マイドリップ課

【水淹れ探求キット】2回目職人の珈琲1バッグに浄水の水300cc スッキリ派300c ※ポイント少量の水でなじませる抽出されたタイミングで残りの水を注ぐ常温で抽出せずに、冷蔵庫に保管して就寝翌朝12時間経過、冷蔵庫から取り出す約12時間経過バッグを取出し280ccくらいバッグを静かに取出す前回の学び濁りor粉っぽさを回避グラスに注ぐ香り⇒優しく甘い味わい⇒目覚めに飲むのに最適な軽さでスッキリ前回が濃厚派で抽出の為、パンチは無い残ったコーヒーはボトルから直接飲みました。☕️スッキリ派冷蔵庫に常備して置き、喉が乾いた時に飲む、作業しながら飲む、水分補給のような飲み方。(常温になっても味わいは変わらないと思うので)本を読みながら、スマホを見ながら等、コーヒー好きな方が手軽に気軽に飲める、そんな楽しみ方が出来る美味しさだと思いました。内蓋の使い方バッグを入れたままでグラスに注ぎやすくする為ならば、冷蔵庫に保管しながら好みの抽出時間で飲めば、4時間〜8時間と楽しめそう。(適正な時間で抽出した後にバッグは取出す事)

水淹れ探求レポート①職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー1袋水：250ml  抽出時間：8時間ブラックでも飲みやすい苦さ。酸味はほとんど感じない。水出しのためか、香りはドリップほど強くない。市販のコーヒー飲料のような薄さは感じないが、スッキリしている。後には甘みが残るため、コーヒーの苦みが苦手な人でも飲みやすいかも。今回で初めて水出ししたが、今のところこの濃さが好み。今度は抽出時間短めを試します。どうなるんだろう。今回は探求体験に当選したため淹れていますが、この探求の結果次第では、夏の大学生活のお供に購入し続けます！一つ疑問なんですが、水淹れマイボトルの内蓋の裏側の謎の凹凸の使い方が分かりません。ご存知の方はコメントお願いします。

家族が三重のお土産にコーヒー豆を買ってきてくれました！😭ｱﾘｶﾞﾄｰ今回は白いパケの猿田彦珈琲の伊勢国ブレンドをレビュー午前と午後で1回づつ伊勢国ブレンドをハンドドリップしてわかったことを書いていきます豆は18gお湯は300ml、井崎式ドリップでやりました。タッパーの上にスケールを置いてるのはドリップする時の注ぎ口のブレをなすくために高さ調整で使ってますパケ開けたはベリーぽい香りで抽出中はほっくりした甘栗っぽいかなり甘めの香り味は出来たては正直よくわかんない冷めてからベリーの甘み寄りの香りで栗の皮の渋み、みたいな味なんか抽出中がピークみたいな体験だった次はもう少し挽き目を細くして(HARIOセラミックミル15クリック▶12クリック)味に意識を向けたい1回目赤い色 蛍光灯で透かすのがすきです2回目(午後)12クリックで挽いて抽出抽出中は綺麗な澄んだ香り味は穀物ぽい麦茶の優しさが前に出てきた鼻に抜けた香りが柔らかい沈みかけの光っぽい香り夕日が屋根を照らしてる直接的な光では無い感じに見えたこれは実質夕方を体験してる配合されてる豆を見るとコロンビア▶夕方 (甘さ、コク)エチオピア▶屋根に反射した光(酸味)なのかなぁと思った2回目の方が夕方みたい

水淹れ探求レポート②GOLDS PECIAL  水淹れアイスコーヒー 1袋水：500ml抽出時間：8時間職人の珈琲に比べると濃厚。香りや色、苦味も強い気がする。甘みもちゃんとあります。職人の珈琲より好きかも。基本自販機で買うブラックコーヒーは薄いしただ苦くて飲めないけど、これならむしろブラックで飲みたい。今回は濃い目だったので次回は6時間を試したい。他の方もおっしゃっていたように、マイボトルで500mlを淹れようとすると、珈琲の袋が大きく厳しいですね。お昼のナポリタンと共に美味しくいただきました。

柑橘を水淹れしてみましたが、どうやら失敗です…トホホ。

SNSで興味深い投稿を見ましたコーヒーを少しドリップしてあとは氷をその上に乗せ4時間コーヒーの抽出を待つというものでした早速GOLDSPECIALのアイスコーヒーでお試し楽しみに待って味わいましたお店のアイスコーヒーのようなコクがあり、後味がとてもよいコーヒーができました(^^)

🔎夏のコーヒー自由研究🔍【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルアイスコーヒー240g(粉)【粉の量】大さじ　1.5【お湯の量】300ml【味わい】けっこう濃いめなので、　コーヒー  100mlに対し、牛乳も同量入れて　試してみました。　相性バッチリでスッキリカフェオレを　美味しくいただきました。【ドリップメモ】ミルク多めが好きなので、　負けないように粉を多めにしました。

🌻夏のコーヒー自由研究🔍【使ったコーヒー】職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー 【粉量】1パック（粉量10g）【飲んだ味わい】スッキリとした味わいで、少しの苦味とコクもあり、ゴクゴクと飲める感じ【ドリップメモ】浸漬時間8時間のつもりがパックを取り忘れ、12時間経ってしまったためか、少し苦味が出てしまったと思われる。5月の『水淹れ珈琲探求のご報告』から、はや3カ月……  夜に水淹れ珈琲を仕込む場合、私にとってのベストは、水道水300ml、浸漬時間8時間。使う珈琲によっても変わってくると思うので、今後も自由研究は続く気がします😆今年の春〜夏は、『水淹れ珈琲』にハマった年でした❣️（以前に挫折歴あり💦）

夏のコーヒー自由研究♪【使ったコーヒー】職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー【粉量】1袋（10g）【飲んだ味わい】軽やかでスッキリ【ドリップメモ】水200mIで5時間 以前に失敗していた、ツートンラテに再挑戦しました。　ラテにするので水淹れコーヒーは濃いめに抽出を心掛け、前回の反省を元に氷は大きめで多めに、珈琲はスプーンを伝わせてゆっくりと注ぎました！ですが見事に失敗しました、チーン。細身でストレートなグラスが無い…。今回も皆さんの美味しそうなツートンラテで目を癒します。

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル コクのブレンド（粉） 【粉量】13g 【飲んだ味わい】 まだ6月なのに、最近、暑いので、アイスコーヒーが美味しいです♪ホットコーヒーの時は、まったりゆっくり飲んでいましたが、アイスコーヒーは軽やかな味わいで、ゴクゴク飲んでいます。 【ドリップメモ】 ホットコーヒーの時と同じようにドリップしています☕ （コーヒー全体に少量のお湯を注ぎ、20秒蒸らし、その後は2-3回に分けてお湯を注いでいます☕） ドリップ後は氷多めで急冷しています。 ※ チャレンジ企画、楽しく参加しています♪ アイスコーヒーは、最近はドリンクで買うことが多かったので、ドリップ急冷は久し振りのチャレンジでした。また、チャレンジ企画から派生して、ツートーン等、アレンジコーヒーも楽しんでいます🎶

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルリッチブレンド　豆 【粉量】大さじ2 【飲んだ味わい】コクが増えて深い味わいになって更に美味しく感じた 【ドリップメモ】普通のペーパーフィルター用より かなり荒めに挽いた豆でドリップしてみたが ペーパーフィルター用の細かい挽き方より豆を荒めに挽いた方がコクも増え更に味わい深くて美味しく感じた。 市販の粉も細かい物ばかりだけど粗挽きがあっても良いのでは？と思った。

『かねちゃんと一緒にドリップチャレンジ』企画で頂いたゴスペ🟦を本日開封！ちょっと暑い朝ではありましたが、まずはホットで頂きました😀 【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　コクのブレンド 【粉量】10ｇ　【湯量】160cc　【注ぎ方】20秒蒸らしの3投 【飲んだ味わい】 ガツンとくる苦味、といっても嫌じゃない珈琲らしい苦味というか…これをコクというのかも。酸味はあまり感じられず割と好みの”太い”味。ミルクをちょこっと入れてみたら、かなりまろやかになってこれもおいしかったです⭐ 10ｇに160ccでお湯多めかな？って思いましたけど、全然しっかりしていてこのまま氷入れてアイスコーヒーにしても美味しくいただけそうでした😄

今回は、初めて「UCC ゴールドスペシャル アイスコーヒー」を淹れてみました。 普段3回に分けてドリップするところを、今回は4回に分けてみました。 【今回のレシピ】 粉：14g お湯：150ml 温度：95℃ 淹れてみて感じたのは、そのクリアな味わいです。酸味が控えめなので、アメリカンでゴクゴク飲むのがぴったりだと感じました！ 皆さんのゴールドスペシャル アイスコーヒーのおすすめの淹れ方や、合う飲み方があればぜひ教えてください！

今日は早速 uccさんの ゴールドスペシャル アイスコーヒーを 使ってハンドドリップコーヒーで アイスコーヒー を☕️ よく 「アイスコーヒーだからお豆多めにしました」とか いう言葉をお伺いする事が多いです😂 やっぱりアイスコーヒー☕️は 後から氷を入れるっていうイメージだからでしょうか⁉️ ちょっと話は逸れますが 私はアメリカーノを飲もうと言う気にはなりません💦😂 せっかく淹れたエスプレッソに お湯を入れて薄めるのがどうしても嫌だからです💦😂☕️ それと同じでアイスコーヒーに 後から氷を入れるって発想にもなりません…💦 まぁ、やってる事は同じ様な感じなのですが…💦🤣 濃い目に作って氷入れて薄まっても良いように ではなくて アイスコーヒーであっても お豆の量と水の量は一緒なのです💦 後から氷を入れるのではなく グラスサーバーの中に先に氷を入れて ハンドドリップでいつものように 同じ目盛りまで注ぐだけです☕️ 急速にコーヒーを冷やすだけで グラスには氷を入れない感じ⁉️ 私の急冷アイスコーヒーの淹れ方です☕️ ここを見に来て下さる コーヒー好きさん達には 何当たり前言ってるの⁉️って言われそうな 普通の事ですが💦🤣 ちょっと最近周りの話題で よく聞く事だったので モヤモヤと独り言🤣☕️

《 水淹れ珈琲探求のご報告 Part１-① 》〜浸漬時間の違い〜−−−−−珈琲：職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 1袋使用ボトル：UCC水淹れマイボトル 550ml水：水道水250ml（ボトルのメモリ使用）浸漬時間：4時間−−−−−パッケージに記載の通り、容器に先にバッグを入れ、バッグ全体に浸るように常温の少量の水を注ぎました。先に水量を計っておけばよかったのですが、UCC水淹れマイボトルのメモリを使って250ml入れたので、正確には250ml弱だと思われるため、4時間後に浸漬時間8時間の珈琲を別の容器に移し、UCC水淹れマイボトルのメモリを使って浸漬時間4時間の珈琲を淹れました。今回、浸漬時間を4時間と8時間で比較したのは、お勧め時間が4〜8時間とパッケージに記載があったからです。◾️風味​見た目の色はしっかり珈琲色ではあるものの、浸漬時間8時間のものよりも少し薄い感じがしました。香りは浸漬時間8時間のものより甘く爽やかで、味わいは軽く、後味に爽やかさが残り、少しの苦味も感じました。◾️感想私にとってのベストを探すため、推奨の浸漬時間4〜8時間の中間の6〜7時間で試してみたいと思いました。苦さが立つとミルクなどの甘みが欲しくなるので、ブラックで水淹れ珈琲を飲めるように、爽やかさと甘みとコクが出る浸漬時間が知りたいです。

🥤水淹れ探求キット🥤さっそく、「水淹れ探求キット」の珈琲でいれてみました。使った珈琲は、ゴールドスペシャルコーヒーバック水淹れアイスコーヒーです。水温は18.7℃でした。500㏄の所、少しオーバーしてしまいした。ポットは我が家の冷蔵庫に、収まりのよい物を、使いました。12時45分スタート5分後にはじんわり珈琲色が！まず、4時間後にお味見してみますね😎

粕谷氏が公開してるスパークリングコーヒーをUCCのゴールドスペシャルプレミアムの柑橘で作ってみた豆のグレープ感とライム果汁の組み合わせ 最高アイスコーヒーを日光当たるところで撮るのがすき浅煎り系好きな自分にとってはめっちゃ好きな味暑い日にこれガッツリ飲むのが本当に気持ちいい朝に原液だけ作って冷蔵庫で冷やして昼ぐらいに炭酸と合わせて飲むとなんか今日めっちゃ充実してる感出ます

🥤水淹れ探求キット🥤言い訳当地はここ数日、寒いです☔水淹れした珈琲、パックを取り出して丸一日本当は、濃いめにだして、オレンジジュース（炭酸）で、爽やかに飲むはずでした。でも、今朝も寒い😰父のジャーマンアイリス、四輪、咲きました。短く折れた蕾も開きかけています。午後から暖かくなりそうなので、アイスコーヒー、美味しく味わえそうです🥤

【水淹れ探求キット】職人の珈琲 3回目多分おすすめ……250ccキンカンの甘煮朝食食べながら、キンカンの甘煮を添えて準備していました。探求レポートに夢中になり、投稿のタイミング逃していました。キンカン3個とシロップ3杯試行錯誤しながら、キンカンひとつシロップ1杯、好みの味を追求。3個入れて混ぜた写真がありません。キンカン潰して混ぜました3個入れた写真は撮影してなかった。お試し感覚だったのでしょう🫣甘煮が砂糖控えめコーヒーとキンカンのほろ苦い酸味と甘さで美味しかったです。レポート出来ていなかったので、記憶をたどってレポしましたm(_ _)mキンカンの甘煮せっかく試していたので、改めて珈琲を抽出しきちんとしたデータをレビューしたいと思います。※キンカンの甘煮を投稿した時に、ラボの方にコメントもらってアレンジしました。

acidcoffeeの塚田さんのスーパーフルーティーなレシピでニカラグアを抽出塚田さんのレシピはペーパーリンスしない蒸らし60mlのときにスプーンで何回か回す(粉とお湯の接触を増やすため)3投目でコーヒーの匂いが酸っぱいならお湯が少し足りない、ウッディならお湯がちょっと多いかもと言っててやっぱりスケールでの数字じゃなくてその場のコーヒーをよく観察するのが大事なんだと実感した浅煎りはオレンジぽくなりやすいけど今回は輝きがあったきがする蛍光灯で透かすのがすき紅茶みたいな可愛い色酸味がすっっっげぇー美味かった酸味は抽出ミスるとママレモンみたいな洗剤みたいな味してしんどいんだけど酸味がなんか本当に果物かじった時のジュワッなるやつをコーヒーで体験した塚田さんが動画でよく言ってるスーパーフルーティーっヤツだった抽出レシピの違いでこんなにキャラが変わるのやっぱハンドドリップは面白いもっと酸味系のコーヒーを楽しめるじゃんともうワクワクが止まらないね。

こんにちは。昨日、投稿しようとしたのですが、くるくる回るだけでアップできなかったので、今日の投稿です😊（最近、３回に１回位、こんな事があります😢みなさんは、どうですか？）今日、きれいな危険な花を見つけました。「アツミゲシ」です。２年ほど前にも、同じ空き地に咲いていました。アツミゲシはきれいなお花なのですが、あへん法で栽培が禁止されていて、見つけたら保健所や警察に連絡する植物になっています。以前も、保健所に、連絡して対応してもらったので、今回も連絡しました。でも、以前は一株だったのに、今年は増えているので心配です。気を取り直して、午後からはお友だちとカフェタイム大好きなワッフルにホイップクリーム＆蜂蜜珈琲はアイスコーヒーアツミゲシは保健所にお任せして、おしゃべりを楽しみました。（投稿先を間違えました🙇）今夜は水淹れではなく、炭酸水淹れしてみますね。

【UCCゴールドスペシャル水淹れアイスコーヒー】１晩水につけておくだけで、すっきりだけどコクのあるアイスコーヒーになりました。ハンドドリップがいまひとつ苦手な私にぴったりです💦

コーヒーフィルターをずっと愛用していた母に、ペーパーレスの器具を母の日にプレゼントしたら、メッチャ喜んでくれました。

夏のコーヒー自由研究🔍みんなの研究結果を教えて！水淹れアイスコーヒーって実際いつからコーヒーが出てきてるのかな？前日に水淹れアイスコーヒーセットし忘れたのでこのまま持って行くことにしました😊冷やしていたミネラルウォーター500cc水淹れ職人の珈琲　1袋最短4時間から飲めるのか、もしくは実はもっと早く飲めるのか...楽しみです👍👍

夏の自由研究🌻アイスコーヒー​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　アイスコーヒー250g粉​【粉量】35g【お湯の量】約400ml　＋　氷7個​【飲んだ味わい】苦味やコクがあるのに、スッキリ飲めて美味しかったです。​【ドリップメモ】耐熱の容器に氷を入れて、ドリップをそのまま入るようにしました。容器のまわりにも氷で冷やしながら抽出しました。欲を言えば、パッケージにあるような、美味しい氷で作りたかったです😢※同じ豆で水出しアイスコーヒーを作って、8時間で取り出す予定です。味の違いが楽しみです🩷