マイドリップ課

【水淹れ探求キット】レポート1️⃣​※職人の珈琲を選びました。濃厚派で飲みたかったので、2パックで400ccの浄水した水を使い作りました。①準備常温の水400cc 2パック使用②約10分経過うっすらとコーヒーが抽出されています。初心者の失敗⚠️レポート書きながら気付きました。ポイントを良く見てなかった。コーヒーバッグに水を注ぐ時は少量の水でバッグになじませる。ここが重要だと思います。失敗して気付いた事。ボトルの上部にバッグが浮いていました。なじませなかった事が抽出に影響を与えているかもしれません…。11分経過③2時間経過だいぶ抽出されているように見えます。2時間経過③抽出されている様に見えるので、コップに注ぎ香りと味見をしました。ほのかな香りと、ぼんやりした味です。未だ2時間では早すぎました。試飲しました。④4時間経過まで1時間待ちます。経過報告コーヒー初心者がチャレンジするレポをありのまま知って欲しいと思い、感じたこと思ったことをリアルタイムで投稿したらどうかなと考えて、経過報告で投稿してみました。なっつ

「水淹れコーヒー」探究体験当選、週末キットが届きました🎁ありがとうございます。早速、昨日試してみました。【使ったコーヒー】職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】250ml【抽出時間】4時間（お昼用に朝準備）【感想】初めての水淹れコーヒー。水を注ぐだけなんで本当に簡単でした。ただ、あまりバッグが水になじまなかったり、浮いてしまうので少し心配でしたが、4時間で色はしっかり出ました（写真）。味はすっきりして飲みやすい。もう少し濃いのも飲んでみたいので今度は前の晩から作ってみようと思います。

「水淹れ探求」に挑戦しました。「水淹れ」を試したことが無く、パッケージの「いれ方」をよくよく見てみます。とりあえず１杯分に挑戦です。味わいも、とりあえず「おすすめ」で。最初にバッグに水をなじませることを知りました。１杯分におすすめの水の量は250㎖とあるのですが、先にバッグを入れてなじませてから、水を250㎖のメモリまで入れたら、ちょっとバッグに体積の分、水が少なくなっていて、これは「濃厚派」になってるかなとか考えました。８時間置きましたが、水の量だけでなく置く時間によっての違いも気になります。いつもはアイスコーヒーを作る時、濃く入れたコーヒーを、氷の上にドリップしています。それとは違って「スッキリ」した味わいというのが感じられました。さわやかな感じです。いつも牛乳を沢山いれて飲むので、そうするとちょっと物足りない。次はもっと濃いめに淹れようと思います。

お昼コーヒー！ケニアAA飲みきりいつもよりちょい粗めに挽いて(HARIOミル17クリック)温度をじわっと温かいぐらいにして抽出表現が難しいんだが赤い香りで完熟手前トマトのちょい植物感ある酸味だったケニアの酸味のやり込み要素多すぎて頭抱える 楽しい酸味系は狙った温度でやらないとちゃんと抽出出来ないなと気が付いてそろそろ温度計購入も視野に入ってきた

この投稿は前々日の事です。（この時もくるくる）今日は朝から良いお天気です。昨夜、「職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー」１パックを200㏄で淹れたのを、炭酸水一対一で割ってみました。これは「あり！」でした🎉暑くなると、この爽やかな飲み心地がぴったりです。リピ確定です😊

水出し用のパックを多めの水500mlに一晩決して薄すぎることもなくスッキリ飲みやすいコーヒーとなりました！

今日は「Cold Brew LATTE PET 500ml」を忙しい朝に１杯。 冷た～く冷やしていたので、あえて氷も入れずにそのままでお気に入りのグラスに注ぎました。合わせたのは、手作りのシンプルベーグル。朝の元気をいただきました。

お休みの日はのんびりドリップコーヒーを淹れて飲むのが最近のルーチンとなりつつあります。両親と自分、３人分を１杯ずつカップに直淹れ。ある日ふと使っているフィルターには”２～４杯分”とあるのだから、ポットに３人分淹れてみようとまとめドリップしてみました。 あれれ湯量は適量のはずなのに、カップに注ぐと足りない…💦 何度やっても自分の分がナイ…😭 そこでふと気が付きました。 湯量は”コーヒーカップ”にちょうど良い量⁉️ マグカップにそれなりに注ぐにはどのくらいの湯量がよいものか…？ 好みの味・量となるための粉の量、お湯の量、探さないといけませんね😅

ＵＣＣゴールドスペシャル　コクのブレンド コクが五つ星の表示通り　とっても深く濃厚なお味 今回はアイスで飲みましたが　アイスで飲むよりホットの方が美味しく感じました アイスコーヒーの淹れ方が下手なのか なかなか思い通りにいきません…

昨日、水淹れ探求セットが届きました。ありがとうございます。さっそく今朝、作ってみました！応募の際に「コーヒーはお湯で淹れるのが当然のものとばかり思っていたので、水淹れの想像ができない」と書いた私。当然水淹れの仕方もわからないのでパッケージの説明を丁寧に読み込むところからスタートです。常温水をご使用ください…了解！氷水を用意しようと思ってたけど違うのね。。。抽出後はバッグを取り出してください…８時間後に実践します！悩んでしまったのが、分量について。「ゴールドスペシャル」は500mlの水に30gのバッグ１個使うのがおいしい淹れ方と書いてある。それに対して、「珈琲職人」では30g（３バッグ）だとおすすめの水の量は750mlで、濃厚派ですら600mlと書いてある。全然違うじゃん…。ブレンドやローストの仕方に起因する違いなのか…。それともレシピを作った人の好みの違いなのか…。自分の好みをみつけてね…ということなのかもしれないけど、完全初心者にはわからない。もしUCCのかたがいらしたら、「この違いは何？」と聞いてみたくなりました。わからないので「珈琲職人」のおすすめの500mlの水に「珈琲職人」20g（２バッグ）で作ることにしました。もう１つ疑問に思ったのは抽出時間の４～８時間の間の保管場所。抽出に影響があるから…という理由で常温の水が勧められていたのだから、抽出中の保管場所についてもおすすめがあったほうが初心者にとってはわかりやすいと思いました。現在の私は観察のために室内の常温の場所（現在19℃）に置いてありますが、飲むときには冷たいほうがおいしいだろうから、この後冷蔵庫に移す予定です。８時間後が楽しみです！

《 水淹れ珈琲探求のご報告 Part１-② 》〜浸漬時間の違い〜−−−−−珈琲：職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 1袋使用ボトル：UCC水淹れマイボトル 550ml▶︎メモリなしのマイボトル水：水道水250ml（ボトルのメモリ使用）浸漬時間：8時間−−−−−浸漬時間を4時間と8時間にした経緯、水淹れの方法については、先に投稿した《 水淹れ珈琲探求のご報告 Part１-① 》浸漬時間4時間をご覧いただけると倖いです。水量については、先に250ml計っておけばよかったのですが、UCC水淹れマイボトルのメモリを使って入れたので、正確には250ml弱だと思われるため、4時間後に別のメモリなしのマイボトルに移し、引き続き冷蔵庫で冷やしました。◾️風味​見た目の色は浸漬時間4時間のものより珈琲色で、香ばしい香りがしました。味わいはちょっとビターでコクが強く、程よい苦味を感じました。◾️感想水淹れ珈琲をブラックで飲めるような、私にとってのベスト（爽やかさ・甘み・コクが欲しい）を探すため、推奨の浸漬時間4〜8時間の中間の6〜7時間で試してみたいと思いました。◾️反省点次回は、水量を計量カップで計って淹れたいと思います。

水淹れ探究キット〜その3〜コーヒーバッグ初心者が、ただひたすら説明に書いてあるとおりに淹れてみる、という投稿です☺️③職人の​珈琲をスッキリ派の濃度で【作り方】1バッグ+浄水300cc(100ccの水で1分ほど馴染ませたあと、200cc足して冷蔵庫で4〜8時間抽出)おっと、1mlオーバー🤣と、ここで4時間目の濃さを見てみよう…円は見えるが…​おすすめの濃度の時とそんなに変わらない？ような…🧐【4時間抽出後の感想】おいしい！「薄いのでは？」と思っていたのでビックリしました…普通においしいです😋そして8時間後の濃さはこちら↓違いの分からない女も…もはや違いが分からない🤣なので飲んでみました…【8時間抽出後の感想】十分おいしい！むしろコレでいい！！コスパもいいですし、2バッグ+600mlを夜仕込んで朝になったらボトルに詰めて持ち出す、っていうのがベストかなって思いました。なんといってもこのスッキリ派、太陽ギラギラの暑〜い時にグビグビ飲むのにも向いています！夏はこれだからいいんですよ、これが！

水淹れ探求３日め、当地は午前中、急に雨が降りそうなぐらい曇りましたが、午後から晴れてきました。水淹れの後味を覚えていると、晴れの時間が待ち遠しくなります。ということで、ぐびっといただきます。今のところ、８時間より長めに入れたほうが、私の好みに合うようです。

水淹れコーヒー職人の珈琲とダージリンブレンドまた研究👩‍🔬今回は職人の珈琲2パック6時間置きからダージリンブレンド追加して4時間ほど置いて飲んでみました6時間置きの水淹れコーヒー 2パック500mlなので麦茶用のボトルで抽出ダージリンを今回は6gで合計10時間抽出での水淹れコーヒーダージリンブレンド味の感想としては紅茶メインの味 軽さで後からコーヒーのコク、深みがぶわっとくる感じ味の切り替わりがスムーズでぶつかってない苦味が主体じゃないから美味しくてすぐ飲み終わってしまったw職人の珈琲は味の調節がしやすいのでやり込み要素多くて楽しいです

先月の『夏を乗り切る！アレンジコーヒー大作戦』で水淹れ珈琲×フルーツソースをした際に、珈琲の下層にマンゴーソースを入れたため、あまり色味を感じなかったので、水淹れ珈琲を作り、ツートンアイスソイオレの豆乳の下層にマンゴーソースを入れてみました。－・－珈琲（粉）：アイスコーヒーブレンド35g水：550ml浸漬時間：12時間（8時間のつもりが取り忘れ💦）－・－フィルター付水淹れボトルを使用したのですが、アイスコーヒーブレンドの残り全部を使っても35gと少量で、その珈琲量に対する水量だと水がフィルターに届かなかったので、ちょっと多めの水量にしました。そのため、スッキリとした水淹れ珈琲に…✨（カルディの水出し珈琲の推奨：珈琲40g、水520ml、8時間の抽出との記載）そして、マンゴーソース→豆乳→水淹れ珈琲→氷の順で入れた結果は…フォートーン❣️お味は、スッキリした味わいにマンゴーソースの甘みが加わり、美味しくいただきました。なかなか楽しい自由研究の続きとなりました😄

急冷アイスコーヒーに再び挑戦！ 前回薄くなっちゃったので本日は前回より粉多め、お湯少なめでドリップ。氷も少なめ。 【量】GOLD SPECIAL🟦コクのブレンド　12ｇ 【湯量】120㏄ ☆蒸らし20秒で、気持ちゆっくり（細く？）注ぎの2投。 氷を半分程度入れたカップに直接ドリップ。 これも急冷といっていいのかな😅 たっぷり氷を入れたカップにドリップしたコーヒーを注いだものを”急冷”というのですよね…💦 洗い物と手間を省いた”急冷”というより”直冷”(笑)！？ ★前回よりは色も味も濃くなったけど、本来の味はもっと濃く出さないとかな、と。氷で冷やされるといい苦みと少し酸味が感じられました。コーヒーの酸味は苦手なのですが、暑いからか美味しく感じたのが新鮮でした～✨

参考にして試してみます

水淹れ探究キット〜その1〜​みなさん色々と探究なさっているのでハードルが上がりますが、コーヒーバッグを使った「水淹れ」を作ったことがないので、まずは説明に書いてあるとおりに淹れてみました。①職人の珈琲をおすすめの濃度で【作り方】1バッグ+浄水250cc(80ccの水で1分ほど馴染ませたあと、170cc足して冷蔵庫で8時間抽出)出来上がりお猪口に注いで濃度を見てみました円がちょっと見えます【感想】初めての水淹れ、美味しかったです！ひたすら飲みやすい、という感想…氷を浮かべる必要もなく、ストレートでいただけるジャストな濃さに仕上がったと思います。ですが、比較対象がないので別の容器に移して次のを作ることに…次は同じく「職人の珈琲」を濃厚派スタイルで抽出します。

【水淹れ探求キット】2回目職人の珈琲1バッグに浄水の水300cc スッキリ派300c ※ポイント少量の水でなじませる抽出されたタイミングで残りの水を注ぐ常温で抽出せずに、冷蔵庫に保管して就寝翌朝12時間経過、冷蔵庫から取り出す約12時間経過バッグを取出し280ccくらいバッグを静かに取出す前回の学び濁りor粉っぽさを回避グラスに注ぐ香り⇒優しく甘い味わい⇒目覚めに飲むのに最適な軽さでスッキリ前回が濃厚派で抽出の為、パンチは無い残ったコーヒーはボトルから直接飲みました。☕️スッキリ派冷蔵庫に常備して置き、喉が乾いた時に飲む、作業しながら飲む、水分補給のような飲み方。(常温になっても味わいは変わらないと思うので)本を読みながら、スマホを見ながら等、コーヒー好きな方が手軽に気軽に飲める、そんな楽しみ方が出来る美味しさだと思いました。内蓋の使い方バッグを入れたままでグラスに注ぎやすくする為ならば、冷蔵庫に保管しながら好みの抽出時間で飲めば、4時間〜8時間と楽しめそう。(適正な時間で抽出した後にバッグは取出す事)

水淹れ探求レポート①職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー1袋水：250ml  抽出時間：8時間ブラックでも飲みやすい苦さ。酸味はほとんど感じない。水出しのためか、香りはドリップほど強くない。市販のコーヒー飲料のような薄さは感じないが、スッキリしている。後には甘みが残るため、コーヒーの苦みが苦手な人でも飲みやすいかも。今回で初めて水出ししたが、今のところこの濃さが好み。今度は抽出時間短めを試します。どうなるんだろう。今回は探求体験に当選したため淹れていますが、この探求の結果次第では、夏の大学生活のお供に購入し続けます！一つ疑問なんですが、水淹れマイボトルの内蓋の裏側の謎の凹凸の使い方が分かりません。ご存知の方はコメントお願いします。

水淹れ探求レポート②GOLDS PECIAL  水淹れアイスコーヒー 1袋水：500ml抽出時間：8時間職人の珈琲に比べると濃厚。香りや色、苦味も強い気がする。甘みもちゃんとあります。職人の珈琲より好きかも。基本自販機で買うブラックコーヒーは薄いしただ苦くて飲めないけど、これならむしろブラックで飲みたい。今回は濃い目だったので次回は6時間を試したい。他の方もおっしゃっていたように、マイボトルで500mlを淹れようとすると、珈琲の袋が大きく厳しいですね。お昼のナポリタンと共に美味しくいただきました。

柑橘を水淹れしてみましたが、どうやら失敗です…トホホ。

🔎夏のコーヒー自由研究🔍【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルアイスコーヒー240g(粉)【粉の量】大さじ　1.5【お湯の量】300ml【味わい】けっこう濃いめなので、　コーヒー  100mlに対し、牛乳も同量入れて　試してみました。　相性バッチリでスッキリカフェオレを　美味しくいただきました。【ドリップメモ】ミルク多めが好きなので、　負けないように粉を多めにしました。

🌻夏のコーヒー自由研究🔍【使ったコーヒー】職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー 【粉量】1パック（粉量10g）【飲んだ味わい】スッキリとした味わいで、少しの苦味とコクもあり、ゴクゴクと飲める感じ【ドリップメモ】浸漬時間8時間のつもりがパックを取り忘れ、12時間経ってしまったためか、少し苦味が出てしまったと思われる。5月の『水淹れ珈琲探求のご報告』から、はや3カ月……  夜に水淹れ珈琲を仕込む場合、私にとってのベストは、水道水300ml、浸漬時間8時間。使う珈琲によっても変わってくると思うので、今後も自由研究は続く気がします😆今年の春〜夏は、『水淹れ珈琲』にハマった年でした❣️（以前に挫折歴あり💦）

夏のコーヒー自由研究♪【使ったコーヒー】職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー【粉量】1袋（10g）【飲んだ味わい】軽やかでスッキリ【ドリップメモ】水200mIで5時間 以前に失敗していた、ツートンラテに再挑戦しました。　ラテにするので水淹れコーヒーは濃いめに抽出を心掛け、前回の反省を元に氷は大きめで多めに、珈琲はスプーンを伝わせてゆっくりと注ぎました！ですが見事に失敗しました、チーン。細身でストレートなグラスが無い…。今回も皆さんの美味しそうなツートンラテで目を癒します。