カフェテラス

珈琲ミル物語【ザッセンハウス154SM 編】 他のメーカーとは明らかに挽き味が違うのがザッセンハウスの珈琲ミル。本来、その真価が発揮されるのは1950年代～1960年代に製造された、いわゆるオールドザッセンと呼ばれるミルだそうです。 現代のミルも素晴らしい進化の波を感じますが、当時もミルの戦国時代と評価する方がいるほどで、素材の特殊鋼しかりドイツの職人のひとりひとりが高度な作り込みをし完成させたミルは、現ザッセンハウスとも全く出来が違うと言われているそうです。 1867年創業のザッセンハウス、苦難の時代を乗り越えた100年以上の老舗会社ですが2006年に倒産。 KUCHENPROFI社が買収して別資本としてブランドは復活しています。この日本では、メリタジャパンがその代理店として現行品の販売に寄与しています。 僕は、二つほどザッセンハウスのミルを所有していますが、いずれもオールドザッセンと呼ばれるものではなく近年の復刻版にあたるものです。 そのうちの一つ、154SMという型番のミルの見た目がだいぶくすんできたので、オーバーホールしました。（2024年夏のこと…） 分解組み立てはさほど難しいものではありません。パーツごとに清掃しサビを落とし研磨したり再塗装したりと… 一番手を焼いたのは、コニカル刃の再研磨。研磨と言ってもタッチアップ程度ですが、結構時間がかかりました。 組み上げ後に早速珈琲豆を挽いてみることに… 「ニュル、サクッ、ガリッ！」 オールドザッセンには程遠いと思いますが、最初の頃の挽き味が再現出来ていると思います。

今日はトレンドインチャレンジ、1回目のチャレンジデーです🌟 SNSで「#UCCラボ」をつけてたくさん盛り上げてくれると嬉しいです🙌🏻 👇詳細はこの投稿をチェックしてくださいね〜！ https://community.ucc.co.jp/announcements/jvbapxa55wvf4erg

お土産でまたまたコーヒー(正確には違うけど…) いただきました♪ 嬉しい😊

またまた作ってしまいました。 アガーで作ったコーヒーゼリー！ 作ってから、数時間で食べたけど、 きちっと固まってくれました！

コーヒーサミット2025 色々なコーヒーを試飲できて楽しかったです。 一番気になったのは株式会社インテリジェントセンサーテクノロジーの味覚を数値化するという装置「TS-6000A」 使い方も全然わからないし、お金も絶対足りないけどぶっちゃけ欲しい笑

あちこち、桜のキャンペーンですね。 白桃とわらびもちは、結構甘めでしたが、 美味しくいただきました。

今朝は昨日の疲れからか、中々、しゃんとしない。 なので、昨夜見たUCCアカデミーの「常温の水で蒸らす」というので、温かい珈琲を淹れてみました。 私は酸味が弱くコクがあったように感じました。 UCCアカデミーを再現したつもりだったのに、ケトルの温度設定、90℃になっていました。とほほです。 でも、猫舌の私にはぴったりでした。

コーヒーを濃くしてみたよ！ 牛乳の量を減らしたら、コーヒーの濃い、ドリンクが出来上がった。 今から飲んでみるね(^ ^)

『コーヒーサミット2025』行ってきました！ なかなか盛況で会場は暑いくらいでした😅 色々なお店のコーヒーを試飲をさせていただくことができて、貴重な体験でした✨

一晩中、冷房が当たり前になってしまいました💦 今朝は早く目が覚めたので、産直→図書館→お買い物→お買い物、しました。水分は取りながらだったのですが、何となくふわふわして帰宅。 冷たいカフェオレで一服です🥤

石川旅行で発見！！ 東京では探してもなかったのに、石川県のイオンにありました。 うれしくてお土産にしました。

※回答済【コーヒークイズ17＿7月8日】 パリで現存する最古のカフェはLe Procope という店だと言われています。ここは長い歴史の中で多くのフランスの偉人が訪れたことでも知られ、お店には過去に来店したある方の持ち物が長らく飾られていそうです。それはいったいどのような物でしょう？ A) ベンジャミン・フランクリンの手記 B) ルソーの使ったコーヒーカップ C)ナポレオンのかぶっていた帽子 D) ロベスピエールが店主にあてた手紙 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

テストルームの水出しアイスコーヒーに当選しました。 届いた箱を早速開けてみて『カフェインレスコーヒー』の文字。 今までゴールドスペシャルの水出しアイスコーヒーをいただいていたので、カフェインレスがとても嬉しい😊 家族の中にカフェインに弱い人がいるので、これならみんなで一緒に飲めます。 今夜セットして明日の朝飲んでみます。 飲んで本音レビューも投稿したいと思います♪

🌸春のUCC杯の賞品、受け取ってます🎁 ありがとうございます！ 初めてのシトラスクリア飲んでレビューしますね♪ bonmac ダブルウォールマグも増えて嬉しいです╰(´︶`)╯♡アイスコーヒーも入れよう♪☕

ちょうど午後半休もらってたので、お邪魔してきました！ 『UCC COFFEE FES.2025』☕ UCCミルクコーヒーの飲み比べ、各種水淹れ、水素焙煎、ドリップポッドの試飲はもちろん、有料のテイスティングもさせてもらってたくさんいろいろ味わうことができました✨（かわいいデミタスカップでの試飲、楽しー嬉しいー🎵） せっかくなので村田講師によるカフェラテも飲んできましたよ～。しかも”スペシャル”をっ😆香りもすごく良かったし、とーってもおいしかったです💕

副ラボ長になりました なんだか嬉しいです😊✨️

ハリオのあたらしいペーパーフィルター、「V60 コーヒーペーパーフィルター・メテオ」 使ってみたくて検索したら、お値段にびっくり これは、買えない・・・ でも、使ってみたい。 まずは、スペシャルティコーヒーを手に入れてからか・・・ とほほ・・・

888ptに気が付いて、うれしくなって、ちょこちょこ確認していたら、今日999ptになりました。またまたなんかうれしいです。

母が「コーヒー牛乳を飲みたい」と言ったのでカフェオレを作りました。

※回答済【コーヒークイズ⑮＿7月4日】 本日もコーヒー禁止令に関する問題から 1772年のドイツ、当時のプロイセン王フリードリヒ2世はコーヒー禁止令を発しドイツ国内でのコーヒー飲用を全面的に禁止しました。この勅令においてフリードリヒ2世は「ドイツ人ならコーヒーを飲むより○○をしなさい」という旨の発言をしているそうです。 以下のうちどれでしょう A) ビールを飲みなさい B) 芸術や文化を愛しなさい C) 国のために尽くしなさい D) 勤労に勤しみなさい ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

気付いたら、ポイントが1000ポイント間近。 一番上のランクを目指してがんばってみようと思っていますが、途中で飽きてしまわないか心配です。

UCCラボステッカーをついに🤍 ずーっとどこに貼ろうか悩んでいて、いつも目に入る場所に貼ることに♪可愛い🤭（右下にはマイドリップ課をイメージさせるドリップシーンを😆笑） 今日はSNSの企画を準備中です✨ 普段私はSNSの担当をしているのですが「#UCCラボ」で検索すると投稿してくれてる方もいて嬉しいです😳 毎日覗いてるのでよかったらSNSも「#UCCラボ」で盛り上げてくださいね〜！ 企画がスタートしたらラボ内でもお知らせしますね📣

ここ一カ月近く、寒波で体調が優れなかったりいつもと違う予定があったりなどしてとびとび位でしかあまりドリップできていませんでした… それでもコーヒーは飲みたいし飲めたので、もっぱらインスタントでドはまり中のスパイスコーヒーなどは欠かしていませんでした♪ 昨日久しぶりに時間が出来たので２日分のおやつを作って今日久しぶりにドリップコーヒーを飲みました～☆ コーヒーを淹れている時間は本当に安らぎます◎ 明日はあと一日だけ時間がよめない予定があるので、その後はまたどっぷりとドリップにはまりたいと思いますｗｗｗ

使用済みではないので、再利用には なりませんが、コーヒーフィルターで紫陽花を作る！ イベントに行ってきました。 2輪作ったので、フィルター5枚使用です。

一周年記念オンラインイベントの参加者限定プレゼントの当選品が届きました！ ブルーマウンテン初めて飲むので楽しみです♪電動ハンディコーヒーグラインダーも嬉しいです！ 豪華なプレゼントをありがとうございます😊