、コーヒーをもっと美味しくしたい！というのは、誰しも思うこと。 皆さんは、知りたくはないですか？ 解消したいですよね。

カフェインレス　コク深、当たりました。 初めての応募だから、どうせ！と諦めていたら、今日の午後６時頃、佐川急便から届きました。 ちと、びっくり‼️ 早速、試飲、コク深、というだけあって、味わい深かった。

休日の朝の一段落した時間にブラックでひと息つくことが多いのですが、昨日はミルクを感じたかったので、 まず50㏄ほどカップにミルクを注いでレンチン🥛♨️ その上から気持ち濃いめに『職人の珈琲🔴』をドリップしてカフェオレにしました。 リッチブレンドがほどよくまろやかになり、それでいてコーヒーのコク？おいしさもちゃんとあってとってもおいしかったです！ ブラックもおいしいけれど、寒い時期はミルク多めでほっこりするのも良いですね🥰

初投稿です！ みなさん、夕方以降にコーヒーが飲みたいってなった時はどうしていますか…？ 夜の睡眠のことを考えて、我慢しているのですが、どうしても飲みたい欲が最近は強くなってきました… 皆さんが飲んでる商品や、こうやって解消してる！とかがあれば、お教えいただきたいです！

休日のゆっくりできる朝の一杯は格別美味しいですね。今日は、コクのブレンドのブレンドです笑 皆さんは、最後の適量に足りない珈琲は、他の珈琲とブレンドしますか？

uccスタッフさまのアイコン達が…絵柄少し変わった？！ 口開けて笑ってる…前は違った気がする。 そして顔が細くなってる？！気のせい？ アイコン画像非設定のユーザーと区別しやすくて良いですね╰(´︶`)╯