ラボトーク

クリスマスプレゼントいただきました😆 珈琲が好きな夫が 「苦味がちょうどいい」 「家でこのレベルの珈琲が味わえるなんて幸せ」 と言っております😊 ありがとうございました💕

静かな夜です。いつもこの時間帯は人通りや車の通行も多いのに、やけにひっそりとしています。

クリスマスプレゼント当籤しました。年末なのにプレゼントが届いてほっこり。お正月にゆっくり頂きます。

私にもクリスマスプレゼント届きました〜、 応募してたのも忘れてたので嬉しさ2倍！ 早速飲み比べてみまーす

私にも今日遅いクリスマスプレゼントの職人の珈琲ワンドリップ4種が届きました。ありがとうございました。

『カフェオーレ砂糖不使用』カフェオーレといえば甘くて子供の頃大好きだったけど、すっかりご無沙汰…。それがミルクの甘さのみの商品！？スーパーで見かけて思わず買ってしまいました‼️ 最近各メーカー、コンビニが”砂糖不使用カフェラテ”的な商品を出してくれて嬉しい😆💕 ブラックが多いけど、実はチルドパックの砂糖不使用カフェラテが好きで、飲み比べしていたりします…🤓🥤

明朝の気温は氷点下の予報。 北海道のことを思えば何もいえませんが、それでもやっぱり寒そう。どなたさまもお気をつけて。

今日の一杯は… エクアドルのシドラ、去年のSCAJで購入したコーヒー豆‼ まだ、流通に出てなくて、小売店舗にはないけども、味はバランスが取れてて、とても綺麗な味わい。 市場に出たら、一度は飲んでみると良いと思います。 抽出は、紙落としドリッパー、湯量は230㏄、湯温は92°、蒸らしを含めて３投で仕上げてみました。 コーヒーべットも、出来て、自分的には満足しているよ。

くつろいでいたら岩手、青森で地震との報道。 寒くて雪もあるでしょうに…。大事に至らないことを祈るばかりです。

昨夜、友人が誘ってくれてタ🐻ーズで夜カフェ ちょうど母の夕食が終わったタイミングでした。 友人はチャイミルクティー 私はホワイトショコラオランジュラテ 行きたいと思いつつ、母の入院があり行けないままでした。 ホワイトショコラオランジュラテはオレンジピールとチェリー、エスプレッソにチョコレートの甘味 私はアイスでお願いしたのですが、寒い冬に暖かい空間で、穏やかな時間を過ごすことができました。 友人には母の今後のことを相談し、「その方向で良いと思う。」と応えてくれ、肩の荷が軽くなりました。 両親のこと、まだまだ、これからだと思いますが、ぼちぼちといこうと思いました。

きれいな月と星（オリオン座）をベランだから眺めていましたが…さすがに寒くて部屋に戻りました。

あ、また、やってしまいました。 「ベランだから」ではなく「ベランダから」です。 ボケ老人と思し召し、ご寛恕のほど。

今夜は曇り空。月（半月かしら）は見えたけど、星は見えず…。このところの楽しみだったのに、ちょっと残念。

あ、揺れましたね。大事に至らなければいいけど…。 どなたさまもお気をつけて。

ミラノ・コルティナ五輪、楽しみで～す

ミラノ・コルティナ五輪、日本人がメダルラッシュだと競技のルールが日本人（アジア系）に不利なように変えられることが見受けられますね。

先月、お気に入りの国分寺のコーヒー屋さんでモーニングを 食べました。お友達と。 700円でコーヒーおかわり1時間20分位。 トーストに生クリーム付き。ミニサラダ付き。 3年前より200円値上がりしました。それでも安い… ありがたい…

友人に出張で行ったとかで貰った沖縄土産の"さんど"をコーヒーで流し込む サクじゃり食感とクリームの甘味の中にあるちょっとした塩気がコーヒーと相性がとても良い また買ってきてくれないかなと、思いを馳せる

今朝は、気持ちのいい眠りから目が覚めた。「朝イチ　コー活」を済ませた。外を見ると雨だった。少し曇りがちになったが、気持ちを切り替えて一日を楽しく過ごしました。良かった！。

家族で始めての益子の旅。 おしゃれなカフェも多く、コーヒー好きにはたまらない落ち着いた町。 手にフィットしてあたたかみのある素敵なマグカップと、カフェオレにもピッタリのスープカップを購入。 道の駅で完熟のいちごも買えました。 いちごと一緒にコーヒーでのんびり週末をすごします。

　　　🍫チョコレート風味の油を食べていたのか…🍫 バレンタインに向けて特に今、魅力的なチョコレートの情報が溢れていますね。 ワクワクしながら見ていたら…ある情報が目に入り悩ましく🫩🫩考えちゃいました。 最近チョコや乳製品の原材料や製造背景（植物油脂や添加物、ホルモン剤の問題、そして児童労働など）を見てしまい、今まであまり気にしていなかった裏側が見えてきて、 価格が高い商品なら安心でも無い！と気付いて。 少し考え込んでしまいました。 牛乳を搾乳する為に、常に子牛を産ませるには…💉 そうだよねー、なんで気付かなかったんだろうか。。 コンビニでもネットでも世界中から珍しいお菓子が手軽に買える時代ですが、「本当に良いものを、たまーに楽しむ」程度が、身体と心の健康のためにはいいのかもですよね。 自分で自分を苦しめてる（ ; ; ） 今は家にストックがある分を美味しくいただきますが、次はどんな基準で選ぼうか悩み中。 多分食べ終えた頃には忘れて、またお菓子買っちゃうんだと思うけど、皆さんは日頃、どんなところをチェックして購入されていますか？ 味が好みなら添加物とか気にしない？ 価格で選んでる？？

浅煎りのコーヒーが苦手かもしれないというお話し。 先日とても貴重だという、1回では覚えられない不思議な名前のピンクブルボンをお店でいただいた。 何でも希少な豆の、さらに珍しいピンク色の実だけ集めたんだって。 冷めないうちに早速頂くと、一口目は紅茶のようで、暫くするとピーチの風味。 初めて飲む浅煎りコーヒーに、思わず出た感想は「なんじゃこりゃ」 コーヒーの概念が根本的に覆された感じ。 とてもクリアで苦味がほぼ無く、冷めてくると酸味が全面に出てくる。 これがフルーティーと言うやつ？ その後は味のついたクエン酸水を飲んでいるようで、ちょっと辛かった。 これが最近の流行り？（通り越して純喫茶のようなコーヒーが流行っているとも聞くけど） そういえば浅煎りのコーヒーを飲んだことがなく、基準が分からない。 確かめるため、ちょっと有名らしいお店で、エチオピアの浅煎りと、インフュージョンコーヒーの二種を頼んでみることに。 浅煎りを飲んだ感想は⋯ 風味はグレープフルーツで、冷めてくるとやっぱり味のついたクエン酸水。苦味はない。 インフュージョンコーヒーはラム酒が香り、さつま芋とブドウの風味があり、苦味はほぼない。 こちらはやや酸味が少なく、冷めても印象の変化は少ない、けど… わー、苦手なのかも。 自分で勝手に浅煎りコーヒーを、もう少し美味しく飲めると思っていたので、ちょっと残念。 ただ、注文する時に一緒に食べ物も勧められた事が気になっていて。 自分で入れて酸味が前に出過ぎたとき、スイーツと一緒に食べると印象が全く変わる事があったので、もう一度挑戦しようかなぁ。 それで駄目だったら、本当に苦手なのかも知れない。 長文、失礼いたしました。

今夜は素適な月が出ています。オリオン座も確認できました。明日は何かいいことがあるかしら。

東京マラソン終わりました、お疲れさまでした。

日曜日から大相撲、炎鵬関、上がってきて～