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【CPで頂きました】職人の珈琲深いコクSPB 先日キャンペーンで頂いた、職人の珈琲深いコクスペシャルブレンド。色々淹れ方を試行錯誤したところ、82-84℃のお湯を使って豆25gに対して700ml作るくらいが好みでしたね。喫茶店のアメリカンコーヒーみたいな味です。 普段は酸味強めのコーヒーを飲んでいるのですが、クリスマスケーキに合わすの

今日から、仕事はお休み‼ 時間があるので、ネルフィルターでコーヒーを抽出しました。 品種は、エルサルバドル　Las Nubes農園　ブルボン　ウォッシュ。 湯温は92°、抽出量は２５０cc、豆は25グラム。 コーヒーカップで、丁度2杯分。 ドーナツのオールドファッションをお供に楽しんでいます。

参加させていただきました！ 間違って違うところに投稿してしまいましたが… 改めて、珈琲は科学だ～と思いながら見ていましたが、 ちょっとしたことで同じ豆でも味が変わるんだとわかりました。 今後もいろいろ教えていただきたいのと同時に、 いろいろな種類の豆を教えてもらった入れ方で楽しんでみたいです！ 来年

今日、新しいコーヒーロースターリーに行って来た。 コーヒー豆は三種類しか置いてかったけど、店主の話から、 これから増やしていくらしいので、楽しみだ。 自分も今、7種類の生豆を3つずつにローテしながら、焙煎をしている！それに今日、カリタのウェーブドリッパーの購入を決めた。 行きつけの店の多くで、使用し

コーヒーカクテル、豆によって入れるお酒や基材を変えると面白いですよね。 アイリッシュコーヒーというのがありますが、アイリッシュウイスキーをアイリッシュ　ミストに変えるだけで、ほのかな甘みやキャラメルの様な味わいが出ますよね！ コーヒー豆によっても味が変わると思うし、コーヒーマティーニなんかも、エスプ

皆さんもそろそろ今年一年を振り返る時期でしょうか？ 今年の夏、近くの焙煎所にて購入した豆。 開封せずに１週間ほどおいていたら、炭酸ガスの放出で パンパンに膨らんでました。 近年は、呼吸？のできる袋を使うところが多く このように膨らんだ状態を目にすることも少なくなりました。 なんか懐かしいです。

オシャレなカフェで100%美味しいコーヒーが飲みたい コーヒーと甘い物を注文したのですが、コーヒーもおやつも100%美味しくいただきたくて、このあんこのホットサンドに合うコーヒーをマスターにお願いしました。 こういう注文の仕方は初めてで、どんなコーヒーが出てくるのかとってもワクワクしました。ブラジルアマレロブルボンというコーヒーでした☕️（深

焙煎直後の炭酸ガス放出祭り 昨日やや深めに焙煎したブラジルの豆。普段はすぐに飲む事は無いですが、クレバードリッパーで淹れてみるとこうなります。 ガス放出天国ですねー。膨らむイコール美味しいという訳ではないですが見た目は楽しいやつです。 抽出後のペーパーはコーヒー粉の分厚い壁！。立山黒部の雪の大谷に行きたくな

生豆を煎る前に不具合が出そうな豆を取り除いてます。 最初の頃は、要領が悪く時間のかかる作業でしたが、 今では、あずき5さんが仰る通り珈琲を楽しむ時間として 過ごせる様になりました。

価格と品質は比例するのですね。豆の分別、細かい作業ですが珈琲に関われる事で幸せな気持ちになれそうです