ラボトーク

上島珈琲店 オレンジミルク珈琲を飲みにきたのに、 ブルボンバニラミルク珈琲とバタドラ焼きにしました。 コニャックのような甘い香りがトップにきて、バニラビーンズ、ダークショコラの甘さと香り、柔らかいくちあたり。 マドレーヌかフィナンシェといくところをあえてバタどら焼きいきました。 店員さんがあっためてくれたバターがとろけて、ほろりとした、ばたどら焼きが合うー。美味しい〜ナイスアシスト店員さん。

まさに「本日は晴天なり」でした。 その昔、マイクテストで使われたフレーズですが、もともとは、英語圏のラジオで「Today,it is fine」が撥音や促音をふくむことから使われた言葉。それを和訳したのが「本日は…」で、じつは日本でのマイクテストにはあまり意味がありません。 コーヒーと関係のない話ですみません。

初めまして 種子からカップまで、に準えて スペシャルティからインスタントまで、を合言葉に毎日色々なコーヒーを楽しんでます よろしくお願いします

今朝の朝焼けは美しく、イヤなことなんか忘れさせてくれるほど。熱いコーヒーからスタートします。

今日は、焙煎日‼️ 焙煎するのは、scajで購入したシドラ、海向こうで買ったネパール、生豆本舗から買ったコンゴ、マラウイの四種類❣️ シドラは、初めてだから、どんな味になるのか？ ちと楽しみなんだぁ！ワクワク

今日はフラワードリッパーでコーヒーを淹れたよ！ コーヒーベットが出来たのは、ネルだからかな？って、思っていたけど、ペーパーでも綺麗に出来上がったよ！ 今まで必ず中心が陥没してたんだけど、それがなくなってきたのは、腕があがったかな？うぬぼれかな？

今日も暖かく良い天気 時折強風🍃花粉飛んでる お花のお手入れ 冬に貰ったシクラメン 昨年もお手入れ頑張って夏を越したのに 油断したのか？自己流だからか枯らしてしまった。 今年もリベンジ！ 不要な花と葉を摘み取り栄養剤与えた バラ咲きジュリアン まだまだ開花時期なのに勢いが無くなってきてる… 最近の暖かさで弱った印象 メダカも水換え 暖かくなって活発になり餌もたくさん食べてる 今まで水は足していたのを一気に洗って汲み置きの水と交換 スッキリしたのと疲れたのでそろそろコーヒータイムにしよう😌

普段は自分でセール品など手頃なお値段の生豆を煎って珈琲をいただいています。 煎った直後の珈琲はコクが無くとてもあっさりしていますが、5日ほど経つとコクが増して美味しくいただけます。 煎った直後の豆はガスをお多く含んでいてお湯が染み渡らず未抽出気味になるせいかな？なんて自分を納得させています。

今日は風も強く寒いです。3月は三寒四温、こんな日は主人が入れてくれるコーヒーで暖まります☕️

昨日、大阪に続き神戸で開催されている「ゴッホ展　夜のカフェテラス」に行ってきました。 平日なのにチケットを購入する所に長蛇の列 音声ガイドを借りて３階展示室へ、 私は初めての経験だったのですが、原画の写真撮影ができるところが数カ所あり、そこで、また、長蛇の列、学芸さん、「最後尾」の表示を持って誘導 ２階に降りると、再度、チケットの確認 「ゴッホ展」、語彙の乏しい私には感想が書けませんが、甲斐がありました。 そうそう、グッズを販売しているコーナーに入るのにもチケット確認がありました。 流石にカフェでは、チケット確認、なかったです。 展示内容とは関係ないのですが、万博開催中の大阪と比べ、海外からの来場者はほとんど見かけなかったです。 私は音声ガイドを頼りに、ゆっくりと鑑賞でき、再来年の２部を楽しみに帰宅しました。 今日は図録をみながら、珈琲をこぼさないように気をつけて、のんびりしたいと思います。

一時期ハマっていた、なんちゃってホットサンド🥪 わたしの中で再ブームがやってきました☕️ （ホットサンドメーカー憧れているのですが、なかなか購入までには至らず、食パンを焼いて🍞♪好きなものをたくさん詰めて！のお手製です😂） コーヒーは、こちらもわたしの中でブーム中の職人の珈琲スペシャルブレンド🟢パンを食べながらコーヒーを飲む瞬間が、最近の朝の至福の時間です⏳

朝ごはん、ソイラテとフレトー 実はフレンチトーストがあまり好きではないので3回目くらいの焼きですが、砂糖無し卵と豆乳、バターで焼くだけで、手軽ですね

不在で受け取れず、昨日やっと届きましたー✨ 皆さんが飲んでいて気になっていたキャラメルドルチェ、すごく嬉しい! ボダムのフレンチプレス、欲しくてお店で指をくわえてみていたので、もうほんとに嬉しいです! しかしながら、まだデロンギを検証中のため、暫くお預け…。 キャラメルドルちゃん、ちょっと冷凍庫で待っててね。豆もたくさんあって…💦 それと、SCAJのボダムのブースで（欲しくて）話を聞いたら、『紅茶も緑茶も淹れられるけど、コーヒーを淹れたら匂いがついてしまうから、コーヒーだけで。』と言われたので、先に紅茶を淹れてみたいなと。 でも、紅茶も淹れてしまったら、匂いがついてしまってコーヒーに影響しますかね? 誰か教えてくださーい。 早く淹れたいけど、1つ終わるまで我慢😣

ラボメンバーの投稿を見ていると公式SNSやUCC公式オンラインストアも利用してくれている方が多く、嬉しいです🙌😆 さっき会社でオンラインストア担当に会ったので、その話をしたらみんなに相談があるみたい🤔 ／ もうすぐクリスマスですが、みんなはクリスマスやバレンタインに誰か（もしくは自分）になにか贈ったりしますか？🎁 ＼ ちなみに私は自分にプレゼントを贈る派です🎶笑

桜🌸の花の中心が紅く染まったら、そろそろお別れだと先日知り、散歩の途中で早くから咲いた桜🌸を見ると、 あら、ホント‼ まだ3月なのに、今年の桜🌸の季節は終盤です。

あら、雨。桜が開花しようというのに…。 「月に叢雲、花に風…」とは言い得て妙ですね。

気分が上がります　イエロー😀

コーヒーがコーヒーを呼ぶシリーズ☕️ またまたいただきました❤️ 普段スタバに行かないので、嬉しい😊 それにしても、コーヒーって、 いろいろありますねぇ〜🫢

朝に大豆粉と米粉のブレンドされた粉を使って、パンケーキ🥞 前回は青汁パウダーを入れたので、今回は、シャインマスカットをトッピング やっぱりクリームチーズ塗ればよかった。 甘いからホットコーヒーでスッキリ 今回の組み合わせは、フレンチプレスで淹れたら良かったかな？

12/2からラボが一般公開になりましたね(๑˃̵ᴗ˂̵) 新しいラボメンがどんどん参加して賑わってくることでしょう(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))♡ 全部の投稿を見れなくなってコメントも追いつかなくなると思いますが、頂いたコメントへの返信は見落とさない様にしますね♪見落としてたらごめんなさい🙇‍♀️ ・ これからも皆さんよろしくお願いします🙇

今の翻訳機能ってすごいですね。 昔旅行した際の喫茶店のメニュー写真を翻訳してみました。 メニュー上部のヒゲ文字まで翻訳できてます。 今なら海外でももっと簡単にカフェ巡りができそうです。 （円高に戻らないかなぁ...）

幻のコーヒー☕︎ 年に一度だけ、フランス・レユニオン島から届く 幻のコーヒー「ブルボンポワントゥ」。 購入される方居ますか？ 証明書付き 自分へのクリスマスプレゼント🎁に…考えてる方いますか？ 私は…購入する勇気ないです笑😆 公式サイトの🔗

お気に入りの ロイヤルコペンハーゲンの イニシャルマグ割られて ショックで何もする気が起きない😱😫😭🫠

侍ジャパンはコールドで快勝。お供はコーヒーではなくビールでしたが…。

今夜から明朝も冷え込むらしく…。 間違いなく熱いコーヒーからのスタートになりそう。