ラボトーク

十五夜🌕🐇⸒⸒☁️昨夜の月です。一瞬を狙って雲の切れ間龍のよう🐉昼間は晴れていましたが、夕方から天気が崩れ雨が降りそうです。

一度は乗ってみたい自転車🚲のほうではなくて、その後ろの車🚙

コ−ヒ−から始まる一日が大好きです。ラボでギャラリーやカフェテラスを拝見するのがわくわくします

やっぱり春は近づいているのですね😆 我が家の二鉢の珈琲の木 なんと、かわいい葉っぱが🌿 小さい方は、まだ、1cmも無いですが、健気でかわいいです。 大きい方は、もう、2cm位です。 下葉が少し茶色くなっていますが、まだ、張りがあります。 冷え戻しに備えて、もう少し、過保護にしたいと思います✌

職人のコーヒー！ いつもは、リッチなのですが、 クラッシックを試すことができて、ラッキー✌️ ビターな味わいで、深煎り派の私としては、これがベスト。 マイルドも試せて、これはコーヒーあまり飲まない普通の方にいい。 お客さんに出す時は、これだなと思いました。 スペシャルもコクがあって、なかなか。

本日は在宅（ズームでお仕事）、コーヒー飲み放題(*^▽^*)、

プログレとコーヒー🤔GENESISのトリビュートバンド 「The Musical Box」 が再来日！実は「とおりすがりcoffee」のロゴ、メインの他にGENESIS初期ロゴをモチーフに作ったやつがありまして、、そのくらい初期のGENESIS好きなんです。 そんな訳で昨日はフラワードリッパーで淹れてからサパーズ・レディ🍴 A Flower? 🌺たぶん殆ど伝わらないマニアックな投稿ですすみません

みなさん　こんにちは。 今朝もウォーキングしていたら背中に一本の細い水路ができるように流れているんですよ（笑）いつまでも暑いですねぇ～♫ さて、ウォーキング中に目の前の塀に大きなトビが止まっていて羽ばたいて行ったんです。その姿がとても美しくてカシャ！目の前で初めて見ました。 私も空を自由に飛んでみたいなぁ～♫

朝ごはん、ソイラテとフレトー 実はフレンチトーストがあまり好きではないので3回目くらいの焼きですが、砂糖無し卵と豆乳、バターで焼くだけで、手軽ですね

🌸バッジ🌸かわいいバッジ貰えたので装着🥰昼食後にアイスカフェオレ。お菓子も食べたけどラテは無糖だから(๑˃̵ᴗ˂̵)و ﾖｼ!

やっと見つけた!

家にあるラインナップが ・コロンビア(ファーメンテッドウォッシュド) ・インド(アナエロビックナチュラル) ・ラオス(カティモール、ハニー) ・ベトナム(ファインロブスタ) 過去一攻めてる気がします笑 ブラジルのナチュラルとかインドネシアのマンデリンとかも買い足したいですね

インドネシア スマトラ島 コピ・ルアクをモーニングコーヒーで抽出しました。 麝香猫の排泄物から採取される、貴重な豆です。 焙煎も失敗できないので、とても緊張しました。 とにかく、ハゼの音が聞こえづらかったです。 シティローストで焼き上げてから10日間エイジングしておいたものを使いました。 レシピについては「マイドリップ課」の方にも記載したいと思います。 アロマは麝香猫の消化器官で発酵される独特な濃厚で、コクと高級チョコレートのような甘みとほのかな苦味。 酸味に関してはあまり表面上には出てきませんでしたが、穏やかなライムのようなフレーバーがありました。 アフターもアロマとフレーバーの重厚さが後を引く感じです。 TDSも収率も狙い通り抽出できたので、これもまた良かったと思います。 どんな感じだろうと考える人でしたら、1度は飲んでみると良いコーヒーかと思います。

【コーヒークイズ20_7月15日】 コーヒーでよく聞く、”クロロゲン酸”ですが、実は1種類の成分ではなくいくつかの成分が該当する、「成分の分類」を表します。 以下の①～⑥のうち、クロロゲン酸に該当するものはいくつあるでしょうか？ ①カフェ酸　②5-カフェオイルキナ酸　③3-フェルロイルキナ酸 ④キナ酸ラクトン　⑤3，5-ジカフェオイルキナ酸 ⑥シナモン酸 今回は選択肢ではなく、数を回答ください。 ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

こんにちは～☺️ はじめまして、今日から仲間入りしました。どうぞよろしくお願いいたします〰️‼️

少し暑くなってきたのでアイスコーヒーを数Lの寸胴でたっぷり作ってボトルにつめる親に教えてもらった撹拌と浮いてきた油をちまちま取る作業が手間だけど、これで美味しく飲めるのだからやらないわけにもいかず書いていてついでにコーヒーゼリーも作れたかな〜と思ってほんのりもやもやしながらパントリー見てゼラチン無くて謎に胸をなでおろす

エッ！台風が3つ!!　地震、猛暑に加えて、不安材料が増えた日本。どなたさまも、どうぞご安全に。

可憐なみかん🍊の花が、咲き始めました最近は、色々な種類のみかん🍊、オレンジ類を年中見かけますどれも美味しくて大好きです!

はじめまして！ ここ数年でコーヒーが好きになった初心者です。 おうちカフェもホンモノカフェメニューも大好き！ この夏はコーヒーゼリーを作ってソフトクリーム載せにハマっていました。無糖で作って自家製ガムシロップをかけたり、甘めに作ってゼリーオレにしたり、ゼラチン量を替えてふるふるにするとドリンクに合うようです。 お店みたいにパフェにも挑戦したいです。

club UCCが終わってしまうということで、とても残念に思っていたところで、こちらを知り登録しました。

今夜は曇り空。冬空観察はお休みです。それほど寒くないからチャンスだったのに…残念。

どうしても昨晩からとろとろチーズが食べたくて、今朝はピザトーストにしました🤤（チーズ欲、満たされました✨） 「チーズが濃いからコーヒーもコク深いものにしよう！」ということでクラシックブレンドにしました☕️ 久しぶりの登場です👏今日はミルクを加えずにブラックで♪ 私は寒くなるとブラックにミルクをいれて飲むことが多いんですが、普段ミルク派の方は飲む回数増えたりしますか？それともいつも通り？🤔 週半ば、今日もおいしい•楽しい1日にするぞ〜✊

うちのダンナはUCC商品を見るともれなく「うっしっしコーヒー」と言います。 年齢?地方? 66歳、京都です。 似たような方、いらっしゃいますか？

以前はココナッツオイルを入れていたけれど、最近はアマニ油を入れています

たくさんの方々からのコメント、ありがとうございます🙇 ウォークツアー後の一日は、 一番は足腰のケア😅 そして珈琲☕を飲みながら、昨日撮った写真の整理です🗻