マイドリップ課

アイスコーヒーの季節になったので、１年ぶりにウォタードリッパー（点滴抽出器）を用いて水出しコーヒーを作りました。ポタポタと一滴ずつ落ちるコーヒーを待つこと約３時間、中挽きのコーヒー粉50ｇで約600mlになります。時間をかけて抽出するので香りと風味が定着した美味しいコーヒーです。コーヒータイムを楽しみましょう。

浸漬式ドリッパー スイッチをUCC ONLINE STORE で買えたらいいのになぁ。

しっかり500ml以上の水の量で7時間程抽出しました。パックが出しにくく、破れたらどうしようとハラハラしました。先に別の容器にコーヒーを移し、落ち着いてからパックを取り出す方がいいのかもしれません。

自分なりのおいしいを見つける コーヒーの入れ方，ハンドドリップ いつもの豆で，いつものドリッパーを使っても， コーヒーのおいしさは， その日の， 天候や体調でも変化するような？ いろんなドリッパーを試し， 「メリタ アロマフィルター １つ穴」 ＝＝＝ コーヒーのいれかた，たてかた，ハンドドリップ 時代とともに進化してきている 浸漬（しんし）法，透過（とうか）法とか メーカーごとに違った呼び方をしていますが， メリタ　Melitta　１つ穴 カリタ　Kalita ３つ穴 ハリオ　HARIO　１つ穴　円錐形 クレバーコーヒードリッパー CLEVER 　・・・サイホン式と似た感じになる コーヒープレス コーノ式 ネル式 サイホン式 まだまだありそう，

リンスアシストと言うガジェットです きれいにドリッパーにペーパーがフィットするリンスができるので、重宝しています

先月ネットで見たワンドリップ珈琲の淹れ方（UCCコーヒーアカデミー「ワンドリップを使った誰でもできる最高においしいサイフォン風コーヒーの淹れ方」）ですが、昨日朝の情報番組でも同じ方法をやっていたので、私も試してみました。 　 《使ったもの》 ワンドリップ珈琲：PBのマイルドブレンド（ブラジル・ベトナムのブレンド） お湯：150ml（パッケージには140mlと記載） 器具：マグカップ、シェラカップ（計量・混ぜる用）、シリコンスプーン　＋茶こし💦 　 ネットで見た手順で淹れてみたところ、珈琲の香りが際立ち、またマイルドブレンドなのに少しビターに感じられました。 見た目の抽出量からも、普段は多めのお湯で淹れていたのだと思います。 また、シェラカップからマグカップのフィルターに注ぐ際に、珈琲の粉が少しカップに溢れてしまったので、再度茶こしでこす事態となりました💦 情報番組でやっていたように、紙コップを利用すると注ぎ口を作れるし、使用後の珈琲の粉も処理しやすいと感じました。（シェラカップに抽出後の粉が少し残るため） ワンドリップは、手軽に淹れられるのがよいと思っていたので、ワンランク上の味を取るか、手軽さを取るか…悩ましいところですね😊 －・－ 【ひと手間で、ワンドリップコーヒーが“サイフォン風”になる裏ワザ】 　※ウェザーニュース 2026年3月15日 より引用 ①ワンドリップコーヒー1パックの粉を大きめのカップに移す ②粉を取り出したフィルター部分は飲用マグカップにセットしておく ③計量カップに沸騰したお湯を適量入れる （適量はワンドリップの表示を確認） ④コーヒー粉をお湯の入った計量カップに入れて混ぜる ⑤よく混ざったら、飲用マグカップに載せて おいたフィルターに注いでこす ⑥コーヒーがマグカップに落ちきったら、出来上がり －・－

アイスドリンクを飲む時って涼しさを感じる【見える中身】も楽しみたいと思いませんか？お気に入りのグラスは色々あるもののいざ、写真を撮ると『なんか柄が邪魔かも？』と思ったりして。でも無地すぎるのはなんかな〜と思いつつ、今回はこちらマーロウの横濱開港150周年グラスでいただく【アイスアーモンドオレウインナージュレ】です。(また勝手に命名)手作りコーヒーゼリーとアーモンドミルクオレプシューのホイップもりもりで完成です♪♪(氷はあえて入れていません)ゼリーの喉越しスッキリ感が良かったですよ🥤

コーヒープレスで淹れたゴールドスペシャル。 アイスコーヒー用。 投稿しそびれてた〜 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【使ったコーヒー】 ゴールドスペシャル アイスコーヒー（粉） コーヒープレス→12g 湯温→90℃ 最近のお気に入り。 アイスコーヒー用をホットコーヒーで飲むとグッと旨みが鼻から抜けるけど、さらにコーヒープレスで淹れると濃くて、ラテにして飲んでも存在感残していると思う。 ほんと、追求すればするほど、ブラックコーヒーの虜です☕︎ 以前の私では、考えられない変化

紙落としドリッパーを使用してるのは、リブがコーヒーの味にどれくらい影響しているか？知りたい為でした。 まずは、なぜドリッパーにリブが付いているのか？ たぶん、湯通しを良くするためではないか❓ だから、リブの効果を感じるには、ペーパーをリンスして、リブを浮かび上がらせる事。そうでないとリブのリブたる効果が得られない。しかし、リブはそれほど重要ではない事が、いろんなドリッパーを使用しわかった。 理由は極めて簡単だった。 ワンドリップ式のコーヒーには、リブは存在してない。 なのに、淹れ方によっては、かなり美味しく抽出できるのだ。 このことからドリッパーのリブはさして、重要ではない事が判明した。 ではなぜリブを必要としてるのか❓ リブはドリッパーとペーパーの間に空間を作る事を目的としている。 空間が無ければ、コーヒー粉にまんべんなく湯を通せない。 壁に沿って、湯が落ちてしまうからだ。 これを防ぐためにリブが必要なのではないか！ 自分はそう結論付いた。 間違いなら、指摘をお願い致します。

かれこれ15年は使ってたと思います。昨日、洗っていたらポロッと(パキッじゃないんです、ほんとにポロッと)取れました...これを機に新しいものを新調しようとおもいます。いろいろ悩んだのですが、ざざっと使えるタイプがやはり欲しくて(家族が雑に扱う可能性あるので😅)キーコーヒーのクリスタルタイプにしようかと検討中🤔見た目が魅力的で使ってみたいのです✌️

V60でドリップ offのエクレアとおやつ エクレア、２個にしようと思ったのですが、裏を見て1つにしました。 自制できた自分を褒めたいです😆

エアロプレス、ポチッとしてしまいました。 UCCアカデミーを見て、予習をすること三日 今日、淹れてみました。 おいしかったのですが、お湯を注ぐところで、沢山流れてしまいました。でも、今田講師の「おいしい部分」を信じ続行しました。 もう少し、練習が必要なようです。

Amazonってほんとにすぐ届いて便利ですね。感謝しかありません🥲早速NEWドリッパーで急冷式アイスコーヒーを淹れてみました。まず、こちらのドリッパーサイズが4杯までいけるので、今までのものより大きいそして、うらのカップに合わせる蓋部分がそれに伴って大きいのか、今まで使ってたサーバーがはまらない💦口の大きさが一緒wwwというハプニングはありましたが、別のカップに直淹れして完成しました✨✨大きさが違うからかもしれませんが、お湯の中が早くて雑味がはいらないのかしら？かなりさっぱりした味に仕上がった気もします(気のせいかもしれません)うらの縁が大きい問題はちょっと予想外でした。これはもうNEWサーバーも買ってね？ということでしょうか。

マキネッタを使ってラテを飲んでいます 寒くなると無性にラテが飲みたくなるんですよね スチーマーがないので百均で手に入れた ミルクホイッパーで雰囲気作り☕︎

コロンビアの最先端のコーヒーをアイスで飲みましたコロンビア ウィラ ピタリト​スーダンルメ​サーマルショックアナエロビックナチュラル名前なーーーーがくね？？と最初見た時ビックリしましたスーダンルメはトロピカルフルーツのような品種でそれを生かした科学的処理をされた逸品ですコロンビアはウォッシュドの技術がかなり高く昔からブレンドとしてもキレイな優等生でしたでもそれだと伸び代がない 他地域でもブレンドの土台の豆の品質向上の追い上げがやばいので(ベトナムあたり)コロンビアの新しいブランドとして掲げるために若手チームが科学的な挑戦をしてます正直これはクラシカルなコーヒーとは真逆のマッドサイエンティストな豆です飲むまったり〜うふふと言うよりバチバチなファンキーな体験と行った方がいいです飲む果物フェスです 暑い日が急に来たのでまったりアイスが楽しい

今回は、紙落としドリッパー！ ローテで淹れてるんだけど、飛ばしてしまったから、今日、使って、コーヒーを抽出しました。 コーヒーコームを使用しなかったけど、アッサリと飲み切ってしまった❣️ 因みに、粉は25グラム、湯温は96°、湯量は430cc、 蒸らしは30秒、枠が小さいので、抽湯が多くなったけど、味は良かった。

先日のオンラインイベントの参加特典で頂いたミルと豆。 本日ついに開封＆初グラインドいたしましたー✨ 豆：大２（10ｇくらいかな） 中細挽き 湯量：160ml 20秒蒸らしの2投。 ☕まずは手動で挽いてみました。ゴリゴリと挽いている時間もなんだか楽しいですね♪ 封を開けたときからいい香りでした～💕 驚くほどまろやかで、酸味苦味のバランスが良くておいしい💕 次は自動で挽いて、味わってみたいと思います😃‼️

【アカデミーレシピ実践　クレバー x ゴスペ】 UCCコーヒーアカデミーのYouTubeで、クレバードリッパーを使ったゴールドスペシャルのレシピが紹介されていたのでやってみました。 https://youtu.be/FQTRqF0itkg?si=Ug4DKIy9R_JfvGDt これ良いですね！スッキリしていながら濃さの厚みもキープ。蒸らしと序盤の注ぎ撹拌で効率良く味を引き出して、雑味が出る前に抽出を終えちゃう。そんな印象でした。 スーパーで買える製品をクレバーで淹れるのは初めてでしたが、さすが良く考えられているなぁ、、。注ぎ撹拌でスプーンも不要。勉強になりました🤔 【粉18g中細挽き、92℃、注湯250cc】 30cc、蒸らし20秒→100cc、 粉全体を撹拌するように注ぐ→優しく中心一点注ぎに移行して250ccまで注ぐ（ここまで1分）→サーバーに乗せて2分ちょいで落ち切り

専用の器具の大切さにちょっぴり気づいた今日この頃。 いつも円錐形のペーパーでは無く、台形を折って使用してます。 この日は、2杯分を一度に淹れてみました。 土台はHARIOのティーサーバー用です。 まぁ、使えると言えば使えますし、機能的には問題無いのですが。 先日、円錐形のコーヒーペーパーを使って淹れる機会があり、 コーヒーの落ち？なんて言うのかな？抽出？な時間が早いんですね。 しっかりトルネード🌪️していきます。 台形を折った円錐形とはやっぱり違う‼️驚きました。 きっとこの過程で旨み、変わってきそう😱 購入したので、次回は飲み比べてみますね。 ただ…台形のデザインのドリッパー本体は持ってませんけど😅

知り合いがミルクコーヒーにごま油を入れると面白いぞと教えてくれたのでごま油に負けないコーヒー豆と食べ物を何となく考えてやってみましたウガンダロブスタナチュラルをマキネッタで抽出今まで作ったアイスミルクコーヒーとしては1番好きな味ロブスタナチュラルの香りがアポロチョコみたいな美味しい匂いで牛乳と合わさるとめっちゃ美味いやばいごま油入れたらアポロチョコのイチゴの部分が後ろに行ってチョコとナッツ感の厚みが増えた飲み心地がサラッからテロンに変わったピーナッツコッペパンとの油分の相性も良くていい実験だったナチュラル製法の焙煎は難しいのでこの焼き加減はすごいコーヒーお豆さん可愛い牛乳を先入れ マキネッタで抽出したコーヒー液を入れる瞬間がたまらなくすきほんの少しだけごま油を3滴程度入れましたピーナッツコッペパンを久しぶりに食べてなかなかペアリングも面白いなと感じました

「水淹れアイスコーヒー探求」体験中です☕《GOLD SPECIAL　水淹れアイスコーヒー》7時間浸しました。バッグが大きくて取り出しづらそうだったので口の大きなポットで寝かせました。無事に取り出せました今朝はそこから今回いただいたボトルに移しかえました。ボトルには目盛りがついているので、きちんと計量しない私には大変ありがたいです♪ゴールドスペシャル水淹れアイスコーヒーは、もともと酸味は弱めのようですが、苦味をしっかり感じました。香りについては、やはりホットよりも弱めに感じます。甘いものと一緒ならば苦味が強くても良いのですが、トーストの時はもう少し軽い口当たりにしたいので、好みの味を目指し、次回の抽出時間はもう少し短くしてみたい気持ちです。4袋入りなので、なるべく失敗〈寝坊とか、、〉せずに、理想に近づけていきたいです。GOLD SPECIAL 水淹れアイスコーヒー 4袋入苦味★★★酸味★★コク★★★★★

なるほど〜 コーヒースケール（ドリップスケール）という道具もあるんですね。粉、湯、時間をきちんと計れて便利そう。いいなあ。 でもまあ、普通のキッチンスケールなら私も持っています。とりあえずは、これで淹れていきましょう。 【使ったコーヒー】UCC GOLD SPECIAL PREMIUM ローステッドナッツ（粉） 【粉量】14g 【湯量】220ml 【飲んだ味わい】好みの濃さになった。 【ドリップメモ】前回より量を正確に計れた気がする。 こちらの豆も、コクや苦味のバランスが良くて好きな感じ。もっとおいしく淹れたいですね。

​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル​【粉量】二人分で粉２０ｇ​【飲んだ味わい】とても香り豊かでコクのある仕上がり​【ドリップメモ】コーヒーメーカーにお水２８０mlを入れたが、ちょっと濃い感じがしたのでミルクを入れたらおいしかった。次回は粉を１８ｇで試してみようと思う。​

１人分だけ、ペーパーフィルター無しで淹れました。ちょっと濃いめ、苦味が出ますがこれはこれで美味しい。ただ、コップに沈殿物が出るので、なんとなくもったいないような気もしました。

UCCメロウキャラメルをハンドドリップで抽出。 豆26g 　湯量320cc 湯温90℃　中細挽き　抽出量280cc 三投式で抽出