マイドリップ課

今日はミルでかなり粗挽きにしてみました！お湯がスッと通るので、薄めになるのかな。これはこれで好き🫶❤️

UCC水淹れコーヒー職人の珈琲で贅沢に3つパック使い900ml、6時間抽出しました900mlなので麦茶用のボトルで6時間後900mlスッキリ抽出は個人的には好きな味冷蔵庫に置いてあったらと水分取りてぇなぁーの時に割と飲める量なので良かったです職人の珈琲貰った分はあと2パック 普通に常備コーヒーとして追加で買います買います。

【水淹れ探求キット】GOLD SPECIAL 1回目-2①4時間経過4時間経過香り⇒コーヒーの香りが良い味わい⇒美味しいけど、もう少し抽出した方が良さそう②8時間経過8時間経過香り⇒コーヒーの甘い香り味わい⇒しっかり抽出されているのでバッグ取出す。③2日目の夜(肌寒くて冷蔵庫に保管、飲むタイミング待つ)まとめ3日目まで保管するのは、味わいと品質も下がると思って、ちょっとアイスコーヒーを飲む気温では無かったけど、夕食後に飲みました。アイスコーヒーとして最高､美味しい香りも味わいも、1日目の試飲の時よりも際立っていて丁度良かった。8時間の時に試飲した少量、抽出時の満足感より2日目にしっかりカップで飲んだからなのか？お店で飲むイメージのアイスコーヒー自分の好みならブラック^^正直な感想今までコーヒーに対する知識も色々試す経験もなく、UCCラボに参加する事で、珈琲の奥深さを知りました。GOLD SPECIAL水淹れコーヒーで初めて飲みました。個人的な考えこれから、アイスコーヒーを自宅で飲むならGOLD SPECIALを購入して飲みたい！GOLDSPECIALの水淹れコーヒーは完成度高いつまり、探求する?!今回の水淹れコーヒーに満足したので、探求はちょっと検討します。まだ、他の探求レポートは続けます·͜·♡

昨日、コーヒーのドリップポットを前々から気になっていた商品に変えました。内部に水のメモリがあり、先が細すぎないものでいろいろ吟味して買いましたがとても気に入りました！でも、淹れ方がちょっと安直すぎて、今日はいまいち。器具を代えても、初心に戻って丁寧に淹れないとだめですね。気を付けます

初カフェラテ父が大学生時代に使っていた電動ミルとエスプレッソマシン(共に99年製)を譲ってもらったので、動作確認も兼ねてカフェラテを淹れました。豆「GOLDSPECIAL リッチブレンド」7g水 90ml(スチーム用含む)ミルクの泡立ては気づいたら容器から溢れそうになっていたためあまり調整できなかったのですが、きちんと美味しかったです。ミルは粒度の調整ができないタイプなので、後々ちゃんとしたのを買おうかと思います。片付けなども考慮すると忙しい日は淹れられないかもしれないですが、これから慣れていきます。

水淹れコーヒー探求5回目。おすすめ250ml...もうちょっと飲みたいので今回は300ml。今の時期だと常温のお水がまだ冷たいのでぬるま湯程度を注いでみました。【使ったコーヒー】職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】300ml【抽出時間】８時間（250mlの探求で個人的にはベスト/水の温度は今までより少し高め）【感想】250mlに比べると若干薄く感じますが、酸味と甘みのバランスよくこの味なら300mlでもいいかな。※※まとめ※※まだ探求したいこともあるのですが、今回で５回目研究員として投稿期日もあるので一応簡単にまとめを…今まで濃いめのコーヒーを淹れて冷まして飲んでいたので、いまいち冷たくならなかったり薄くなったりしていました。水淹れコーヒーは時間によって味わいは変わりますが基本的に味のブレがなく手軽に美味しく仕上がるのが良かったです。今回試した2種類のコーヒー。ゴールドスペシャルの方が味が複雑で濃いめにでた印象ですが、粉の量も1.5倍なんですね。ゴールドスペシャルの時間短めをまだ試せていませんが、何となく職人の珈琲の方が飲みやすく感じました。特に時間長め（8時間）が甘みもあって好きです。・職人の珈琲：水250ml/粉10ｇ・ゴールドスペシャル：水500ml/粉30ｇ５回の探求、内容がオーソドックスなものになってしまいましたが、それでもコーヒーの種類や時間によって味わいは色々違う！はじめての水淹れコーヒーを楽しく試せてよかったです😊

UCCリッチブレンドをドリップで飲んでいる。ホッとする瞬間です。

真夏の暑い日でも珈琲はホットです。スイーツとホット珈琲の組み合わせは最高の癒しです。

今日は最近のマイブームである、水淹れコーヒーを試してみました👐仕事中のおやつタイムで飲む用に、出社後にマイボトルにコーヒーバッグと水をセット！あとは15時のおやつタイムまでつけておくだけでした😁今回使用したコーヒーは「職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー 12袋」です☕浸水時間は5時間、コーヒーバッグ2つと、水は500mlで試してみました！5時間と比較的短めの浸水時間でしたが、飲んだ瞬間口の中に広がるコクと心地よい苦味、しばらくすると柔らかな甘みが口いっぱいに広がりました✨コクや苦味が強いコーヒーがちょっぴり苦手なとみーにとって、5時間くらいがちょうどよい苦味とコクのバランスになりました👏この心地よい苦味が、今日のおやつのチョコクッキーとマッチして至高のおやつタイムとなりました・・💛6月30日（火）まで『とみーと一緒にドリップチャレンジ』開催中なのでたくさんの実験報告をお待ちしております(｀・ω・´)ゞ

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル プレミアム レギュラーコーヒー 柑橘 140g​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】柑橘の香りが爽やかでコクよりキレを感じることができました、これからの季節はすっきりゴクゴクと飲めるコーヒーが嬉しいですね。​【ドリップメモ】ラテでも味わいたいので粉の量を増やして濃い目で飲んでみたいです。

賞味期限間近のワンドリップコーヒーがあったので、急冷式アイスコーヒーを試してみました。【使ったコーヒー】職人の珈琲 ワンドリップコーヒー　深いコクのスペシャルブレンド【粉量】7g【飲んだ味わい】水淹れコーヒー比べて酸味が強めの印象【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし+２回に分けて約120ml。今まで氷水に浸けて外側から冷やしていましたが、なかなか適温にならず薄くなっていました。急冷式はしっかり味が出て簡単でしたが、甘味が少なくシャキッとする感じ。おやつタイムにホッとしたい時は水淹れで８時間じっくり待った方がまろやかでいいなと思いました。

ネルドリップ ちょっと慣れてきたイエメン モカ マタリﾔｰﾊﾞｲ 豆っぽさ？野生感がギリ不快にならないところでスっといなくなるからその押し引きに惹き込まれるぅ〜

「水淹れアイスコーヒー 職人の珈琲」をおすすめの250mlの濃さでいれました。バッグを一晩ボトルに入れておくだけで、翌朝には美味しいアイスコーヒーができているので便利です。

ハワイコナコーヒーを自分でミルで挽いてペーパードリップで淹れました（焙煎済の豆）。ミルの歯の調整がうまくいかず、ものすごい粗挽きになりましたが、意外とすっきり美味しく頂いています

「UCC GOLD SPECIAL PREMIUMカフェヌーヴォー 140g（豆）」のホンネレビュー枠がなかったので、こちらで♪地元豆やさんのや、UCCさんの他の豆や、MUJIデカフェ豆消費ばかりで、けっこう前に買ったカフェヌーヴォー、一昨日、ようやく開封でした♪個人的にはお菓子やチーズ系と合わせるのが好みでした♪　バジル入りピザはバジル香に珈琲が負けちゃっていました😅今日はおやつに、ビアード○○の作りたて工房さんのクッキーシューやエクレアシューの割れたシュー皮で作ったラスクと合わせても美味でした【評価点】★★★★（最大星5つ中）【私のホンネ】焼きチーズケーキや、ドライフルーツ入りのセミハードパン、カカオ高めや、ドライフルーツ入りなチョコに合わせたい人におすすめ♪　可能なら、自分で挽いて飲んだ方がフルーティー感は出てよいかと思いました【リピート】あり　(豆タイプが好み)【こんな時におすすめ】華やかな珈琲を飲みたい！珈琲に華を持たせるかんじのおやつを食べる時に********おまけつぶやき💬普段、珈琲豆を産地で選んで買ったりはしませんが、袋の原材料欄から生豆生産国名として『ザンビア』が一番始めに記載されていたのをみて、『スーパーではあまりみない国名❓❓』と思いましたさすがUCCさん！と思いつつ、地理が赤点レベルな私は　地図でザンビアの場所を確認しながら、世界地図見ながら美味しく珈琲いただきました

今まではインスタントコーヒーでしたが、最近ドリップしたコーヒーをたびたび飲むようになりました。ドリップ具合により味わいの変化が楽しめ、人には喜怒哀楽があるようにコーヒー豆のドリップによってコーヒーにも喜怒哀楽がありように思われコーヒー豆の奥深さに不思議な感覚を覚えます。

邪道かもですが緑茶のように急須で飲む 油の味も出て美味しい

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルリッチブレンド 【粉量】12g 【ドリップメモ】紙フィルター。今日は寒かったので100度で作ってしまいました。 【飲んだ味わい】いつもの95度よりかは、若干の苦みが感じられたかもですが、それさえも美味しくかんじられました！ 香りはいつもと同じく、高揚感を高めてくれました。 今日も美味しいコーヒーをどうもありがとうございました！

今だ計量カップで注いでいる私です😊 細く出来るんですけど。これを専用のケトルで注いだらもっと味わい違うんだろうなぁ🤔と思いながら😊 今日は、カルダモンコーヒーアイスに。 100℃.180ml.20gの職人の珈琲の粉を使って 淹れました 蒸らしは、20秒。 全体を湿らせるのに20mlだと少なくて100ml使ったので😱 40mlずつ2回に分けてみました。 カルダモンの柑橘っぽい味わいが、フレンチプレスだと1粒では負けていたのがしっかりと感じられました。

職人の珈琲でアイスコーヒー、いれました♪ 20gの粉に対して、お湯95℃120ml 蒸らしは20秒きっちり計測 3度に分けて ゴールドスペシャルプレミアムとはまた違った味わい。 スッキリとした中にも味わい深さを感じます 大人！って感じ笑 いつも2〜4人用のペーパーを使ってますが、1人用のペーパーで淹れらと違ってくるのか疑問に思うところです🤔

《　ペットボトルを使った氷出しアイスコーヒーの作り方　》 友達に氷出しアイスコーヒーの作り方を聞かれたので、コーヒー器具を全く持っていない人でも淹れられるように、色々調べてやってみたレシピです。 できるだけ簡単にできるようにしたつもりです。 とてもまろやかなアイスコーヒーが出来上がります♪ 写真がラボに入る前のもので、UCCのコーヒーじゃなくてごめんなさい😖 〜準備するもの〜 ２Lペットボトル（安定しやすい形と硬さのものがいいかも） キッチンペーパー コーヒー粉（市販のものでOK） 注ぎ口のある計量カップや急須など（あれば） 水かお湯（ぬるま湯） 氷 〜分量（できあがり５５０ml）〜 コーヒー粉　５０ｇ 氷　５５０ｇ 水かぬるま湯　５０ｇ 〜準備〜 １．２Lペットボトルを半分に切る。 写真のように持つ部分が狭くなっているペットボトルなら、細くなってる上で切ると、使いやすいです。 ２．ペットボトルをよく洗う。 ３．キッチンペーパー１枚を小さく丸めて、ペットボトルの口部分をしっかり塞ぐように詰める。 ４．ぬるま湯か水（分量外）で、詰めたペーパーを濡らす。 ペットボトルが溶けるのを防ぐため、お湯はぬるま湯を使うこと。 ポタポタと出てくるまでしっかりと濡らし、ペットボトルに残った湯は捨てる。 〜作り方〜 １．コーヒー粉を逆さにしたペットボトル上に入れ、何となく平らにする。 ２．ペットボトル上をペットボトル下とドッキング。 ３．詰めたペーパーから落ちてこない程度のぬるま湯または水（約50g）を粉にかけ、粉全体を湿らせる。 （この時ヤカンではなく、注げるようになっている計量カップや急須を使うと少しずつ湯を粉にかけられるのでおすすめ。） ４．粉の上に氷を乗せる。 （550ｇ全部は入らない。数時間が経って、入れた氷が溶けてスペースが空いたら残りの氷を足す。） ５．全部氷が溶けてコーヒー液が落ちきったら完成。 他の入れ物に入れ替え、冷蔵庫で保管。 （２〜３日はもつようです。） 以上 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー １２時間以上かかるかと思います。 ５００ｍｌできあがりの方が良いと思ったのですが、いい味が見つかりませんでした。 個人的な感想になりますが、市販のアイスコーヒー粉はまろやかではあるけど苦みが強かったです。 アイスコーヒー用は粒度が細かいせいだと思います。 味は好みがあると思いますが、氷出しはゆっくり抽出するので、中深煎り〜深煎りの豆で、粉なら中挽き〜中粗挽きくらいが良いのかなと思います。 お試しください😊

器具の選び方が難しい

久しぶりに、ORIGAMIで淹れました。いつものＶ60より、酸味が先に来る感じでした。ピンクのORIGAMI、何だが楽しくなってしまいした。当分、ORIGAMIかな？

少し前にダージリンと浅煎りを混ぜて抽出すると面白いよとアドバイスを貰ったので実践(豆はニカラグア)ニカラグア15gダージリンブレンド3gお湯300ml目安結果すげぇ静かで美味くてびっくりしたコーヒーの酸味がフルーツ系だからダージリンとの噛み合いが凄くてゆっくり飲みたいのに一気に飲みたさもあって葛藤が凄かった

昨晩に水淹れ探求キットでミネラルウォーターを使ってコーヒーを淹れてみました。あっさり目にできる水量で淹れてみましたが、思いのほか美味しくできました。アジアの水だったからかもしれません。欧米の硬水のミネラルウォーターだとまた違う味かもしれません。大きいコーヒーバッグと小さいものを両方使ってみましたが、使いやすさや取り出しやすさを考えると小さいコーヒーバッグの方が良いように感じました。