マイドリップ課

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルリッチブレンド　豆 【粉量】大さじ2 【飲んだ味わい】コクが増えて深い味わいになって更に美味しく感じた 【ドリップメモ】普通のペーパーフィルター用より かなり荒めに挽いた豆でドリップしてみたが ペーパーフィルター用の細かい挽き方より豆を荒めに挽いた方がコクも増え更に味わい深くて美味しく感じた。 市販の粉も細かい物ばかりだけど粗挽きがあっても良いのでは？と思った。

『かねちゃんと一緒にドリップチャレンジ』企画で頂いたゴスペ🟦を本日開封！ちょっと暑い朝ではありましたが、まずはホットで頂きました😀 【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　コクのブレンド 【粉量】10ｇ　【湯量】160cc　【注ぎ方】20秒蒸らしの3投 【飲んだ味わい】 ガツンとくる苦味、といっても嫌じゃない珈琲らしい苦味というか…これをコクというのかも。酸味はあまり感じられず割と好みの”太い”味。ミルクをちょこっと入れてみたら、かなりまろやかになってこれもおいしかったです⭐ 10ｇに160ccでお湯多めかな？って思いましたけど、全然しっかりしていてこのまま氷入れてアイスコーヒーにしても美味しくいただけそうでした😄

暑くなりましたね。 この季節こそ 朝は暖かいコーヒーで しっかりと 身体を目覚めさせて１日頑張りましょう。 豆はガツンとくるコイツで決まりですね。

今回は、初めて「UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー」を淹れてみました。 普段3回に分けてドリップするところを、今回は4回に分けてみました。 【今回のレシピ】 粉：14g お湯：150ml 温度：95℃ 淹れてみて感じたのは、そのクリアな味わいです。酸味が控えめなので、アメリカンでゴクゴク飲むのがぴったりだと感じました！ 皆さんのゴールドスペシャル アイスコーヒーのおすすめの淹れ方や、合う飲み方があればぜひ教えてください！

今日は早速 uccさんの ゴールドスペシャル アイスコーヒーを 使ってハンドドリップコーヒーで アイスコーヒー を☕️ よく 「アイスコーヒーだからお豆多めにしました」とか いう言葉をお伺いする事が多いです😂 やっぱりアイスコーヒー☕️は 後から氷を入れるっていうイメージだからでしょうか⁉️ ちょっと話は逸れますが 私はアメリカーノを飲もうと言う気にはなりません💦😂 せっかく淹れたエスプレッソに お湯を入れて薄めるのがどうしても嫌だからです💦😂☕️ それと同じでアイスコーヒーに 後から氷を入れるって発想にもなりません…💦 まぁ、やってる事は同じ様な感じなのですが…💦🤣 濃い目に作って氷入れて薄まっても良いように ではなくて アイスコーヒーであっても お豆の量と水の量は一緒なのです💦 後から氷を入れるのではなく グラスサーバーの中に先に氷を入れて ハンドドリップでいつものように 同じ目盛りまで注ぐだけです☕️ 急速にコーヒーを冷やすだけで グラスには氷を入れない感じ⁉️ 私の急冷アイスコーヒーの淹れ方です☕️ ここを見に来て下さる コーヒー好きさん達には 何当たり前言ってるの⁉️って言われそうな 普通の事ですが💦🤣 ちょっと最近周りの話題で よく聞く事だったので モヤモヤと独り言🤣☕️

🥤水淹れ探求キット🥤さっそく、「水淹れ探求キット」の珈琲でいれてみました。使った珈琲は、ゴールドスペシャルコーヒーバック水淹れアイスコーヒーです。水温は18.7℃でした。500㏄の所、少しオーバーしてしまいした。ポットは我が家の冷蔵庫に、収まりのよい物を、使いました。12時45分スタート5分後にはじんわり珈琲色が！まず、4時間後にお味見してみますね😎

水淹れ探求２日め、早速ぐびっといただきました。こういう後味、暑さを感じる時期には、いいですね。

🥤水淹れ探求キット🥤言い訳当地はここ数日、寒いです☔水淹れした珈琲、パックを取り出して丸一日本当は、濃いめにだして、オレンジジュース（炭酸）で、爽やかに飲むはずでした。でも、今朝も寒い😰父のジャーマンアイリス、四輪、咲きました。短く折れた蕾も開きかけています。午後から暖かくなりそうなので、アイスコーヒー、美味しく味わえそうです🥤

やっぱり、日が傾くと暖かい珈琲が飲みたくなります。今日はmugenです。夕方近くにぴったりでした。

コーヒーフィルターをずっと愛用していた母に、ペーパーレスの器具を母の日にプレゼントしたら、メッチャ喜んでくれました。

「UCC GOLD SPECIAL PREMIUMカフェヌーヴォー 140g（豆）」のホンネレビュー枠がなかったので、こちらで♪地元豆やさんのや、UCCさんの他の豆や、MUJIデカフェ豆消費ばかりで、けっこう前に買ったカフェヌーヴォー、一昨日、ようやく開封でした♪個人的にはお菓子やチーズ系と合わせるのが好みでした♪　バジル入りピザはバジル香に珈琲が負けちゃっていました😅今日はおやつに、ビアード○○の作りたて工房さんのクッキーシューやエクレアシューの割れたシュー皮で作ったラスクと合わせても美味でした【評価点】★★★★（最大星5つ中）【私のホンネ】焼きチーズケーキや、ドライフルーツ入りのセミハードパン、カカオ高めや、ドライフルーツ入りなチョコに合わせたい人におすすめ♪　可能なら、自分で挽いて飲んだ方がフルーティー感は出てよいかと思いました【リピート】あり　(豆タイプが好み)【こんな時におすすめ】華やかな珈琲を飲みたい！珈琲に華を持たせるかんじのおやつを食べる時に********おまけつぶやき💬普段、珈琲豆を産地で選んで買ったりはしませんが、袋の原材料欄から生豆生産国名として『ザンビア』が一番始めに記載されていたのをみて、『スーパーではあまりみない国名❓❓』と思いましたさすがUCCさん！と思いつつ、地理が赤点レベルな私は　地図でザンビアの場所を確認しながら、世界地図見ながら美味しく珈琲いただきました

今日はリネン。 品種は、ラオス、油温は92°、湯量は200cc。 コーヒーオイルが落ちなくて、綺麗な抽出液に、なったよ。コーヒーベッドもできたし、満足！満足！

【使ったコーヒー】 キーコーヒー グランドテイスト 【粉量】コーヒー計量スプーンすりきり1杯 【注いだ湯量】電気ケトルでひとまわし 【飲んだ味わい】マイルドで飲みやすい いつも一巡目のコーヒー豆の真ん中がく ぼみます。膨らむ事がないのですが電気ケトルで入れるのでポットの口先が大きいせいなのかな?一巡で20秒数えて3巡で入れ終わるようにしてます。真ん中からとか外側からとか入れ方があるのかな？

【使ったコーヒー】キャラメルドルチェ 【粉量】大さじ2弱 【飲んだ味わい】暑い日にアイスコーヒー最高！ 【ドリップメモ】実はドリッパーが壊れまして、ふと見たら、 茶こし発見(笑) おしゃれとは言い難いですが、代用しました(笑)

【ゴスペ🟦でアイス】朝のくつろぎタイムは暑かったけど、飲みたくていつものようにホットコーヒーにしましたが、午後のおやつタイムはさすがにアイスが飲みたくなって。 【粉量】10ｇ 【湯量】120㏄ 【氷】コップぎりぎり ☆蒸らし20秒で2投 …氷のことを考えずいつも通り淹れてしまいました😅 でも、すっきりしたのが飲みたかったのでゴクゴク飲めておいしかったかも。酸味はなくて、苦味は飲んだ後に少し残る程度。 ミルクを入れるには薄い仕上がり…。アイスカフェオレにするにはもう少し濃く出さないとダメですね📝

今日はパラゴンの時の教訓を活かして、湯温を96° に引き上げて、飲んでみたよ！ カップに移してからも、温かく、かといって、熱々ではなく、丁度良い口あたりだった。 今回は、ネルで淹れたから、途中で冷やす工程は、ないから、よかったのかも知れない。 さて、そろそろ焙煎しなきゃ。 今度は、ネパール、マラウイ、コンゴを焼くよ❣️

水淹れ探求セット、ありがとうございます！うれしくて早速、昨夕から一晩でつくってみました。朝のひと口もおいしいけど、午後のひと口は、もっと味わいがありそうです。引き続き探求します。

🥤水淹れ探求キット🥤水淹れじゃなくて、牛乳淹れしてみました。実は昨年、大量買いしていた、「職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー」2026.5だったので、そっちから使いました。レシピの濃厚派の200㏄の牛乳きっと、明日の朝にはおいしいみるく珈琲ができているはず！です。

昨晩から今朝にかけて8時間で仕込みました。粉が水をしっかり含むと考えて、マイボトルの容量ギリギリまで水道水を入れました。冷蔵庫で抽出後、魔法瓶に移し替えて飲用しました。コーヒーの量はちょうど500ml程度でした。約四時間後の飲み終わりまで、味も変化なく美味しく飲めました。温度が低いままだったので、変化がなかったのかもしれません。少し心配だったのは、抽出後のコーヒーの袋をマイボトルから取り出す時に破れはしないかと思いました。口径の大きな容器で抽出するのもよいかもしれません。ホットコーヒーを氷で冷やすと濃さや味が変わり、「早く飲まねば」と思わせられるのですが、水淹れコーヒーだとその心配もありませんでした。

「水淹れ探求キット」先程届きました。昨日配達されたのですが不在の為、本日再配達にて受取。まさか当選するとは思っていなかったのでびっくり！ありがとうございました。早速研究に入ります。まずはお礼と受取の報告まで····。

ゴールドスペシャル　水淹れアイスコーヒーを作ります。職人の珈琲は250㎖ですが、こちらは500㎖とあります。いただいたマイボトルの上限メモリが500㎖で、１バックに対して水は合計500㎖とあるから（職人の珈琲の水淹れの際は、水の量がバッグも含むかどうかわからなかったです）、マイボトルで作れると思いました。これが失敗。バックを入れることは出来たのですが、抽出後は膨らんで出せなくなりました（笑）。私一人の時だったので一度に全部飲めないし他の容器に移しました。始めから他の容器で作ればよかったです（失敗）。バッグが浮いているな、沈んだりするのかななど考えながら、ボヤっとボトルを見ていると、バッグから茶色い帯がオーロラのように棚引いてきて、徐々に水に溶けだしていき、お水が黄昏色に染まっていくのが面白かったです。

【水淹れ探求キット】GOLD SPECIAL 1回目-1①1バッグに浄水した水(常温)を500mlで抽出ラボのレビューでバッグが抽出中に膨らみ取出し難いとコメント多く、口径の広い容器を用意・計量とポイントの確認袋を開封したら香りが良かった。まさに芳醇な香り☕𓈒𓏸︎︎︎︎楽しみ𓈒𓏸︎︎︎︎ポイント OKAM 9:30頃バッグを入れたら適宜の水で浸透させる②コーヒーが抽出されたのを確認抽出の確認5分くらい経過③残りの水を全部注ぐ(蓋をしました)常温で抽出待ちAM10:00頃約20分くらい経過写真を撮って常温で抽出を待ちます。④12時と14:00(4時間くらい)に抽出の確認したいと思います。

水淹れコーヒー探求２度目の投稿です☺️【使ったコーヒー】職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】150ml+100ml＝250ml【抽出時間】８時間＋1時間（夜から仕込み）８時間後、投稿用に写真を撮ろうと思ったら何かが違う（写真）、お水の量が少ない...250mlのつもりが150ml、あわてて水を足し250ｍｌにして追加1時間。【感想】今回ちょっとした間違いがありましたが、最終的に普通においしく出来上がっていました（これも発見？！）。感覚的には４時間と比較して、酸味減、甘み増、今回の方が好みでした。次は間違わないように作らないと。

最初の投稿の文章と写真を推敲しながら、抽出具合を観察しています。抽出をはじめて間もなくして、透明の水に茶色の糸を垂らすかのようにコーヒーが出てきました。茶葉から淹れる水出し緑茶に比べると、ハイペースな感じです。10分もするとペットボトルの麦茶くらいの色になりました。40分くらいすると、濃い目の紅茶くらいの色になりました。見た目の印象ですが、コーヒーの分量、もっと少な目の「すっきり派」くらいでもよかったかな…と思い始めています。 90分くらい経つと、ボトルの反対側にかざした手が見えにくいくらいのコーヒー色になりました。「４時間から８時間でできあがり」とパッケージに書いてありました。当初の予定では８時間まるまる抽出してから飲むつもりでしたが、これなら８時間待たなくてもよいのかな…と感じています。水に入れたバッグを観察しているだけの段階ですが、自分好みに工夫できる余地を感じています。約４時間後が楽しみです。

「夏のコーヒー自由研究🔍みんなの研究結果を教えて！」ここ数日は昔の夏休みのような朝の涼しい時間があり、ほっとしますね！受験生な娘と朝食後に職人の珈琲をホット(ブラック)で♪　以下　レポート✒️です*******************************【使ったコーヒー】職人の珈琲　ビターな味わい　クラッシックブレンド【粉量】28g【湯量】300g【飲んだ味わい】苦味強めで濃い、開けたてなので、香りもしっかり！【ドリップメモ】2人分を１つ穴のMelittaのドリッパーで1度に２人分量をハンドドリップすると、たまに行く珈琲豆やさんのお話どおり、濃く出過ぎちゃうかも...と思いました♪　ドリップ中にも、蒸らしがずっと行われているからでしょうか…濃いのが好きな娘は『おやつに合う～✨』で、全く問題ないようです私はこちらの豆については1人分ずつがよいと思いました😊