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宜しくお願いします🙇

アイスコーヒーアイスコーヒー用の豆以外でアイスにすると物足りない気がして、豆の量を増やすんですが、旨くいきません。良い方法があったら教えてください。

今日も手作りコーヒーゼリーを☕︎ コーヒーゼリーレシピ(UCCラボ内投稿)すっかりお気に入りのコーヒーゼリー作り☕︎今回は生クリームをしっかりホイップしてトッピングはまたまたコーヒー豆砂糖🫘次はス○バやコ○ダにもあるコーヒージェリーを作ってみようかと思います✨✨前回レシピよりもう少し柔らかくして、ストローで吸えるくらいにしてみようと

豆大福と 甲の一杯は、ホンジュラスの浅煎りと豆大福です。ホンジュラスの豆はフルーティーさがありながら酸味が無く、さっぱりしていてあんことも良く合います。

珈琲いれて　美味しいおやつ 豆をひいて　ゆったり珈琲タイムには　やはり　美味しい物が合いますねあんばたサンド　意外と甘すぎず　美味しくて　道の駅に行くと　ゲットしてしまします

コーヒー豆🫘の発芽にチャレンジします！赤い実のアラビカ・ムンドノーボ種パーチメントという固い殻を剥いて、半日水に漬けて…70日前後発芽まで掛かるそうです。発芽率は5割…一個でも発芽すれば良いなぁ🙆程度で。お家に温室🏠…植物だけの建物が欲しいです🥺パーチメント、剥いた！中はカフェオレ色

長文失礼します。 私はダブル焙煎する時は主に、ニュークロップのインドネシア系などの豆(マンデリンなど)でする場合が多いです。インドネシア系などに関わらず、エチオピアなんかのニュークロップも水分が多いようです。煎りムラを防止するために、一度浅煎りまで焙煎して水分を飛ばし冷ましてから、今度は深煎りまで

久しぶりに珈琲急須 今朝はなんだか寒かったです久しぶりに珈琲急須を出して、菓子に合わせて和寄りにしてみました♪UCCラボさんでいただきましたゴールドスペシャル(豆)も、残りわずか急須中に入れる網はけっこう細かく通らないような仕組みなのですが、豆は中粗挽きにしました(香り抜けたジャム瓶に、いくつかのスタメン豆たちを暗いと

ネルドリップとペーパーフィルターで飲み比べてみた。 今日は同じ豆を同じ挽き方で、ネルドリップとペーパーフィルターとで淹れて飲み比べしてみました。シティローストで焙煎していたので、少し酸味のあるコーヒーなのですが、明らかにネルドリップで淹れたコーヒーは酸味がマイルド(消えるというか抑える)になって、とても飲みやすくなってました。ネルドリップは抽出の際に

W焙煎 先週末に、中南米の豆をプレミックスしたブレンドを焙煎しました。（左）それから24時間後に、その中の一部を改めてW焙煎しました。（右）目的があってのことでは無く単なる興味で、ノウハウも無い状態の試みです😊今朝の一杯は右のW焙煎をいただきました。左の焙煎は爽やかな酸味寄りの仕上がりです。挽いた時も爽やか