カフェテラス

今日、焙煎しようと身構えていたけど、洗濯物が多くて、洗い物に匂いが付いてしまいそう！ だから、明日に延期しようかな？ 部屋が狭いから、致し方ないんだけどね....

以前から思っていたんですが、ドリップでコーヒー抽出時に、スピンとか、攪拌とかなされる方、おられますか？ 自分は双方共にしないのですが、何を目的になさっています？ それによっては、自分も取り入れたいと、考えております。 ご意見をお聞かせ下さい。

今日のコーヒーは、マラゴジッペ！ パンは、ここに掲載されたチョコパン❣️ どうしても食べたくなったから、買って来たよ(^ ^) だから今日は、リネンフィルター。 カップも日替わりの2客。

先月UCCオンラインストアからBLACK無糖を、 お世話になった方に送っていただきました。 その方のいつも飲まれていたボトルコーヒーの メーカーは覚えてなかったけれど、これは美味しいから。 その後、お礼の電話があり 「いつもUCCか☆☆しか飲まない。○○は口に合わない」 とおっしゃいました。 良かったー❗ほっとしました。

いま流行りの、風邪ひきました。 熱もなく喉だけかなと思ったら、ちゃんと日時差でしっかりフルコース。幸い今年は咳止め薬を処方してもらえたので、効くことを願います。風邪でも朝コーヒーは淹れるのできっと飲むと思います。 あぁ、皆様はお気を付け下さい。

今日は朝食はコメダ珈琲！ モーニングだけじゃあ、足りないから、サイドメニューからも一品。 コーヒーはそれほど美味しくないので、ミルクコーヒー！ とにかく、落ち着けるのは、確かだから、コメダ珈琲に決めた。

今日から、仕事はお休み‼ 時間があるので、ネルフィルターでコーヒーを抽出しました。 品種は、エルサルバドル　Las Nubes農園　ブルボン　ウォッシュ。 湯温は92°、抽出量は２５０cc、豆は25グラム。 コーヒーカップで、丁度2杯分。 ドーナツのオールドファッションをお供に楽しんでいます。

今、微粉について、質問を投稿してきたけど、一つ疑問を解消すると、次の疑問が湧いてくる。 コーヒーの灰汁についてだ！ カフェ　ド　ランブルの関口さんが言っておられたけれど、エスプレッソのアロマは、灰汁だ！と言う意見？ 一個人の見解だから、気にしなければ、良いのだろうけど、気になるなぁ？

我が家にも３本の、コールドブリューが！ 主人が１本さッと取りました。 「ダッチコーヒーだね」って。 三鷹駅前のコーヒー店。 店内にガラス管が張り巡らされて ポタリポタリ ダッチコーヒーが落ちていました。（今もあるか？？） まだ味わっていません。 楽しみにしています。

今朝は職人の珈琲と、BASE BREADのプレーンを。 先日のとは違って丸パンです。 食感が違うからか、味も少し違って感じるのは気のせい？（笑）

朝からバタバタだったので、クラスワンでさっとコーヒーを作り食パンと一緒に頂きました!(^^)!

スターバックスの登場以来、アレンジコーヒーの上に生クリームを載せるのが主流になっています。 超個人的な事を言ってしまえば、生クリームは、それほど好きではありません。勿論必要性、流行り等を考慮すれば、これも必要なのでしょう。正直、あの生クリームがあると、個人的には引いてしまうのは、自分だけでしょうか？生クリーム事態を否定する気は、毛頭ないですが、泡立てた生クリームが、アレンジコーヒーに飾ってあると、すべて同じ様な飲み物に感じてしまうのは、自分だけでしょうか？

今日は焙煎日‼️ 焙煎するのは、モカハワール　ザンビア　ラオスの 3種類。 シティローストで仕上げていくよ！

今日の朝食は 札幌で人気のどんぐりというパン屋さんの 「ロデヴ・フロマージュ」 という大好きなチーズのパンと 淹れたて珈琲☕️ 最近は札幌でも30℃越える蒸し暑い日が多いので 暑いことに慣れてきたのか 北海道らしいカラッとした21℃ほどしか無い 少し遅めの時間の朝食時 私には肌寒い感じでした ホットコーヒーが美味しかった☕️

パッケージがおしゃれでテンション上がります！ すぐに冷蔵庫で冷やして、さぁ飲もうとしたら… 蓋が開かない…回していくとパキッパキッと何回かなった後、蓋が回らなくなって、おあずけ状態となりました。主人に開けてもらい飲むことができました。 握力弱い方は、開栓が大変かもしれません。 香料無添加なのに表記通りのやわらかなベリーの余韻を感じることができました。主人も香料無添加には驚いてました。 冷えたスペシャルティコーヒーブレンドで癒され猛暑を乗り切りたいですね。