ラボトーク

さきほどから強い雨。秋雨って、もっと静かなものだったはずなのに…。

ベトナム ラダーファーム農園 THA-1 アナエロビック ナチュラルと言う豆をジェネカフェで自家焙煎しました。 THA-1と言う聞き慣れないコーヒー豆ですが、これはベトナムの研究品種で、従来のアラビカ種とロブスタ種を組み合わせたカティモール種にエチオピア原種の遺伝子を組み合わせたスーパーハイブリット豆です。 2050年コーヒー問題がありますが、地球温暖化によって高地でアラビカ種の豆の収穫が減少していくのではないかと言うお話で、このTHA-1は、そういった将来を見据え、中高地で栽培ができて、病害虫にも強いと言う良い点も持っています。 アナエロビック(嫌気性発酵)、ナチュラルプロセスの豆の味わいは焙煎度合いや抽出方法にもよりますが、ラム酒やワインやウイスキーのようなアロマとフレーバーが特徴です。 ベトナムは、世界第2位のコーヒー生産大国ですが、これらの新しい品種によって、未来は明るく感じる今日この頃です。 今回の豆は、焙煎指数1.186のハイローストに仕上げました。狙い通り焼けて、エイジングした後にまた飲めるのが楽しみです。

明日、MLBの頂上決戦が大詰めを迎えますねぇ。

今シーズンのプロ野球は、すべての日程を終了。 ホークスファンの皆さん、おめでとうございます。 タイガースファンの皆さん、お疲れ様でしたでした。 ひと試合を除いて1点差ゲームで…う～みゅ残念。

今日はコーヒーをホットで6杯飲みました なんとなく１日４杯くらいにしたいです

日本シリーズは第4戦がプレーボール。タイガースらしさを発揮してほしいと願う。

水素焙煎と言うキーワードを聞くようになって、考察したところ、水素熱源による二酸化炭素が出ない新しい焙煎技術という感じなんでしょうか？ 温度調整幅も広そうなので、いろいろな味作りができそうですね☺️

10時のおやつ セブンイレブンの水素焙煎珈琲と、チョコチップ入りのちんすこう 今日はお昼が早い日なので、おやつは控えめ😁

日本シリーズのことを思うとソワソワします。熱いコーヒーを飲んで落ち着こうかしら。

UCCさんも水素焙煎など環境対策に力を入れてますね。 他の企業が取り組むコーヒーにまつわる事業例 キリン　https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/2059015.html コカコーラ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC282KD0Y5A021C2000000/

仕事をする前に必ずコーヒーを飲んでいます。

アイスコーヒーばかりだった あの酷暑猛暑は既に過去になってしまい、ホットコーヒーで一息つけることが多くなりました。 夏場はあまり作らなかった味噌汁も復活し、僕の暮らしに欠かせない存在です。 ここ長野のお味噌にもお気に入りはありますが、普段使いしてるのは会津地方のお味噌です。そのお味噌を扱っていた長野市内のお店が今年の3月に閉店してしまい、手持ちの在庫も少なくなってきて困惑してます。蔵元に連絡すれば小口で送ってくれるかな？ 珈琲はビターが好きですが、味噌汁用のお味噌は甘めが好き。素材に求める味もそれぞれで面白いですね😊

日本シリーズはホークスが王手。タイガース頑張れ！

今日は仕事が休みだったので、しながわ水族館へ癒されに行きました。プカプカと浮いているアザラシを観ながら、コーヒーでのんびり。平和な1日でした。

そっかぁ。日本シリーズ第4戦もプレーボール間近で…。

そろそろオンラインイベントの時間ですね。 ご都合のつく方、さんかしてみては？ https://community.ucc.co.jp/announcements/p7rhskaoem7remks

朝から忙しくてバタバタ。洗濯物もいっぱいだし・・・。 やっと落ち着いてカフェタイムです　(^^)v ドーナツと一緒に職人の珈琲マイルドブレンドを頂きます。 コーヒーメーカーで淹れてるのでもうすぐ飲めます　＼(^o^)／

最近は寒いのでアイスコーヒーは控えてます

おはようございます。中華まんが美味しい季節になりました。朝食はUCCコーヒーと肉まん＆あんまん。

ただいま開催中の「どっち派投稿キャンペーン」☕🥛 キャンペーン特設ページに中間結果を追加しました📢 👇良ければチェックしてみてくださいね～！ https://community.ucc.co.jp/page/black_or_milk

今カフェラテでなく、ソイラテにはまってます。 イソフラボンもとれていいですよね！

コーヒー飲み比べ当たりましたーー! これから試しますよ♪

皆さんはじめまして 昨日から参加させていただいております コーヒーがとにかく大好きで、日々おいしいコーヒーを目指して頑張っています コーヒー好きな皆さんとぜひ交流したく、どうぞよろしくお願いいたします

今日から新規登録して参加しました。 皆さま宜しくお願いします。 職場では、毎日ドリップコーヒーを飲んでます。 コーヒーの香りが好きです。

舞台を甲子園球場に移した日本シリーズは、タイガースが一気にいくかと思いきやホークスが2勝目。さて、本日の試合は？