マイドリップ課

今日は、コンゴ、ネルフィルターで淹れたよ！ 微粉も取り除いたし、コーヒーオイルも浮かばず、 綺麗な味わいになったよ。 もちろん、コーヒーベッドも完成、コームも使用したから、使うべくして用意した、器具は使ったよ。 湯温は92°、湯量は200cc。 いつものように、急須スキッターを装着して、ドリップしたから、細い湯と点滴で抽出！ 自分としては、満足してるよ❣️

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルコクのブレンド　粉 【粉量】大さじ1 【飲んだ味わい】コーヒーオイルが残り深いコクが出た 【ドリップメモ】円錐状でフィルターからステンレスドリッパーに変えたらフィルターを通さない分コーヒーオイルが残りコクが増した。 更に温度95°cの高めにした方が更に美味しく感じた

【使ったコーヒー】キャラメルドルチェ 【粉量】大さじ2弱 【飲んだ味わい】暑い日にアイスコーヒー最高！ 【ドリップメモ】実はドリッパーが壊れまして、ふと見たら、 茶こし発見(笑) おしゃれとは言い難いですが、代用しました(笑)

今日はリネン。 品種は、ラオス、油温は92°、湯量は200cc。 コーヒーオイルが落ちなくて、綺麗な抽出液に、なったよ。コーヒーベッドもできたし、満足！満足！

難しいとは思ったんですが、パラゴンでWetWeissをやってみた。 品種はマラゴジッぺ、湯温は92°、湯量は200cc コーヒーべッドはできまいと考えていたけれど、苦心して、YouTubeで見た通りに抽出してみた。 綺麗ではないにもかかわらず、コーヒーべッドが出来ていました。 やり方は再度検証してみないといけないけども、収率の高いコーヒーができたのは、事実だし、大分、嬉しかった！ 成果はコーヒーギャラリーを見てね!!

今日はパラゴンを使って、抽出したよ！ 豆はマラウイ、湯量は235cc、湯温は92° 蒸らしを含めて、3投。 これでマラウイ単独で飲むのは最後。 もう25㌘はないから、残りものブレンドに...

真夜中の一杯は残りものブレンド！ 分量は、モカとマラウイで25㌘、湯量は230cc、湯温は92°、注湯は、蒸らし含めた3投。 ネルで抽出したよ！ カップは、家にある、唯一の磁器の2客。