ラボトーク

今日の一杯 獅子柚子のゆずネード🤣 直接食べて貰ったら……あー酷評😭 そうだよね……だってグレープフルーツみたいな味だもの…( ×ω× ;) 味変え品変えじゃないけど、諦めませんよ͈ᴗ̀ ̫ᴗ́ ͈ お湯割りにして飲んだら〜美味しいかもwww やはり皮の苦味が余計だったかなぁ🤔 私は全然大丈夫(๑•̀ •́)و✧ 10時のお茶の時間に母に飲ませ(強勢圧強め) 叔父には、騙されたと思って飲んでみてと差し出すと 残さず飲み干してくれました🙇🏻‍♀️՞ 煮沸した保存容器に入れて粗熱を取り、冷凍保存しようかな🥺 一人で消費する量では無い。 美味しい消費出来る食べ方を考えるのも冬ごもりに良いかもしれません🤗 獅子柚子の実験レポ✍️

久しぶりにみるっこの分解清掃と調整。つい面倒で数年ぶり💧 十数年使ってるけど、まだ壊れる気配がない！ そして無印良品で買った掃除用ブラシが、めちゃくちゃ優秀でした。

あらま、ワンドリップをかごに補充しようとしたら、どちらも最後になっちゃった‼️さあ、大変、買いに行かなくっちゃ‼️

ミラノ・コルティナ五輪、日本人がメダルラッシュだと競技のルールが日本人（アジア系）に不利なように変えられることが見受けられますね。

今朝は晴れ渡った冬空ですが、寒かったので、ごはん・味噌汁・鮭のみりん漬け焼き、海苔、お漬物…と和食にしました。食後のコーヒーはリッチブレンド。

散歩　歩こう♪

けさ「春」を見つけましたわ、ふきのとうが「おはようございます！」って顔を見せてくれましたの、適温のコーヒーで飲み口をしっかり見て飲んで春を満喫(*^^)v

本日は疲れました😮‍💨 夕食の支度後に抹茶ラテにさつまいものクッキー🍠 SALEになっていたので買ったら 美味しい(´～｀) この後に同じチェーン店で似たクッキー買いました🙂 ゴマが振ってあり見た目もお芋のカットしたようなデザイン🍠 こっちの方が美味しかったかも😋 甘い×甘い＝疲れが取れる( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )ﾎｯ

見上げたら何日かぶりにオリオン座を確認できた冬の夜空。

ん？いつのまにかGOLD SPECIAL PREMIUM 「フルーティウェーブ」が「ベリーフルーティ」に変わってる！！ 前にフルーティウェーブ（豆）を買ったとき、私が思ったよりも深煎りで。 何回か買ったのだけれど、ちょっと好みより濃く出てしまって。 美味しいのだけれど、うまくフルーティな感じが出なかった。 今思うと粉の挽目とか、お湯の温度をもう少し変えてみても良かったのかもしれない。 今、UCCのホームページにあるリニューアルされた「ベリーフルーティ」を見たら"浅めに焙煎"と書いてあって、すごく気になる！！ 前のフルーティウェーブより、少しでも浅めだったら買いたいなぁ。

久しぶりに柑橘をコトコト!!!! 昨日の投票時に近所のお庭に大きな柑橘が実り、木の下に何個も落ちていて、木には2個実をつけていました。 普段は車を運転して通るので気づきませんでした。 ご近所さんなので身内に相談して実を譲り受けました🍊 とても大きな柑橘なので、家族とザボンかなぁ何だろう🤔𓈒𓂂𓏸 分からないので検索したら獅子柚子又は鬼柚子と判明。 グレープフルーツみたいなさっぱりした味です。 そのままよりも甘く煮つけて食べられると記載されていたので、ものは試し(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ! 水で良く洗い半分にカット〜果肉を取り出し、ワタの部分も食べられるようなので(味わいは微妙…) 一応柚子なので余すことなく皮もカットして鍋で煮てみました👩‍🍳 レシピは無し 完全オリジナルwwwꉂ🤭 果実とグラニュー糖に少量の水と市販のレモン液🍋 適当適当🤣 甘さ物足りない＋グラニュー糖！ 水分足りない＋水を追加！ 本当はずっとコトコト煮詰めて仕上げるのでしょうが、夕方には家事に疲れて、火を止め放置しました🙃 夜に火を入れ味見😋 グレープフルーツ系統なので苦味が有りますがよく言えばマーマレード👍 ジャム程甘くは無いので、トーストに合わせたり🍞 レモネード風に炭酸水もしくはお湯割りとかいけそう🤭 物価高なので食べない選択肢はﾅ ̵̲"め †="め🙅‍♀️ 昨年は庭に植えてあるキンカンを収穫して甘露煮を作り美味しく頂きました🍊 母と私だけしか食べなかったので、今年は作りませんでした。 コーヒーを飲む時間も余裕も無く、コーヒータイム楽しめなかったそんな一日でした🌃

我家の珈琲の木です。ホームセンターで３０㎝くらいの木を 買ってから２０年。もう老木になって、昨年１輪花を咲かせ てくれました。最盛期でも６から7輪ぐらいしか咲きませんで した。そのうち実がなったのは２輪くらい。寒すぎたのか熟 さず茶色く枯れました。ローストして飲んでみたかった。

午後は青空の広がった関東地方。寒いけど、日向と屋内はわりとポカポカで、熱いコーヒーでくつろぐには、けっこうな日和でした。

今夜のコーヒーはラオス！ リネンフィルターで淹れたよ。 コーヒーベットは作り損ねたけど、 蒸らしを含めて、4投で仕上げたよ！ 粉は25グラム 湯量は500cc 抽出量は230cc 湯温は96° 蒸らしは30秒

晴れたから散歩

雪から一夜明けた寒い朝はカフェオレからスタート。

コーヒーを入れるのが楽しくなる本を見つけた！ コーヒー産地の擬人化が可愛くて面白くて分かりやすい👀 この本を読むと色々なコーヒー豆を試してみたくなる不思議。 図解　コーヒー一年生 / サンクチュアリ出版 粕谷哲（著） 山田コロ（イラスト）

推し活のため遠征!! スターフライヤーとのコラボで カップにコンサートロゴが✨ コーヒーを頼むとチョコレートをくれます。 ちょっぴりお得感☺️

ミラノ・コルティナ五輪、ビッグエア、１・２フィニッシュおめでとう！

いつものように頂いたマグカップに適温の美味しいコーヒーをいれ「さぁいただきます」と飲もうとしたら飲めないの、えぇ！今入れたよね！と思い再度飲もうと強く飲もうとしてもだめで、よくよく見たら飲み口はしっかり止めてありましたの、これじゃ100年たっても飲めませんわよね、だれも見ていなかったのですけれど、情けないですわね。しっかりしろびこ!!!!!!!!!!と自分に叱咤激励!!!!!!!!!!

昨日は雪舞う中、外出。夕方、 帰宅する時には、やんでいました。 電車の中で、長傘の忘れ物を発見。 自分は、折り畳み派だったので、 帰りが楽でした。折り畳みは壊れやすいけど…

選挙、買物、洗濯物、図書館…雪の影響でテンテコマイ。 ひととおり済ませたのは日暮れ時でした。

今夜のコーヒー！ ザンビアです。 飲みたくなった時が、一番、美味しく飲める時間！ 暖房の効いてる部屋で寛ぐ、カフェタイム‼️ 今回は、紙落としドリッパーで抽出したよ。 枠が小さめだから、コーヒーベットはできなかったけれど、味には納得！ 美味しく感じれば、抽出成功❣️

雪だるま作ろう♩ 有言実行⛄️ 雪って素手では冷たいのね🥶 庭に積もった雪に庭のキンカンの実🍊 南天の実のお目目 ラベンダーのお手手 キンカンの葉でお口 すっとぼけた雪だるまが完成しました( *´艸`) 何年ぶりだろう⁷₍⁽՚ᵕ՝⁾₎₇ 家族からは可愛いい頂けましたwwwww

欲しかった「タリーズオリジナルトライタンドリッパー」をゲット！ 店頭でコーヒーを買わず、ドリッパーと純正フィルターだけ買って帰るという暴挙に😅 台形の2〜4杯用で、店頭にはターコイズブルーの他にグレーもありました。 他のドリッパーより傾斜角度が大きく作られている関係で、端を1cmほど折ることが推奨されており、純正フィルター以外でも1cmほど折ればフィットします。 素材はトライタン製で厚みがあり、爽やかな見た目とは裏腹に重量感があります。 もちろん陶器よりは軽いけど、陶器製ドリッパーをトライタンにした印象で、とても丈夫そう。 縁に窪みがあり、使用したあとフィルターが取りやすい作りに。 また台座には「MADE IN Ishikawa JAPAN」や「HAVE A NICE DRIP」と書かれており、拘りが見えます。 値段は税込み1,430円で、トライタン製にしては良心的な価格。 今後、値上がってもおかしくないような… 使用した感じは思いの外抜けが良く、片方の穴からしか抽出されないということもありませんでした。 それでいてしっかり抽出され、なかなか使いやすい仕上がりに。 そしてなぜかフィルターの箱に書いてある推奨の入れ方と、ドリッパーの説明書で相違があります。 フィルターは汎用ってことなのかな？ 陶器のオリジナルドリッパーも欲しくなっちゃったなぁ。