カフェテラス

30年振り位？、人生2回目の一般参賀から帰って、ゆっくり珈琲いただいています。 一般参賀中は、トイレに行かないよう、ずっと水分我慢していましたので(⇒健康的には正しくないですが)、格別に美味しいです！

今日、焙煎して3日目のコーヒー豆、マラウイを飲んだよ！ 味の表現はできないけども、美味しかったです。 レシピは、粉量が25グラム、湯量が200cc、3回注湯で、92°の湯温でした。 コーヒーカップ2杯分かな❣ 朝の一杯は、堪らないね♥

三ヶ日は高いアイスばかり食べてます。(嬉) 元旦は兄と母と初売りに行きました。母の職場は元日以外お休みがない職場なので、帰省中、元日だけが母と過ごせる日でした。 自分のものはあまり買わないのに、私たち子供には「なんでも欲しいもの買いや！」とイキイキしてる母を見ると本当に何歳になってもこの人にとって我々は子供なのだなぁと感じます。(当たり前なんですがね) とはいえ自分のものは自分で買いますが、ちょっとした控えめなおねだりをすると嬉しそうにしてくれます。 という長めの日記すいません。2025年2日目の朝はUCCさんの緑のやつです。あけおめです。

あけましておめでとうございます(^^♪ 今年も沢山コーヒーのお話で盛り上がれたらいいなと思います!(^^)! よろしくお願いいたします☆

皆さん、新年あけましておめでとうございます。 今年もコーヒーライフを思う存分楽しみましょう。 よろしくお願いします。

新年あけましておめでとうございます。 今日も一杯のコーヒーで一日がはじまります。 今年もよろしくお願いします。良いお年を。

年越し蕎麦を食べ終わり、テレビを見ています。 今日は珈琲飲んでいなかったなと気づき、こんな時はワンドリップです。 今日は職人の珈琲リッチブレンド（赤の職人さん）。タンブラーの蓋は敢えてフルオープンで香りを楽しみながらゆっくりいただきます。

職人の珈琲「ビターな味わいのクラシックブレンド」をゲットしました。「深いコクのスペシャルブレンド」を半分以下にしたら淹れて報告します。

今朝は今朝は職人のコーヒーとトースト🍞 久しぶりにダブルソフト買いました。

年末ですね〜、皆さんいかがお過ごしでしょうか？ 帰省でコーヒーを淹れられないので、今日は出先で見かけたゲイシャの缶コーヒーを試してみました！ ゲイシャをアイスで飲んだことは無かったのですが、意外と華やかさを感じられて良かったです！ 良いお年を〜

今日は大晦日ですね☆ 朝は職人の珈琲とはちみつトーストにしました♪ 今年も皆様にお世話になりました(^^♪ 来年もよろしくお願いいたします！

ダダ今午前3時過ぎ…焙煎の後片付けも終わって，一息。 本日焙煎をしたのは、トゥリウンフォ　ベルデ　マラゴジッぺ（メキシコ）、コンゴ　ビルガンパーク、マラウイ　ミクス組合の3種類。 マラゴジッぺは飲んでいるけど、コンゴとマラウイは今回が初めての試飲となるから、ちと楽しみだ。 昨日はウェーブドリッパーを使ったから、今日は、オリガミをパラゴンで、コーヒーを抽出しようと考えてるんだ！ 先ずは、残り物をブレンドしたコーヒー豆を飲まなきゃ❣

職人の珈琲（旧パケ）が317円で販売されており、先月くらいからスーパーに行っちゃ〜2袋、3袋と購入していたのですが、確実に毎日飲む&早起きの家族が気を利かせて大量にコーヒーを作ってくれるので😭（大家族の麦茶ばりの量・私が飲む頃には冷めてアイスコーヒー☠️） 箱買いしました🎉（6袋入り） 1ヶ月持たないので、明日また箱買いして心を落ち着かせます… 一杯一杯入れた方が美味しいのに…😭 朝の最初の一杯はこそっと自分でドリップして飲んでるんですが、匂いでバレるんですよね。

のん主演の映画「私にふさわしいホテル」を観てきました（'jjj'）／ 山の上ホテルがタイトルの由来です。 今は休業されてます。 写真は以前、山の上ホテルの喫茶室で水出しコーヒーをいただいた時のです。 苦味が強かった思い出。 ホテルが再開されるといいな〜

今日、焙煎しようと身構えていたけど、洗濯物が多くて、洗い物に匂いが付いてしまいそう！ だから、明日に延期しようかな？ 部屋が狭いから、致し方ないんだけどね....

今日はUCC職人の珈琲です 猿田彦珈琲の福袋が届いたので両親にもお裾分けに。両親はUCCを買い込んでるので、今朝はそれをいただきました。

福袋、買いましたか？ いろいろ考えて選んだのは、スイーツメインのセット。 この蓋付きのタンブラーが欲しかったこともありますが（笑） 使い心地は上々です😊

オールドファッションのドーナツをお供に、コーヒーを飲んでいます。 抽出方法は、購入したばかりのウェーブドリッパー！ 思っていたより、抜けが早いなぁと感じました。 唯、１人から２人用なので、焙煎仕立ての場合、膨らみに、耐えられるかなっていうのが、不安の要素だけど....

12月29日、本日、カリタのウェーブドリッパーが我が家に届いた。 さっそく、明日の一杯に、このドリッパーを使おうと思う！ 行きつけのお店が尽く、この器具を擁してコーヒーを抽出している。何故なのか、自分で追求しながら、コーヒーを抽出してゆきたい！ そして、明日の12月30日に、焙煎をして置きたい。 コーヒー豆がトラジャが20グラム弱、エルサルバドルが7グラム弱しかない。補充しなきゃ！ 煎るのは、マラゴジッペ、コンゴ、マラウイの三種類を考えている。 まずは、明日、ウェーブドリッパーを使ってコーヒーを淹れよう！ 超～楽しみ（　＾ω＾）・・・

今日は職人の珈琲とチーズトーストにしました☆ 珈琲が美味しくてつい沢山飲んでしまいました!(^^)!

12月20日に職人の珈琲「深いコクのスペシャルブレンド300g（粉）」を受け取りまして、やっと昨日開封しいただきました。 職人の珈琲のニューラインアップなんですね。 ゴールドスペシャル「コクのブレンド」に負けない私の好みでした。 ちなみに最近はHARIO（ハリオ）ドリッパーMUGEN にペーパーフィルター二重でドリップしています。

今朝は職人の珈琲と、BASE BREADのプレーンを。 先日のとは違って丸パンです。 食感が違うからか、味も少し違って感じるのは気のせい？（笑）

今日から、仕事はお休み‼ 時間があるので、ネルフィルターでコーヒーを抽出しました。 品種は、エルサルバドル　Las Nubes農園　ブルボン　ウォッシュ。 湯温は92°、抽出量は２５０cc、豆は25グラム。 コーヒーカップで、丁度2杯分。 ドーナツのオールドファッションをお供に楽しんでいます。

さて、どっちの”コク”でしょう？　インスタントは117派の私(笑) 朝食は、珈琲とパンだけが多いです。ブラックコーヒーと甘めのパンがお気に入りです。

シバリストフィルター三枚目を使って、コーヒーを抽出‼ これでスタンダートの付録も終わりだ。 フィルターが高価なので、味に期待して使用してみたが、 自分には、その高価な価値はわからなかった。 特徴としては、抜けが早いこと。アバカプラスと比べると、 その差は顕著にだった。 まぁ、自分で購入することは、ないと思う。 コーヒーの後始末を終えたら、夕飯だ。 さて、今日は何を食べようかな❓