ラボトーク

ダダ今午前3時過ぎ…焙煎の後片付けも終わって，一息。 本日焙煎をしたのは、トゥリウンフォ　ベルデ　マラゴジッぺ（メキシコ）、コンゴ　ビルガンパーク、マラウイ　ミクス組合の3種類。 マラゴジッぺは飲んでいるけど、コンゴとマラウイは今回が初めての試飲となるから、ちと楽しみだ。 昨日はウェーブドリッパーを使ったから、今日は、オリガミをパラゴンで、コーヒーを抽出しようと考えてるんだ！ 先ずは、残り物をブレンドしたコーヒー豆を飲まなきゃ❣

今日は残り物ブレンド！ 再現不可能なコーヒー❣️ 昨日から、凝っているチョコパンと共に、 ネルフィルターで抽出したよ！ ブレンド内容は忘れてしまったけどね❣️ カップは☕️磁器のが、2客‼️ これしか磁器がないと思うと、特別感あるなぁ ( ◠‿◠ )

朝ごはん 空腹に甘い物、行けちゃう派です(^-^) 今川焼き。 豆乳クリーム&餡子と栗餡。2コでカロリー530くらい😱 ブラックコーヒー🐦‍⬛3杯いただきました。 カットしたのは、半分ずつ残す予定でした🗓️予定は未定🤭

UCC COFFEE MAGAZINE読ませていただきました。 一つ疑問だったことがあります。 カプチーノの説明を記してある写真です。 自分の知識の範囲内で言わせてもらえれば、 あの写真は、カプチーノではなく、カフェラテではないでしょうか？ カプチーノというのは、確か帽子の形をしてるからカプチーノと言われてると記憶してます。写真では、ラテアートを描いてしまってますよね。 エスプレッソの上に帽子の様に、フォームドミルクが乗ってるのが、カプチーノではなかったでしょうか？ ミルクの量とかは分かりませんが、カプチーノとカフェラテは見た目も違うと記憶してますが、いかがでしょうか？ デザインカプチーノと言う言葉は自分には初耳でした。 カフェラテに近いのは、確かフラットホワイトとか名前のエスプレッソと泡立てたミルクだと理解をしてますが、これこそが分量の違いで呼び名が変わるものでは、ないでしょうか？

コーヒーべットが良しとされる理由、ネットに出ていました。 ペーパーの場合、注湯したお湯がドリッパーの縁を通らず、 微粉を対流させないんだそうです。 つまり、ペーパーの縁にお湯が流れると微粉が対流し、根詰まりを 起こす。 以上がコーヒーべットが良しとされる理由だそうです。微粉取りを使用しても、取り切れない微粉が対流すると、ペーパーの底に滞留し、コーヒー液を留めてしまう！ そんな悪さから守ってくれるそうです。 一昔前、微粉を暴れさせなきゃ悪さしないって、解説していた珈琲屋の言ってた事が、たった今、理解できた様な気がします。 間違っていたら、訂正してくださいね❣

華やかデザインのボトル(いい意味で驚かされました)、応募してみましたー！ 無糖派なのですが、どんなフレーバーなのか楽しみです！当選しますように。

「かねちゃんと一緒にドリップチャレンジ」企画にて 当選させて頂き UCC ゴールドスペシャル コクのブレンド250g（粉）を贈って頂きました🎁 コーヒー器具マニアで 同じコーヒー豆を色んな抽出方法で 味比べしたりするのが好きなのですが 冬のUCC杯の商品がコーヒー器具で 欲しくて😍💕 インスタのハンドドリップのリールを 取り上げて頂き もしかして…とドキドキワクワク 勝手に浮かれて見事に落選して しょんぼりしてましたが💦🤣 テンション下がった所で この企画があったので 別に当たらなくても 好きなコーヒーライフを楽しもうと また日々のコーヒーを楽しんでいたら こちらが当たりビックリ コーヒーライフを楽しむ後押しされたようで 癒されてまた明日からも頑張ります☕️

今朝の一杯🍋 タ○ーズの新作、毎回、気になります。 今回はアールグレイのフローズンティーに瀬戸内レモンのはちみつリモンチェッロです。溶けるにつれて味も代わり、さわやかな飲み心地でした。でも、途中で、頭がキンキンしましたが🧊

今朝の一杯 牛乳を淹れてから、某メーカーのアイスコーヒー用ソリュブルコーヒーを入れると、こんな感じになってしまいました。 でも、飲んでも気にならず、おいしかったです。 朝の一杯は牛乳を、飲むのが目的なので、「まぁ良いかなぁ」です。

コーヒーの授業も、第6章に入ったよ。 コーヒーはザンビア、紙落としドリッパーで 抽出したよ！ 湯量230cc 湯温96° 読書のお供に、コーヒー！

2回目の自己紹介です。 昨年の10月に書いた自己紹介には「珈琲は好きなのですが詳しくはないのでこの機会に少しずつ様々なことを知ってもっともっと楽しめたらよいなあと思っています」と書きました。 約1年ラボに参加させてもらって昨年よりは珈琲の知識が増えて毎日飲む珈琲も考えながら淹れるようになりました。よろしくお願いします。

コーヒーが好きすぎるゼミ長です！☕ 大学では日々、コーヒーに関する研究を行なっています。 最近では『コーヒー×健康』をテーマに、日本ポリフェノール学会で発表してきました。 結果はなんと優秀発表賞！ 他にも沖縄のコーヒー農園で援農活動を行なったり、大学内に期間限定でカフェを設立したり！ とにかくコーヒーが大好きです。 好きなコーヒーは「UCC ロイヤルヨーロッパ_BIG BEANS」です！ これを粗挽きで飲むのがめちゃうっまい。 これからもコーヒーと共に生きていきます！

Club UCCが閉鎖なのでこちらに移動しました。毎日朝は必ずコーヒーで始まります。

とりあえずコーヒー！ってヒトですがよろしくお願いします。

おはようございます。朝イチで用事があって、一段落したのでコーヒータイム。ローソンのマチカフェでコーヒーブレイクしてます。家では、きちんとUCCコーヒーをいただいておりますよ。

少しずつパソコンの操作に慣れてきましたが、でも、なんというのかしら…「迷子」になっています。

「UCCラボ」サイトトップページのイラストが秋めいていて素敵です。

今日は仕事がやすみなので動物園に行く予定でしたが、朝に雨が降っていたのでやめました。家でゆっくりとコーヒーを飲みながら、過ごします。

今朝の一杯 カフェオレに、ヒハツを入れてみました。 おいしいのはもちろん、ピリッが後の方からきて満足でした。 これから寒くなると、温かいミルクにもあいそうです。

「UCCラボ」全国研究プロジェクト ありがとうございます☕️ 普段は一袋購入すると、しばらくはその種類を飲んでいるので、飲み比べをしてみます。

急に寒くなって身体がついていかない。 コーヒーで温めて気合いを入れてます。

午後から曇ってきた。日ごろのおこないが悪いのかしらん。

舞台を甲子園球場に移した日本シリーズは、タイガースが一気にいくかと思いきやホークスが2勝目。さて、本日の試合は？

そろそろオンラインイベントの時間ですね。 ご都合のつく方、さんかしてみては？ https://community.ucc.co.jp/announcements/p7rhskaoem7remks

今日は仕事が休みだったので、しながわ水族館へ癒されに行きました。プカプカと浮いているアザラシを観ながら、コーヒーでのんびり。平和な1日でした。