ラボトーク

いつもハンドドリップに使っていたバルミューダの電気ポットが壊れてしまいました…(´;ω;｀) 急遽使っていなかったデロンギの電気ポットで淹れたのですが、注ぎ口が太すぎてドリップできない…！ ドリップ用のポットを購入せねばと思っているのですが、みなさまおすすめのドリップポットがあれば教えてください(>_<)

かぼちゃメロンパンと朝のコーヒー しあわせです。

昨日、コーヒー豆が底をついたので、3つのコーヒー生豆を焙煎しました。 コロンビアのパッションフルーツのインフィーズドコーヒー エルサルバドル トラジャ の三種類。 今日はコロンビアをリネンフィルターで200cc抽出して、 楽しみました。 明日は、トラジャをネルフィルターで抽出して、飲んでみるつもりです。 毎日、ドリッパーを変えて、飲んでますが、味の表現が苦手で、 皆さんにお伝え出来ないのが、我ながら歯痒い思いでいっぱいでなりません。

みなさんキャニスター何使ってますか？ 僕はいつも何種類も豆を買ってしまい、家にキャニスターがないのでジップロックに入れた後冷凍庫にINしちゃってます。 どうせ買うなら可愛いのがいいなぁ

今まで使っていたドリップケトルをHARIOのドリップケトルに変えたところ、抽出の際の苦味が減りとてもマイルドになりなりました。 今まで使っていたドリップケトルは、高い位置から注がないといけないので苦味や雑味がどうしても含まれていました。 HARIOのドリップケトルで苦味や雑味を加えたければ、『ワザと掻き混ぜる様に注いだり自分自身でコントロールができる。』ので、珈琲を自身で淹れる方は注ぎ口が細長いドリップケトルをお勧めします♪♪♪

今朝はオンラインセミナーで教わった淹れ方を試してみました。 すると本当にスッキリした軽い味わいに変化！ 職人の珈琲の赤のような味に変わりました。 朝食はクリスマスケーキの残りを食べきりました。 オンラインセミナーとってもためになりました✨

今日はUCC職人の珈琲です 猿田彦珈琲の福袋が届いたので両親にもお裾分けに。両親はUCCを買い込んでるので、今朝はそれをいただきました。

今朝はセブンイレブンの金の食パンのトーストを🍞 職人の珈琲もね☕

朝ごパン、朝というかブランチですが〜 ucc plazaで買ったワンドリップを。 はっ！！☺️ 香りが良くて美味しい ナッツの様な香ばしさ。感じる感じる！！ マロンは…ちょっと分からない わかる様に頑張りたい 精製方法:セミウォッシュドってなんだろー？ 他の製法はどんなだろー？！って パッケージデザイン可愛いなぁ🦜がいる！

カフェで一杯！ 品種は、ニカラグア🇳🇮！ 味の表現は出来ないけど、美味かった。 今日だけで、コーヒー4杯。 ちと、飲み過ぎかも....

お正月の間も毎日同じコーヒーでルーティーン♪ おかげで体重増加もなく過ごせてます◎ ラボがお休みのこの期間、ラボ内をタイムトラベルよろしく正月旅行のごとくウロウロ… 色んな発見と共に知識や写真に癒されて、良いコーヒー旅行が出来ました☆

真夜中のエスプレッソ　ルンゴ‼️ 飲みたい時に飲むのが一番美味しい！ こうして、一人嗜むコーヒーも、また、格別だ！ ドリップで淹れると、後片付けが大変だから、 ネスプレッソで、抽出❣️

朝ごはんは、チョコレート味のパン♪ このタイプの形状のパンって食べやすいですよね♪ 一本100kcalもあるけど😱 職人の珈琲にちょいミルクを入れて♪♪

質問です！ 今更ですが、コーヒーを淹れる時の湯量って粉の量を含むですか？それとも粉量は別ですか？？ 例）抽出を３００ｍｌとして ３００ｍｌ＝粉２０グラム＋湯量２８０ｍｌ 　　　　　　　　　ｏｒ ３２０ｍｌ＝粉２０グラム＋湯量３００ｍｌ みなさんはどっちで淹れてます？？

カフェインレスのコーヒーを美味しく淹れるコツはありますか？

なんかよくわからないけど､初期メンバッジいただきました。☺️

たった今、焙煎が終了して、残り物ブレンドを飲んで、後片付けも終わりました！ 焙煎したのは、ネパール、マラウイ、コンゴ、の3種類‼️ 毎度の事ながら、カフェプロ101を使って、シティローストに仕上げたよ。

「COFFEE DIARY」について教えてください。 Q&Aがあったらすみません！ つい投稿見たりする時、見にくいので❌で非表示にしてしまい、後で記録しようと思ったら出てきません。 基本、当日分は当日中しか登録できないのですか？ 翌日カレンダーが表示されますが、昨日分の登録する方法はありますか？

今日のおやつは「くるみっ子」 お土産でいただいた「くるみっ子」、大好きです。 でも、お昼前のおやつには、カロリーオーバーかな？ 来月の健康診断に向けて、甘いもの、控えるはずだったのに・・・

予定通り、コーヒーカップアンドソーサを購入‼️ 物は信楽焼、 青いコーヒーカップは、無かったので、決めました。 これから洗浄して、九谷焼と共に、コーヒータイムを楽しむんだ❣️

昨日新しくUP されたコーヒー豆の保存方法のYouTube 動画、めちゃくちゃ参考になりました！⤴️ 自分ではあそこまで、なかなか検証できないので｡ ありがとうございます～

残りものブレンド、 今なにをブレンドしたか？思い出そうとしたけど、 モカしか、思い出せない情けなさ！ 新しいカップのデビューが、残りものブレンドに なろうとは....

失敗しました。 珈琲を先に淹れなければならないのに、フォームミルクを先に入れてしまいました。 中身は同じでも、ふわふわが消えて、何となく不満でした。 不満を向ける相手が自分で、それもまた、不満でした。 とほほです。

本当に明日から9月？？？ 暑さに負けながら、ジムに行ったご褒美 フォームミルクたっぷりのカフェオレ ミルクのおかげで筋肉、増えるかな？

改めまして、AYUMINと申します。 あと2ヶ月くらいで、私がラボに来てからも1周年になります! コーヒーは毎朝のハンドドリップが日課でしたが、お腹がゆるくなるようになってから朝飲めなくなり、しばらく飲んだり飲まなかったりが続いていました。 でも最近、水を一杯飲んだ後なら大丈夫！という発見があり、また朝のコーヒーが楽しめるようになってきました🥰 これからも皆さんの投稿や情報を楽しみにしています。 よろしくお願いします😊