ジェネカフェを使ってコーヒー豆の自家焙煎。 今日はエチオピア イルガチェフェ ハルスケ G-1 ナチュラルを1ハゼが発生したところで煎り止めして、ミディアムローストに仕上げました。 大好きな豆なので、これもエイジングした後に飲むのが楽しみです。

イタリアーノエスプレッソ イタリアーノエスプレッソを抽出しました。抽出の際、エスプレッソマシンのコーヒー液の出てくるところを下側から覗いてみると、ボトムレスポルタフィルターから出てくる様子は、私にとって1つの美学です。 クレマたっぷり。 今日もおいしいエスプレッソをいただきます。

モーニングカフェラテ モーニングカフェラテを淹れました🌹 リストレットのほんのり、ビターな感じとミルクの甘みが今朝も心を温めてくれます。 3連休の中日、今日も皆さんにとって素敵な1日になりますように☺️

お昼のエスプレッソ 家族のリクエストはイタリアーノエスプレッソ🇮🇹✨ 抽出直後なので、クレマの厚みが凄いです。

お昼のカフェラテ お昼のカフェラテを淹れました🌹 淹れる度に表情の違うバラは一期一会な感じでとても好きです。

エスプレッソアレンジメニュー トニックウォーターの余った分を使い切るのにちょっと寒くなってきましたが、エスプレッソミントトニックを作って飲んでいます。 名前の通り、エスプレッソとミントのフレーバーシロップとトニックウォーターで作ります。

家庭用コーヒー自家焙煎機「ジェネカフェ」は、先日から私のお話の中で登場していますが、このような感じの比較的コンパクトなものです。 焙煎のプロファイルも人、それぞれいろいろありますが、私のプロファイルだとライトローストの浅煎りでも、生豆の中にしっかり火が入って、生焼けはしませんし、エスプレッソ用に5

11月最初のモーニングコーヒー おはようございます。 11月になりましたね😊 今朝のモーニングコーヒーはイタリアーノエスプレッソとカフェラテです。 今日から三連休でお出かけ等される方も多くいらっしゃると思いますが、くれぐれもお気をつけてお出かけください🍀

10月最後のカフェラテ 早いもので、10月も今日で終わりですね。 明日から晩秋ということで、寒さもまた強くなってきますが、皆さん体調崩されないように温かいコーヒーとともに楽しんでいきましょう。

ベトナム ラダーファーム農園 THA-1 アナエロビック ナチュラルと言う豆をジェネカフェで自家焙煎しました。 THA-1と言う聞き慣れないコーヒー豆ですが、これはベトナムの研究品種で、従来のアラビカ種とロブスタ種を組み合わせたカティモール種にエチオピア原種の遺伝子を組み合わせたスーパーハイブリッ