カフェテラス

Cold Brew 、目覚めてまず最初にすぐ飲めるので気合いを入れる(?)のにいいです

※回答済【コーヒークイズ19＿7月14日】 お久しぶりの出題です。 画像の物質は何でしょう？ A) カフェストール B) クロロゲン酸 C)トリゴネリン D) カフェイン ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

美味しい氷が出来ないので、間接急冷式でアイスコーヒーを淹れてみたよ。 使用したのはフラワードリッパーとサーバー、 シェーカーにオンドゾーン‼ 先ずコーヒーを200ccドリップして、シェーカーに移し、 水道の流水で粗熱を取る。 人肌くらいまで冷えたら、オンドゾーンに移し替え！ 数分待ってから、直に味わってみました。 失敗かな？と思いつつ、飲んでみると意外と冷やされていて、 キチンとアイスコーヒーになってました。 今迄、温度計で図り、冷やされてないなぁと目で確認してたんだけど、実際、味わってみると美味しくて驚きました。 これからは水出しだけでなく、急冷式もできるな！ってワクワクしちゃいました❣

【雑記】コーヒークイズについて 数日忙しい日が続き、クイズの出題が出来ないでいました。また週明けからマイペースに再開したいと思います。 さて、今日はちょっと時間があるのでコーヒークイズについて雑記まで語っていきたいと思います •コーヒークイズを始めた理由 定期的に配信されるコンテンツがあると皆さん集まりやすいかなと思って始めてみました。 あと単純に自分もやっていて楽しそうかなと思ったのも大きいです •コーヒークイズのねらい 今の時代なんでもインターネットで調べられますし、生成AIに聞いても教えて貰えます。なので知識があるということ自体はそこまで重要ではなくて、ましてやクイズで出すのは全部雑学です。 なので知っていること、分かることが大事というよりクイズを通じてちょっとコーヒーのことを考える時間を持って欲しいなという思いで作ってます。 答えは知っていなくても良いし、調べて答えても、最初から答えを知っていてもその日のコーヒークイズを通して一個何かコーヒーについて考える時間を持って欲しいと思ってます。 ほんの少しでもコーヒーを飲むことにワクワク、楽しみが加わったり、誰かとコーヒーを飲む時の話題になったりすれば良いなと思ってます。 •どうやって作っているか 問題は定期的にストックしています。 ジャンルはいくつか分類をイメージしていて、ざっと「科学／化学」「文化」「歴史」「応用/なぞ解き系」 なんかになります。 作っていて好きなのは歴史だったりします。 科学系は自分の知識的には1番作りやすいのですが、難易度調整が難しいなと感じます。 応用系の問題は作成者としても閃かないと作れないので、量産は難しいですね。 これらのジャンルで生成AIに問題の案を作ってもらい（彼らもまだまだ完璧ではないので間違った答えの問題をたくさん提案してきます）その中から何回も裏を取って情報ソースを明確にしてから出題します。 選択肢も自分で考えますが、引っ掛け問題みたいなものはあまり好きではなく、クイズは間違えさせることではなく、それについて考えることが大事なので、なるべく素直な選択肢を作るようにしています そんな感じの雑記でしたが、これからもクイズを続けて行きたいので、また皆さん覗いてみてください

聞いて！ というより 教えてください。 みなさんは レギュラーコーヒーの開封後はどのように保管していらっしゃいますか？ 移し替えてるとか、 そのまま開封口を止めてるだけとか、 小分けにして鮮度キープとかしていらっしゃるとかも あるのかしら。 一袋終わるまでを教えてください。 あと、 開封数。 一袋だけで毎回なのか、 幾つか開封して日や気分によって違うのとか、 お願いします😀

今日はゴッホ展、土曜日なので、混雑を心配したのですが、許容範囲でした。 でも、風があるものの熱風でした。 展覧会を終え外に出ると、空を見上げる多くの人、 ブルーインパルスが飛ぶ日だったようです✈

パッケージがおしゃれでテンション上がります！ すぐに冷蔵庫で冷やして、さぁ飲もうとしたら… 蓋が開かない…回していくとパキッパキッと何回かなった後、蓋が回らなくなって、おあずけ状態となりました。主人に開けてもらい飲むことができました。 握力弱い方は、開栓が大変かもしれません。 香料無添加なのに表記通りのやわらかなベリーの余韻を感じることができました。主人も香料無添加には驚いてました。 冷えたスペシャルティコーヒーブレンドで癒され猛暑を乗り切りたいですね。

我が家にも３本の、コールドブリューが！ 主人が１本さッと取りました。 「ダッチコーヒーだね」って。 三鷹駅前のコーヒー店。 店内にガラス管が張り巡らされて ポタリポタリ ダッチコーヒーが落ちていました。（今もあるか？？） まだ味わっていません。 楽しみにしています。

今日は焙煎日‼️ 焙煎するのは、モカハワール　ザンビア　ラオスの 3種類。 シティローストで仕上げていくよ！

実はラボのトップページのイラストが変わっていること、みんな気づいていましたか？😆 週末まであと少し！ 今からワクワクする打ち合わせに行ってきます♪

ピンポ〜ン、佐○急便さんでした。 何とテストルームの賞品を届けて下さいました🎁 届いたリキャップ缶と買っていた水淹れCold Brewと、比べてみたいと思います😊

今朝の一杯🍋 タ○ーズの新作、毎回、気になります。 今回はアールグレイのフローズンティーに瀬戸内レモンのはちみつリモンチェッロです。溶けるにつれて味も代わり、さわやかな飲み心地でした。でも、途中で、頭がキンキンしましたが🧊

今日は、ブラック無糖「三兄妹」を朝昼晩と飲みたいと思います。 朝一番は「BLACK」です。

いくら探しても出遭えなかったボトル缶が目の前にっ😆✨ 嬉しいです～！ じっくり味わってレビューしたいと思います🫡

嬉しい便り。 今日は朝から木材の製材に立ち会ってきました。製材自体は製材所のスタッフさん達にお願いして、どの方向にどれくらいの厚みで…などを指示する立場での立ち会いです。 今回は、乾燥工程が難しい樹種だったので気疲れしました。製材って博打の要素があって、挽いてみたら使えない材木だったり、その逆で思いも寄らない良材だったりと様々です。 そんなお疲れモードで仕事場に戻ってくると、嬉しい置き配が！！ 地元のスーパーやコンビニをハシゴしても出会えない「水淹れコーヒー フルーティスペシャル」がメデタく当選していました～☺️ 早速冷蔵庫にて冷やしてます。 気持ちも体調も整えてこのコーヒー缶をいただこうと思います。UCCさん、ありがとう～～

テストルームで当選しました。ありがとうございます！ いま冷蔵庫で冷やしてます。

※回答済【コーヒークイズ18＿7月9日】 今月で新紙幣の発行から1年がたちますが、1万円札に描かれる渋沢栄一はパリ万博への渡航の記録を「航海日記」という書物に残しています。この中で、コーヒーを（初めて？）飲んだ時の表現として、以下の記述があるそうです。 【　？　】の中に入る表現は何でしょう。 「ーー。食後カッフェーと云う豆を煎じたる湯を出す。砂糖牛乳を和して、之を飲む。【　？　】。ーーー」 A) ”之を日本に携え帰らば、商ひの利あらむや” B) ”頗る胸中爽やかにす” C)”苦味甚だしく、服するに堪へず” D) ”腹中に悶痛をおぼゆる” ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今朝の一杯🥤

※回答済【コーヒークイズ17＿7月8日】 パリで現存する最古のカフェはLe Procope という店だと言われています。ここは長い歴史の中で多くのフランスの偉人が訪れたことでも知られ、お店には過去に来店したある方の持ち物が長らく飾られていそうです。それはいったいどのような物でしょう？ A) ベンジャミン・フランクリンの手記 B) ルソーの使ったコーヒーカップ C)ナポレオンのかぶっていた帽子 D) ロベスピエールが店主にあてた手紙 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

UCCコーヒーアカデミー監修の書籍「コーヒーの授業」の発刊。 先月のニュースリリースで拝見しました。 https://www.ucc.co.jp/company/news/2025/rel250624a.html 普段から我流混じりなコーヒーとの関わり方しかしてこなかったので、興味アリアリな書籍が発刊され嬉しいです。

※回答済【コーヒークイズ16＿7月7日】 前問の続きです。コーヒー禁止令を敷いたフリードリヒ2世ですが、後にこれを解除します。 ところが国立の焙煎所を作りコーヒーの焙煎や販売を国の専売し、民間の焙煎を禁じました。 この時違法なコーヒーの焙煎を見つけ取り締まるためにある職業を設定したのですが、それはどのようなものだったでしょう？ 本日は選択式でなく記述式で皆さんの答えを回答下さい ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

3回目で、ようやく自分の納得するコーヒー羊羹ができました。 コツを覚えたみたいで、二層にもならず、羊羹らしい羊羹ができました！ コーヒーは、コンゴとネパールのブレンド。 食べるのが、もったいなくなってきたよ(^ ^)

サーターアンダギーとアイスコーヒー合うという発見がありました　夏って感じです

一晩中、冷房が当たり前になってしまいました💦 今朝は早く目が覚めたので、産直→図書館→お買い物→お買い物、しました。水分は取りながらだったのですが、何となくふわふわして帰宅。 冷たいカフェオレで一服です🥤

最近、 ・インフューズド ・バレルエイジド ・カルチャリングプロセス ・ファーメンテッド ・アナエロビック などなど特殊な精製(発酵)プロセスのものを飲むことが増えてますが、そんな中UCCのスペシャルブレンド(ブラジル、ベトナム)を飲むとすごくホッとするというか、安心するんですよね。 飽きが来ない、幾らでも飲める(カフェイン摂取量的に限界はあるけど)コーヒーの存在はありがたいですね