ラボトーク

祝・1周年！ ちょうど一年前に取得したコーヒーインストラクター3級… 取って満足しちゃってましたが、今年はステップアップするぞ！？ 目指せ2級(^^)/

『コーヒーサミット2025』行ってきました！ なかなか盛況で会場は暑いくらいでした😅 色々なお店のコーヒーを試飲をさせていただくことができて、貴重な体験でした✨

母が「コーヒー牛乳を飲みたい」と言ったのでカフェオレを作りました。

あちこち、桜のキャンペーンですね。 白桃とわらびもちは、結構甘めでしたが、 美味しくいただきました。

コーヒーサミット2025 色々なコーヒーを試飲できて楽しかったです。 一番気になったのは株式会社インテリジェントセンサーテクノロジーの味覚を数値化するという装置「TS-6000A」 使い方も全然わからないし、お金も絶対足りないけどぶっちゃけ欲しい笑

2時55分の月🌙撮ろうとして履いたサンダルが濡れていてひんやりした。また寝よう🌃

本日、元旦は焙煎日。 煎るのはエクアドルのシドラ、ネパール、マラウイ、コンゴの4種類。 初飲みは２日になるかな！ 今日は出かける用事があるから、それを済まして、 焙煎するんだけど、夜になっちゃうだろうなぁ❣️

キャンプに来たので、手網焙煎しました。 残っていたブラジルと、新しく買ってきたグアテマラを半々で。 ブラジルは買ったのが約1年前だったと思うので、買ったばかりのグアテマラの方が水分含有量が多いかなと思い、先に遠火で数分炒った後にブラジルを投入してみました。 それと、グアテマラは欠点豆がかなり多いので、『欠点豆は本当にまずいのか?』を検証する為に、欠点豆だけを焙煎しました😆 検証結果は後で道場の方に載せたいと思います✨

珈琲のお値段への影響だけじゃありませんが、トランプ関税に一喜一憂しています。 さて、ドリップに関するお話。 GIGAZINEに【コーヒー粉に湯を注ぐ「高さ」がコーヒーの抽出効率と風味に大きく影響する】と題した記事が上がっていました。 https://gigazine.net/news/20250409-pour-over-coffee/ どちらかというと実践的なハンドドリップというより、効率よく抽出濃度を高くする方法を目的とした研究のようです。

一緒にどこでもドア🚪をくぐって飛び出したい

カフェインの飲み物はあまり水分補給にならないと聞きます、しかし、喉の渇きにアイスブラックコーヒーはとてもおいしい　ので、コーヒーを飲み、さらにいつもより多量の水を飲むパワータイプのソリューションでいきます

【雑記】コーヒークイズについて 数日忙しい日が続き、クイズの出題が出来ないでいました。また週明けからマイペースに再開したいと思います。 さて、今日はちょっと時間があるのでコーヒークイズについて雑記まで語っていきたいと思います •コーヒークイズを始めた理由 定期的に配信されるコンテンツがあると皆さん集まりやすいかなと思って始めてみました。 あと単純に自分もやっていて楽しそうかなと思ったのも大きいです •コーヒークイズのねらい 今の時代なんでもインターネットで調べられますし、生成AIに聞いても教えて貰えます。なので知識があるということ自体はそこまで重要ではなくて、ましてやクイズで出すのは全部雑学です。 なので知っていること、分かることが大事というよりクイズを通じてちょっとコーヒーのことを考える時間を持って欲しいなという思いで作ってます。 答えは知っていなくても良いし、調べて答えても、最初から答えを知っていてもその日のコーヒークイズを通して一個何かコーヒーについて考える時間を持って欲しいと思ってます。 ほんの少しでもコーヒーを飲むことにワクワク、楽しみが加わったり、誰かとコーヒーを飲む時の話題になったりすれば良いなと思ってます。 •どうやって作っているか 問題は定期的にストックしています。 ジャンルはいくつか分類をイメージしていて、ざっと「科学／化学」「文化」「歴史」「応用/なぞ解き系」 なんかになります。 作っていて好きなのは歴史だったりします。 科学系は自分の知識的には1番作りやすいのですが、難易度調整が難しいなと感じます。 応用系の問題は作成者としても閃かないと作れないので、量産は難しいですね。 これらのジャンルで生成AIに問題の案を作ってもらい（彼らもまだまだ完璧ではないので間違った答えの問題をたくさん提案してきます）その中から何回も裏を取って情報ソースを明確にしてから出題します。 選択肢も自分で考えますが、引っ掛け問題みたいなものはあまり好きではなく、クイズは間違えさせることではなく、それについて考えることが大事なので、なるべく素直な選択肢を作るようにしています そんな感じの雑記でしたが、これからもクイズを続けて行きたいので、また皆さん覗いてみてください

スタッフのおおさわです、本年もよろしくお願いいたします🎍 Youtubeでラテアート企画を考えていまして、みんなの意見を教えてほしいです😊（今週撮影があるので、木曜日中にコメントくれるととっても嬉しいです✨） 📣みんなへの質問 【ラテアートでどんな絵を描いてほしいですか？】 お題が難しすぎても描けないけど、定番すぎてもなぁ・・・。ということでスタッフ陣でアレコレ意見を出し合っているんですが、いい意見が出てこなくて・・・。 みんなのアイデアを貸してもらえると嬉しいです🎉 ちなみに動画の公開日は、バレンタイン付近の予定です！

甲府市にある「まるごとやまなし館」に来ていますが、まさかの水素焙煎珈琲を取り扱ってました❗️驚きです

図書券を貰ったので有効活用する為に紀伊國屋へ行ったところ、大変興味深い本を見つけたので購入しました。 ゆっくりじっくり読み進めていきます。

鉄腕アトム マンホールは歩いていて見つけるのも楽しみのひとつです。　　最近はオシャレなものも多くて

最近、コーヒーを豆を挽いて飲んでいます。最初は間違えて挽いてない豆を買ってしまったのですが、挽いたコーヒーの香りにノックアウト。２杯目を挽くのは本当にめんどくさいんだけど(笑)、がんばります。

春はドンドン過ぎていきますね～😅久しぶりに近所を歩いたら、ハクモクレンは完全に散り、桜は葉桜になりかけています。一方で、八重桜やツツジなどが元気に咲き始めています。この花がバトンリレーのように移っていくのもまたいいなぁと思いながら、一人ニヤニヤの散歩でした〰️‼️

今日の一杯 カフェオレと甘酒(酒麹) お気に入りのムーミンカップ スナフキン派🎣 本日の天気☀️ 北風強🌀🍂 猫舌なので2個注いだら甘酒は冷めていました(´×ω×`) #自然災害起こりませんように

Ｃｌｕｂ　ＵＣＣのプレゼントに当選しましたっ！！！ たくさん～。 ありがとうございます。 やさしい甘さでおいしいです。 今日受け取ってすでに二本目飲んでるとこです。

私の所にも届きました。 普段はリッチブレンドを飲むことが多いので、スペシャルブレンドは新鮮な感じです。 挽きたてを味わって楽しみます！ ありがとうございました。

こちら曇天、あたたかいcoffeeを体に注入いたしましたの(#^.^#)

予約していた本が届いたとの連絡に託つけて図書館へ 車を停めて玄関までの植栽、馬酔木が満開でした。 でも、白はこれから見たいです。 図書館の後にはタリーズ 予約していた本をぱらぱらしながら、大好きなカフェモカで少しだけのんびり過ごしました✨

午前中に家事を済ませて、午後からはコーヒーを飲みながら読書三昧。久しぶりに長閑な時間になりました。ありがたいことです。

水淹れ「ゴールドスペシャル　アイスコーヒー（粉）」🧋 パックに粉12ｇ×2、常温水500ml→約8時間冷蔵庫 これが自分好みの味という結論に至りました。 ブラックでもすっきりおいしく、ミルクを入れればミルクの甘さが引き立ちまろやかでおいしいです💗 結論が出たところで、粉が切れました…。 次は気になっていた「シトラスクリア」で水淹れコーヒー試してます😄