ラボトーク

家の中はひんやりですが、庭先は日が当たってポカポカしていたので、ホットコーヒを入れて庭先で飲みました。 ボーッとする時間っていいですね。

家族へのXmasプレゼントを選んでいたところ、私には UCCラボ様からクリスマスプレゼント届きました🎁 当たると思ってなかったので嬉しいです♪ ありがとうございます🎅🎁

GWにトマト狩りができる施設に行きました。トマト狩りはしなかったのですが、お店でトマト等を買おうとしたら、ガチャを夫が発見して、今買おうとしているトマトやトマトスープが当たるらしく、400円でやってみました。なんと！1等が当たり、トマト4キロ持って帰ってきました。お店の人も1等でました〜おめでとうございまーす！パチパチ👏

広域で大雪になっていますね｡ お見舞い申し上げます。 交通に影響の恐れもあります。 お車を運転なさる方、どうぞ安全運転にお努め下さい。 雪かき作業も大変かと思いますが、そんな時こそ 一息つけて、あったかい珈琲で身体を温めましょう。

シナモンスティックが無いので、カルダモンとクローブを使い、簡単なチャイもどきを作りました。 牛乳のまろやかさ、紅茶、スパイスの優しい香りに癒されます🤗 UCCラボさんで、コーヒー☕️にスパイスを使ってる方を見て、気になりました。 インスタントコーヒーでやってみようかな☺️

コーヒーを使ったお菓子とか スイーツはお好きですか❓☕️ 私は大好きです！ 写真はコーヒープリン🍮

毎週通う図書館のそばに昔ながらの小さな喫茶店があります もう何年もず～っと気になっていたのだけれど　行くのは駅にあるコーヒーチェーン店で そこも常連のようになっていて居心地がよく 気になるままで終わっていました　で 先週の土曜日そこの前を通り 意を決して入りました　コーヒー専門店と言うほどではないのだけれど コーヒーには思入れがあるメニュー　今時コーヒーが１杯380円 ちょっと凝ったコーヒーで500円を切る位　注文した後で(サイフォンでたててくれるコーヒー　香りが違う）アッと思ったと同時にまたここに来れるなと思った名前を見つけました　¨トラジャコーヒー¨をご存じでしょうか？柑橘系の香りが特徴と言われるコーヒーで何とも言えない酸味がとても好きです　しばらく堪能する機会がなかったので　今からとても楽しみにしています

先日、ダイソーのシャワードリップを使いました 今までヤカンからお湯を注いでいましたが、専用のものを購入しようと思いましたが、シャワードリップというものを見つけたので、試してみました 素人にはとても良いです お湯をまとめて注いで、他のことできるので良いですよ

今朝は昨日の疲れからか、中々、しゃんとしない。 なので、昨夜見たUCCアカデミーの「常温の水で蒸らす」というので、温かい珈琲を淹れてみました。 私は酸味が弱くコクがあったように感じました。 UCCアカデミーを再現したつもりだったのに、ケトルの温度設定、90℃になっていました。とほほです。 でも、猫舌の私にはぴったりでした。

昨年末、初めてプレゼントに当選してびっくりでした！！ありがとうございました！！飲んだことのないゴールドをさっそく飲みましたが苦みと濃いコクがありました。家人にとても好評でした！！自分は少し薄めて飲んじゃいましたが…笑

きょうは若い子たちに囲まれて働く日、若い力をこっそりもらう日(*^^)v

※回答済【コーヒークイズ⑮＿7月4日】 本日もコーヒー禁止令に関する問題から 1772年のドイツ、当時のプロイセン王フリードリヒ2世はコーヒー禁止令を発しドイツ国内でのコーヒー飲用を全面的に禁止しました。この勅令においてフリードリヒ2世は「ドイツ人ならコーヒーを飲むより○○をしなさい」という旨の発言をしているそうです。 以下のうちどれでしょう A) ビールを飲みなさい B) 芸術や文化を愛しなさい C) 国のために尽くしなさい D) 勤労に勤しみなさい ※コーヒークイズは私の方で思いついたものを投稿していきます。 ※翌日にコメント欄の返信に回答を挙げます。 ※景品は一切ありません。 ※インターネット等で調べてお答えいただいても問題ありません

今日の「朝イチ」！。りくりゅうペアの金メダルおめでとうございます。今年初めての感動と涙を経験しました。泣き笑いのインタビューも素敵でした。

使用済みではないので、再利用には なりませんが、コーヒーフィルターで紫陽花を作る！ イベントに行ってきました。 2輪作ったので、フィルター5枚使用です。

シーズン終盤庭のキンカン🍊たわわに実っていた時期を過ぎてしまいましたが、やっぱり目に付きたまに穫って食べていたから、今日は袋とハサミを用意して収穫。収穫直後この前の獅子柚子もキンカンも自己流🧑🏻‍🍳🥣ユーシーシーシュガー獅子柚子の時はストーブが着いていましたが、今日はガスコンロで調理。1度茹でこぼしてから、ひたひたの水(お湯)でコトコト煮て、アクを取りながら砂糖を投入、あっという間に完成！仕上げに市販のレモン汁🍋お鍋の横にマグカップ保存容器を煮沸消毒…熱湯消毒密閉になるように詰めて、保冷剤を使い冷まし中。そろそろ冷めたかな冷蔵冷凍庫に保存して終了🙂楽しいひとときでした。今日のコーヒー3杯でした☕️

気付いたら、ポイントが1000ポイント間近。 一番上のランクを目指してがんばってみようと思っていますが、途中で飽きてしまわないか心配です。

コーヒーゼリーもすき

自律神経の乱れ？やなんやでしんどい季節、ハーブティーで安眠を図っているところですが、朝はコーヒーで気合いを入れていきたいところです。うまく飲み物の力を借りつつ楽しんでいけたらなぁ... いえ、嘘本当は気分と欲望に任せて好きなもん飲んでいたい...いえ、頑張ります

ご近所さんから頂いたサボテン可愛い花が咲きました😄嬉しいです。

今年の梅仕事を終了したかと思っていたら『梅ダージリン』なるレシピを発見我が家の梅は収穫しちゃたので、来年のお楽しみかと思って梅の木の下に行ったところ、取り残しがあるじゃないですか‼脚立に登って、梅の木に登ってなんとかレシピ分位の梅の実を収穫（食欲には頑張れちゃいますね😆）作ってから3日後位からが美味しいそうなので、週末のお楽しみです🤗

珈琲ミル物語【ザッセンハウス154SM 編】 他のメーカーとは明らかに挽き味が違うのがザッセンハウスの珈琲ミル。本来、その真価が発揮されるのは1950年代～1960年代に製造された、いわゆるオールドザッセンと呼ばれるミルだそうです。 現代のミルも素晴らしい進化の波を感じますが、当時もミルの戦国時代と評価する方がいるほどで、素材の特殊鋼しかりドイツの職人のひとりひとりが高度な作り込みをし完成させたミルは、現ザッセンハウスとも全く出来が違うと言われているそうです。 1867年創業のザッセンハウス、苦難の時代を乗り越えた100年以上の老舗会社ですが2006年に倒産。 KUCHENPROFI社が買収して別資本としてブランドは復活しています。この日本では、メリタジャパンがその代理店として現行品の販売に寄与しています。 僕は、二つほどザッセンハウスのミルを所有していますが、いずれもオールドザッセンと呼ばれるものではなく近年の復刻版にあたるものです。 そのうちの一つ、154SMという型番のミルの見た目がだいぶくすんできたので、オーバーホールしました。（2024年夏のこと…） 分解組み立てはさほど難しいものではありません。パーツごとに清掃しサビを落とし研磨したり再塗装したりと… 一番手を焼いたのは、コニカル刃の再研磨。研磨と言ってもタッチアップ程度ですが、結構時間がかかりました。 組み上げ後に早速珈琲豆を挽いてみることに… 「ニュル、サクッ、ガリッ！」 オールドザッセンには程遠いと思いますが、最初の頃の挽き味が再現出来ていると思います。

UCC博物館2日目レポです。 体験のディスカバリーコースに参加してきました。 ３種類のコーヒーを、まずは粉の状態で香りを比べ、次に液体の状態の香りの違いを比べました。 それから飲み比べした後、6種類のお菓子とのペアリングを調べました。 自分の意見よりも、一緒に参加した息子と感じ方や好みが違うことが分かったのが面白くて、勉強になりました😄 『コーヒーの鑑定のフレーバーホイール』を貰えたのも嬉しかったです。 味の表現が苦手なので、これを使って練習できたらなと思います😊 体験の後は、また館内見学です✨ 前日途中までしっかり見ていたのでざっとですが、やっぱり抽出器具のコーナーが一番好きでした。 全部の器具の映像説明を見てきたかったです。 できれば淹れて飲ませてもらえたらもっと楽しめましたけどね(笑) 後は、コーヒーカップのコレクションもたくさんあって見応えがありました。 最後に質問に答えると好みのコーヒーを教えてくれるコーナーをやってみました。 私はブラジルが合うそうです🤭 いや～、好きなのはアフリカ系の中深なんですけどね〜♪ 楽しい時間でした。 出入り口に並ぶコーヒーノキには、緑色でしたがコーヒーの実がたくさんついていましたよ! これから行かれる方のレポも楽しみにしていますね！！

コーヒー飲んで体も温まりましたのでお外を見たら「雪」、道理で寒いはず、再度暖かいコーヒーを入れましたの(^▽^)

UCCコーヒーアカデミー監修の書籍「コーヒーの授業」の発刊。 先月のニュースリリースで拝見しました。 https://www.ucc.co.jp/company/news/2025/rel250624a.html 普段から我流混じりなコーヒーとの関わり方しかしてこなかったので、興味アリアリな書籍が発刊され嬉しいです。

UCCアイスコーヒー1000mlシリーズ2品目 ●「FOOD PROFESSIONAL AWARD」最高賞“3つ星” ●「International Taste Institute」優秀味覚賞 ダブル受賞おめでとうございます🎊 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000232.000074056.html