ラボトーク

ちびっこたちのリクエスト🧁 抹茶味のアイスクリームをベースにホワイトチョコレート、スイートチョコレート、小豆の甘煮 10個焼いたのに、三時のおやつで一瞬・・・

今日は焙煎日！ ザンビア、ラオス、モカの三種類を焙煎したよ！ まだ、残りものブレンドが数グラム残っているけど、コーヒー豆が無くなると、淋しいから、焙煎日を前倒しして、煎ったよ。 さぁ、今日はウェーブドリッパーだ！ コーヒーを飲むぞぅ‼️

今日は一日研修会 久しぶりの座学、疲れた〜〜〜 指定席で、前から三列目 午後からは睡魔との戦い 急いで帰って、一息つく間もなく夕食の用意 だからと言う訳ではないけれど、夕食後にデカフェのアイスコーヒーとパウンドケーキで一息 パウンドケーキはさつまいもとレモン、両方食べたかったけど、夕食後だったので、半分にして我慢😣 疲れた時も疲れてない時も、珈琲で一息は必須です😁

「全国研究プロジェクト」私も当選して参加します！ このような企画が無ければ飲み比べなんてしないので楽しみです。 どうやって飲み比べようかな・・・

全国研究プロジェクトに当選して、職人の珈琲ワンドリップコーヒー4種類を飲み比べしました。どれも美味しかったのですが、一番好みはマイルドブレンドで、全体的に調和がとれていて口当たりが良くてとても飲みやすいと思いました。

UCCオンラインストアから届いていた誕生月クーポンがもうすぐ切れるので、私の行動範囲ではあまりお目にかかれなかったUCCブラック無糖のゲイシャブレンド缶を購入しました。 もう少し秋があると信じて、アイスコーヒーとして飲んでみたいです。届くのが楽しみです。

一日じゅう雨で、もう夕方。 憂鬱な気分だけど、２時間半後には鷹虎決戦。 それまでに、あれこれ片づけものを済ませて…。

ただいま開催中の「どっち派投稿キャンペーン」☕🥛 キャンペーン特設ページに中間結果を追加しました📢 👇良ければチェックしてみてくださいね～！ https://community.ucc.co.jp/page/black_or_milk

UCCさんも水素焙煎など環境対策に力を入れてますね。 他の企業が取り組むコーヒーにまつわる事業例 キリン　https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/2059015.html コカコーラ https://www.nikkei.com/article/DGXZQOUC282KD0Y5A021C2000000/

ベトナム ラダーファーム農園 THA-1 アナエロビック ナチュラルと言う豆をジェネカフェで自家焙煎しました。 THA-1と言う聞き慣れないコーヒー豆ですが、これはベトナムの研究品種で、従来のアラビカ種とロブスタ種を組み合わせたカティモール種にエチオピア原種の遺伝子を組み合わせたスーパーハイブリット豆です。 2050年コーヒー問題がありますが、地球温暖化によって高地でアラビカ種の豆の収穫が減少していくのではないかと言うお話で、このTHA-1は、そういった将来を見据え、中高地で栽培ができて、病害虫にも強いと言う良い点も持っています。 アナエロビック(嫌気性発酵)、ナチュラルプロセスの豆の味わいは焙煎度合いや抽出方法にもよりますが、ラム酒やワインやウイスキーのようなアロマとフレーバーが特徴です。 ベトナムは、世界第2位のコーヒー生産大国ですが、これらの新しい品種によって、未来は明るく感じる今日この頃です。 今回の豆は、焙煎指数1.186のハイローストに仕上げました。狙い通り焼けて、エイジングした後にまた飲めるのが楽しみです。

ハロウィンにかこつけて、昨夜は久しぶりに、のんびり夜更かししました。 私の住む所は収穫の時期よりも、田植えの後の楽しみのほうが大きかったようです。 それも、昭和までみたいですが。 義母から聞いた話ですが、農家に嫁いだお嫁さんは、田植えが終わると婚家から鰆を一本持たせてもらって、お里帰りをしたそうです。 私もその風習にあやかり、鰆の頃は義母が鰆の押し寿司を沢山作ってくれていました。 懐かしいなぁ～。お義母さんの押し寿司 ちゃんと習っておけば良かったと後悔しています。

"コーヒー飲むことが大好き" これは大前提として、1番好きな時間はここかも 👆という写真 これからコーヒーを飲む時間が来るという期待感と、淹れるのが単純に楽しいという

今朝も寒い朝。やはりカフェオレかなぁ。

今朝の室温、暖房をしていないと12度台に❄ 珈琲の木、寒さ対策を始めないといけない頃かも？ 例年、室内で10度を切ることは無いのですが、今年は急に冷えだしたので、何か対策を考えないと？？？ そんなこんなで、今朝はベリーのお茶にしました。 ベリーにローズヒップが入っているので、元気の出そうな水色と酸味がおいしいです。

Club UCCもうすぐ終わっちゃいますね ところで、PUSH BEANSってゲームやってますか？ 知りたいんです！ このゲームの最高得点って何Cropなんでしょう？ 私の最高得点は450Cropなんですが、あと残り１週間途中でストップかけずどこまでいけるか試そうかな！なんて考えてます（笑

日が暮れてから急に冷え込み、ココアを飲んでしまいました。たまにはいいかな…と。

教え子から真っ白なシクラメンをいただきました。歌の歌詞に「真綿色したシクラメンほど～～～」とありますが、本当に真っ白なのですね。このシクラメンを見て感動しつつコーヒーを飲み師走のひと時を過ごしています。

早いものであっという間に師走入りした感があります。 本年の残りを健康で締めくくりたいですね。 砂糖→糖質、塩→塩分。以前より健康面において視覚的な効果を期待してラベリングしてます。少しは意識して使う量を加減できたら良いのですが、実際は何にも変ってませんね🙂 珈琲で心とカラダを整えて、今日もお仕事頑張ります。

気候に順応できないのか、ただの疲れか…。本日は、いまひとつでした。明日、がんばろうと。

今日は午前中のんびりして、お昼からはジムです。 退職してから色んなジムに通ったのですが、３軒目で自分に合うところと、出会うことができました。 体力づくりと通い出したジムですが、ジムも珈琲も相性ってありますよね😆 ジムから帰ったら、おいしいドーナツと珈琲が、ご褒美です😁

疲れだけが残った一日。 明日から出直し。

どっち派投稿キャンペーンで当選して、今日届きました。 ちょっと早いクリスマスプレゼント、とても嬉しいです😊 ゴールドスペシャルは久しぶりに飲みましたが、開けたとたんにいい香りであまりの美味しさに感動しました！ バスクチーズケーキと一緒にいただきました。 めっちゃ合う！ あまりの嬉しさに写真撮るの忘れてしまいました。 食べ終わってから、あ〜しまった💦とちょっと反省。 今度は何とペアリングしようかな？ しっかりしたガトーショコラとかのチョコレートケーキにしようかな？

今朝も室温は10度を切っていました。 アルミシートと綿毛布でくるんで、やっと11度ちょっとです。 それなのに、なんと、大きい方はかわいい葉っぱが！！！ メルカリで買った小さい方は、余り変化はありません😥 まだまだ、これから寒い日が続きますが、二つの珈琲の木、がんばって越冬して欲しいです☃

本日の最高気温が10℃に届かず、カフェオレ頼みの一日。

サンタさんって本当にいるんだね🥳