マイドリップ課

「水淹れコーヒー探求」体験中です☕《職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー 2回目》（最終投稿のつもり）すっきり飲みたかったので、1バッグに300mlの常温水で作りました。（最初にバッグを浸す水は除いて300ml）時間を短めに4時間にするつもりが、うっかり5時間になりましたが、この間の9時間よりだいぶ飲みやすく作れました。バッグは浮かんでいる状態でしたので取り出しやすく、色的には抽出もできていた感じです。苦味は若干強かったので、すっきり飲みたいときには、もう少し研究が必要かもしれません。寒がりなので、またホットコーヒーに戻りますが、暑くなってきたらまた水淹れコーヒーを作りたいです。普段ブラックで飲みますが、アイスだと苦味を感じる気がして、ガムシロを入れたくなります。まとめ夏場にアイスコーヒーを作るときは、レギュラーコーヒー（粉）に沸かしたお湯を少なめに入れて抽出（水だとなかなか抽出できず）、少し冷まして氷を入れて冷蔵庫へ、という手間がありました。水淹れコーヒーは、常温の水にバッグを入れて冷蔵庫に保管するだけ（時間は必要ですが）で出来るので、自分の好みさえ見つければ、大変便利だと思いました。GOLD SPECIAL水淹れコーヒーについては、バッグの取り出しにくさは、大きめの容器に入れれば問題ないと思います。いままであまり細かく時間などを気にしていなかったので、（私のは割と普通ですが....）研究ぽくて面白かったです。体験に参加させていただきありがとうございました😊！！

＜付属のボトルで＞①0時間　②4時間　③8時間■ 「ゴールドスペシャル」1個水550mlせっかくの可愛いボトルでも作ってみました。水500mlよりは少し多めの水550mlが丁度いい。うっかり8時間超えて濃くなってしまったら牛乳とコーヒー半々のカフェオレにすると「ゴールドスペシャル」は香りも味も「職人の珈琲」よりハッキリしていて、程よいホロ苦な味わいです。

夏のコーヒー自由研究🔍​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド​【粉量】25g、水600ml​【飲んだ味わい】（コーヒーを飲んだ感想を書いてください。）​【ドリップメモ】コーヒーメーカーで作りました。コク、風味がよく飲みごたえがありましたが、やはりアイスコーヒーはこちらで教えていただいた水淹れコーヒーがスッキリしていて好きです。写真を撮るのを忘れてしまいました～​

コーヒー自由研究抽出時間が長ければ長いほど味が濃くなるのか！？【使ったコーヒー】水淹れコーヒー【粉量】1パック【飲んだ味わい】あっさり！【ドリップメモ】抽出時間に差はない！長く抽出しても規程時間にしても同じ濃さ酸味も同じ

＼夏のコーヒー自由研究🔍／みんなの研究結果を教えて！📢【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル スペシャルブレンド 230g（豆）【粉量】フィルター最大【飲んだ味わい】挽きたてなので香りも良くコクがあって美味しいです。【ドリップメモ】ホットの時はコップをセットしますが、アイスで飲みたい時はコーヒーサーバーに淹れて冷蔵庫で冷やして飲んでいます。

蒸らす時間を増やしてみたら コクや深みがでて美味しかったです

今日は早朝と、午前中と、ハンドドリップでコーヒーを淹れてしまいました。 早朝はモカ、フィルターはリネン 午前中はラオス、フィルターはネル やっぱ、コーヒーを抽出している時が、一番落ち着くなぁ❣ 後片付けも終わって,今、ひと息ついているところです。

夜中のテンションでハリオV60NEOを買ってしまいました黒いドリッパーってやっぱりかっこいいですモカイルガチェフを抽出味は通常V60より少しだけ紅茶っぽさある液体の密度が高くて、冷めた時に甘さや果実感が急に消えずに少し留まってくれる穏やかさの感じ。自分は読み取りながら時間かけてコーヒーを飲むことが多いので、NEOみたいに味が急に消えず緩やかに変化していく方が好みかもしれないハリオ無限も好きだけどこっちも無骨さかすき蛍光灯に透かすこの景色が好きお家ドリップの魅力って好きな時間に好きなだけ時間かけてゆっくり飲めるのがいいよね

アーモンドミルクがあったのでラテにしてみたのですが... アーモンドミルクを温めすぎると エスプレッソを 入れた時分離するんですね！ 初めての発見😲！！ いつも自分用はぬるめに温めて いたので気づきませんでした😆 「なんかおいしくないね...」 うーんまたまだ修行が足りませんでした😫

12月中にやりたいことメモ📝 ・雪見だいふくにエスプレッソをかけて食べる⇦投稿済み❤︎ ・アーモンドミルクを優しく温めてラテにしてみる (お店のようにアーモンドフレーバーがないからな〜 どうしたものか⇦優しく温めても時間が経つと分離 分離する前に飲むのが吉🗻 なので次は砂糖(ガムシロ)をいれてみる(1月に持ち越し ・教えていただいたハイブリッドに挑戦したいので、浸漬式ドリッパースイッチを購入してみる⇦到着！最高の道具です！

「水入れ探求キット」で楽しむ。水淹れで作ったアイスコーヒーを凍らせました。もう日本は暑いです。「氷コーヒー」を飲みたくなりました。細長い製氷皿を使って凍らせたコーヒーをボトルに入れて牛乳を注ぎます。いい感じです～。しかも、某作業服専門店で購入したペットボトルホルダーに、スポっといい感じにハマりました。せっかくの持ち手がどちらも使えないのですが、冷たさキープできました。

同じコーヒー豆でも、円錐型（ハリオさんのV60）と台形型（ハリオさんの台形型）で、味が大きく変わるのですね。ただいま飲んでいるコーヒー豆が、挽き具合の設定を変えてみてもなかなか美味しく淹れることができず、どうしてなんだろう・・と悩んでいましたが、思い切ってドリッパーを変更してみたら、あらビックリ、美味しく飲めました。UCCさんのYoutubeにて、「美味しく入れられないと感じたら、一気に設定を変えるのではなく、少しずつ変えて行くことが大事。そうじゃないと、何が原因だかわからないから」と解説されていましたので、挽き具合の変更以外は何も変えずにトライしていました。ですがなかなか結果が出ず、「この豆とはバイバイしようかしら」とまで思い始めていたのですが、、、Youtubeでの教えに背き、ドリッパーを変えるという大技？を取り入れてみたのでした。初心者の私にとって、とても勉強になる、いい経験をしたと思いました。

アイスコーヒー日和☀️起きたらあまりもお天気が良かったので思わずアイスコーヒーを作りました。水淹れコーヒー探求３度目の投稿です☺️【使ったコーヒー】職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】250ml【抽出時間】６時間【感想】４時間、８時間と試して間の６時間。味わいも中間かなと思いましたが、感覚的には４時間に近い感じで酸味が強め。今回バッグが上手く水に浸ったので濃いめに仕上がるかと思いましたがあんまり関係なかったみたいです。ブラックで飲むにはすっきりしていていいですが、ミルクを入れて飲むには８時間の方がいいかな。

​​【水淹れ探求キット-③】​​今回は頂いた水出しバッグ、GOLD SPECIALと職人の珈琲の飲み比べの感想ですG：トロッとした飲み心地と少し濃いめの濃度感。キリッとした苦味があり水量による変化を楽しめる職：サッパリとした飲み心地で規定量より水を多くすると薄く感じるかも。もう一方に比べて甘さを感じて飲む時の引っかかりがない。自分はこっちの方が好きそれぞれ全然傾向が違うので、自分の好みを知れて楽しかったです

ベトナムで購入したステンレス製のカフェフィンでコーヒーを淹れた。紙のフィリターと異なり、油分の吸着がなく、またコーヒーの粉も入るので、濃厚な味わいに。粉はベトナム産のロブスタ種を用いました。同じ豆でも紙とステンレスで味わいが異なるのが興味深いです。

本日のコーヒーブレイクのアイスカフェラテ。タケノコの下拵えを終わらせて１人でエスプレッソを飲んでいると、家人から冷たいコーヒーをとのリクエストで淹れる。ピーナッツチョコをペアリングレシピ∶エスプレッソ　２ショット　　　　コールドミルク　150cc　　　　フォームドミルク　40cc                  氷適量アイスカフェラテ

水淹れ探求② 今日は、ゴールドスペシャルの水淹れアイスコーヒーを作ります！人生初の水淹れアイスコーヒー体験です。コーヒーのパックが麦茶のパックのように見えて、なんだか不思議です。800mlの容器を使い、500mlの水で作りました。コーヒーのパックが結構大きいので、800mlの容器でちょうどぴったりという感じ。もう少し大きい容器で、ゆったり作るのも良さそうな気がしました。冷蔵庫に入れて、一応予定では、ここから6時間ぐらい待とうかなと思います。前にも書いたのですが、私は、災害用の備蓄にお気に入りの水出しのハーブティーや麦茶を用意していて、コーヒーだけはまだだったので、今回の体験は本当に楽しみです。水さえあれば、という「とりあえず」な感じではなくて、味わいや風味も求めたいなぁと思います♪では、これから冷蔵庫に入れて、6時間後に味わってみたいと思います。

UCCのゴールドスペシャル水淹れコーヒーとダージリンブレンドの組み合わせ考えてみましたコーヒーとダージリン同時の抽出スタートだと味のぶつかりが出ると思って最初にゴールドスペシャルの方を1パック、500mlで8時間冷蔵庫で寝かしました前回の反省を活かして麦茶ボトルでの抽出8時間後にお茶パックにダージリン4gを入れてコーヒー抽出したボトルに𝙸𝙽！4時間ほどダージリンブレンドパックを馴染ませた味としては最初にコーヒーの黒糖みたいな濃さがベースとしてあって、余韻としてダージリンの香りの広がりが風みたいにふわっときて喧嘩しないで共存という形でお互いを引き立てをして美味しいダージリンブレンドは日東紅茶の香りの高い紅茶のダージリンブレンド(青パケ)を使いましたスーパーとかでも置いてあるのでお気軽に試していただきたい。

コーヒーカップに装着して簡単にドリップする カリタの「かんたんドリップ」で時々淹れることがあります。 （不器用なので粉を入れる時、こぼしがちだけど） 今回、カリタの樹脂製ドリッパーで淹れた コーヒーとの違いを比べてみました。 コーヒーについては全く知識がなく、飲んでいるだけの素人なので 淹れ方も雑ですし、味の違いもよくわかっていないけど、、、😅 【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　コクのブレンド 【粉量】どちらも10g 【湯量】どちらも140ml　蒸らし時間約20秒 【飲んだ味わい】 「かんたんドリップ」のほうが若干苦く、味が濃く感じました。 また「かんたんドリップ」はサーバーに一旦入れないからなのか、 樹脂製ドリッパーで淹れたコーヒーよりも熱かったです。

３０年近く使ってきたBRAUNのコーヒーメーカーが、そろそろ寿命を迎えてしまったようです。困ったことに、本体の下から水が漏れてきたり、スイッチは入っているのに、電源が落ちちゃったり。。永らくおいしい淹れたてコーヒーを味あわせてくれたことに深く感謝しつつ、新しいコーヒーメーカーを買い求めました。今回も容量の大きいもの、加えて、ステンレスポットのものを。おいしく、省電力にも配慮しつつ、早速試してみたいと思います。

本当に煎りたて挽きたての豆ってお湯を入れた時の膨らみがブワッとすごいですよね！家庭だとどうしても楽しめるのが一瞬なので悔しいです😖💦(時間が経つと膨らみが弱くなる気がします)最近陽の光を浴びて起きるようにしてたからか、以前よりかなり早起きになりました。朝にも余裕がありコーヒータイムが増えた気がします。豆煎り挑戦してみたいなと思う今日この頃です✨

ちょっと濃いめのコーヒーが飲みたいとき、豆の量を増やすのではなく、アイスコーヒーの豆を「ちょい足し」しています。思うようなものにできるかどうか実験中（笑）です。

普段は温度をきっちり測ったことはなく、 やかんの沸騰後少し待つか、電気ポットはすぐ使おう程度のゆるさです… やかんからと電気ポットの湯では違うことは気付いていましたが、うちの電気ポットのはだいぶ低め？なことがわかりました (朝、日本茶を家族にもたせますが、それには熱い) UCCラボから　『測ってみようかしら』ということで…朝や夜に淹れている普段のとおりを測ってみたところ↓↓ UCCカフェインレス(コク深め):粉7g 自家焙煎豆やさんのデカフェ 5g　をバッグに追加 電気ポットの湯:180ml位 湯温度:80℃ でした ちなみに10秒位は毎回侵出させています 朝や、仕事帰宅後はとにかく早く　無難に美味しいカフェインレスを飲みたい人なのでこんなかんじです♪　毎朝、やかんと電気ポット双方でお湯を作る我が家です😊

アッ！コーヒーフィルター買うの忘れた！どうしたらいいのか？考えろ•考えろ•考えろ❗️考えて突破‼️キッチンペーパーを折ってフィルターに😄味は少し違いますがッコーヒーを飲んで一日スタートできましたヨ（どこかで聴いたことのある突破フレーズでしょう😄）

ワンカップコーヒーメーカー、お気に入りポイントが二つもあり買ってしまいました。 お気に入りポイント一つ目は内側がセラミックコートになっていること 二つ目は模様☕です。 スクールに参加した時は10%OFFなので・・・ お供は大好きなレモンケーキ モカで淹れたのですが、おいしく淹れられました。 ただ、フィルターを洗うことを考えると、ペーパーフィルターの方が簡単なような？？？ それと、挽目が粗めなので、ミルの目盛りを変えなければなりません。 でも、保温性もあり、かわいいので、お気に入りになりそうです。 そうそう、月曜日に買ったデージー、やっと植え替えました。 パンジーには、お客さまが一人、花びらを食べています☹️