マイドリップ課

水淹れ探求レポート②GOLDS PECIAL  水淹れアイスコーヒー 1袋水：500ml抽出時間：8時間職人の珈琲に比べると濃厚。香りや色、苦味も強い気がする。甘みもちゃんとあります。職人の珈琲より好きかも。基本自販機で買うブラックコーヒーは薄いしただ苦くて飲めないけど、これならむしろブラックで飲みたい。今回は濃い目だったので次回は6時間を試したい。他の方もおっしゃっていたように、マイボトルで500mlを淹れようとすると、珈琲の袋が大きく厳しいですね。お昼のナポリタンと共に美味しくいただきました。

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル コクのブレンド（粉） 【粉量】13g 【飲んだ味わい】 まだ6月なのに、最近、暑いので、アイスコーヒーが美味しいです♪ホットコーヒーの時は、まったりゆっくり飲んでいましたが、アイスコーヒーは軽やかな味わいで、ゴクゴク飲んでいます。 【ドリップメモ】 ホットコーヒーの時と同じようにドリップしています☕ （コーヒー全体に少量のお湯を注ぎ、20秒蒸らし、その後は2-3回に分けてお湯を注いでいます☕） ドリップ後は氷多めで急冷しています。 ※ チャレンジ企画、楽しく参加しています♪ アイスコーヒーは、最近はドリンクで買うことが多かったので、ドリップ急冷は久し振りのチャレンジでした。また、チャレンジ企画から派生して、ツートーン等、アレンジコーヒーも楽しんでいます🎶

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャルリッチブレンド　豆 【粉量】大さじ2 【飲んだ味わい】コクが増えて深い味わいになって更に美味しく感じた 【ドリップメモ】普通のペーパーフィルター用より かなり荒めに挽いた豆でドリップしてみたが ペーパーフィルター用の細かい挽き方より豆を荒めに挽いた方がコクも増え更に味わい深くて美味しく感じた。 市販の粉も細かい物ばかりだけど粗挽きがあっても良いのでは？と思った。

『かねちゃんと一緒にドリップチャレンジ』企画で頂いたゴスペ🟦を本日開封！ちょっと暑い朝ではありましたが、まずはホットで頂きました😀 【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　コクのブレンド 【粉量】10ｇ　【湯量】160cc　【注ぎ方】20秒蒸らしの3投 【飲んだ味わい】 ガツンとくる苦味、といっても嫌じゃない珈琲らしい苦味というか…これをコクというのかも。酸味はあまり感じられず割と好みの”太い”味。ミルクをちょこっと入れてみたら、かなりまろやかになってこれもおいしかったです⭐ 10ｇに160ccでお湯多めかな？って思いましたけど、全然しっかりしていてこのまま氷入れてアイスコーヒーにしても美味しくいただけそうでした😄

急冷アイスコーヒーに再び挑戦！ 前回薄くなっちゃったので本日は前回より粉多め、お湯少なめでドリップ。氷も少なめ。 【量】GOLD SPECIAL🟦コクのブレンド　12ｇ 【湯量】120㏄ ☆蒸らし20秒で、気持ちゆっくり（細く？）注ぎの2投。 氷を半分程度入れたカップに直接ドリップ。 これも急冷といっていいのかな😅 たっぷり氷を入れたカップにドリップしたコーヒーを注いだものを”急冷”というのですよね…💦 洗い物と手間を省いた”急冷”というより”直冷”(笑)！？ ★前回よりは色も味も濃くなったけど、本来の味はもっと濃く出さないとかな、と。氷で冷やされるといい苦みと少し酸味が感じられました。コーヒーの酸味は苦手なのですが、暑いからか美味しく感じたのが新鮮でした～✨

《 水淹れ珈琲探求のご報告 Part１-① 》〜浸漬時間の違い〜−−−−−珈琲：職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 1袋使用ボトル：UCC水淹れマイボトル 550ml水：水道水250ml（ボトルのメモリ使用）浸漬時間：4時間−−−−−パッケージに記載の通り、容器に先にバッグを入れ、バッグ全体に浸るように常温の少量の水を注ぎました。先に水量を計っておけばよかったのですが、UCC水淹れマイボトルのメモリを使って250ml入れたので、正確には250ml弱だと思われるため、4時間後に浸漬時間8時間の珈琲を別の容器に移し、UCC水淹れマイボトルのメモリを使って浸漬時間4時間の珈琲を淹れました。今回、浸漬時間を4時間と8時間で比較したのは、お勧め時間が4〜8時間とパッケージに記載があったからです。◾️風味​見た目の色はしっかり珈琲色ではあるものの、浸漬時間8時間のものよりも少し薄い感じがしました。香りは浸漬時間8時間のものより甘く爽やかで、味わいは軽く、後味に爽やかさが残り、少しの苦味も感じました。◾️感想私にとってのベストを探すため、推奨の浸漬時間4〜8時間の中間の6〜7時間で試してみたいと思いました。苦さが立つとミルクなどの甘みが欲しくなるので、ブラックで水淹れ珈琲を飲めるように、爽やかさと甘みとコクが出る浸漬時間が知りたいです。

🥤水淹れ探求キット🥤言い訳当地はここ数日、寒いです☔水淹れした珈琲、パックを取り出して丸一日本当は、濃いめにだして、オレンジジュース（炭酸）で、爽やかに飲むはずでした。でも、今朝も寒い😰父のジャーマンアイリス、四輪、咲きました。短く折れた蕾も開きかけています。午後から暖かくなりそうなので、アイスコーヒー、美味しく味わえそうです🥤

【水淹れ探求キット】職人の珈琲 3回目多分おすすめ……250ccキンカンの甘煮朝食食べながら、キンカンの甘煮を添えて準備していました。探求レポートに夢中になり、投稿のタイミング逃していました。キンカン3個とシロップ3杯試行錯誤しながら、キンカンひとつシロップ1杯、好みの味を追求。3個入れて混ぜた写真がありません。キンカン潰して混ぜました3個入れた写真は撮影してなかった。お試し感覚だったのでしょう🫣甘煮が砂糖控えめコーヒーとキンカンのほろ苦い酸味と甘さで美味しかったです。レポート出来ていなかったので、記憶をたどってレポしましたm(_ _)mキンカンの甘煮せっかく試していたので、改めて珈琲を抽出しきちんとしたデータをレビューしたいと思います。※キンカンの甘煮を投稿した時に、ラボの方にコメントもらってアレンジしました。

こんにちは。昨日、投稿しようとしたのですが、くるくる回るだけでアップできなかったので、今日の投稿です😊（最近、３回に１回位、こんな事があります😢みなさんは、どうですか？）今日、きれいな危険な花を見つけました。「アツミゲシ」です。２年ほど前にも、同じ空き地に咲いていました。アツミゲシはきれいなお花なのですが、あへん法で栽培が禁止されていて、見つけたら保健所や警察に連絡する植物になっています。以前も、保健所に、連絡して対応してもらったので、今回も連絡しました。でも、以前は一株だったのに、今年は増えているので心配です。気を取り直して、午後からはお友だちとカフェタイム大好きなワッフルにホイップクリーム＆蜂蜜珈琲はアイスコーヒーアツミゲシは保健所にお任せして、おしゃべりを楽しみました。（投稿先を間違えました🙇）今夜は水淹れではなく、炭酸水淹れしてみますね。

🥤水淹れ探求キット🥤さっそく、「水淹れ探求キット」の珈琲でいれてみました。使った珈琲は、ゴールドスペシャルコーヒーバック水淹れアイスコーヒーです。水温は18.7℃でした。500㏄の所、少しオーバーしてしまいした。ポットは我が家の冷蔵庫に、収まりのよい物を、使いました。12時45分スタート5分後にはじんわり珈琲色が！まず、4時間後にお味見してみますね😎

水淹れ探求２日め、早速ぐびっといただきました。こういう後味、暑さを感じる時期には、いいですね。

ゴールドスペシャル　水淹れアイスコーヒーを作ります。職人の珈琲は250㎖ですが、こちらは500㎖とあります。いただいたマイボトルの上限メモリが500㎖で、１バックに対して水は合計500㎖とあるから（職人の珈琲の水淹れの際は、水の量がバッグも含むかどうかわからなかったです）、マイボトルで作れると思いました。これが失敗。バックを入れることは出来たのですが、抽出後は膨らんで出せなくなりました（笑）。私一人の時だったので一度に全部飲めないし他の容器に移しました。始めから他の容器で作ればよかったです（失敗）。バッグが浮いているな、沈んだりするのかななど考えながら、ボヤっとボトルを見ていると、バッグから茶色い帯がオーロラのように棚引いてきて、徐々に水に溶けだしていき、お水が黄昏色に染まっていくのが面白かったです。

【水淹れ探求キット】GOLD SPECIAL 1回目-1①1バッグに浄水した水(常温)を500mlで抽出ラボのレビューでバッグが抽出中に膨らみ取出し難いとコメント多く、口径の広い容器を用意・計量とポイントの確認袋を開封したら香りが良かった。まさに芳醇な香り☕𓈒𓏸︎︎︎︎楽しみ𓈒𓏸︎︎︎︎ポイント OKAM 9:30頃バッグを入れたら適宜の水で浸透させる②コーヒーが抽出されたのを確認抽出の確認5分くらい経過③残りの水を全部注ぐ(蓋をしました)常温で抽出待ちAM10:00頃約20分くらい経過写真を撮って常温で抽出を待ちます。④12時と14:00(4時間くらい)に抽出の確認したいと思います。

水淹れコーヒー探求２度目の投稿です☺️【使ったコーヒー】職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】150ml+100ml＝250ml【抽出時間】８時間＋1時間（夜から仕込み）８時間後、投稿用に写真を撮ろうと思ったら何かが違う（写真）、お水の量が少ない...250mlのつもりが150ml、あわてて水を足し250ｍｌにして追加1時間。【感想】今回ちょっとした間違いがありましたが、最終的に普通においしく出来上がっていました（これも発見？！）。感覚的には４時間と比較して、酸味減、甘み増、今回の方が好みでした。次は間違わないように作らないと。

【ゴスペ🟦でアイス】朝のくつろぎタイムは暑かったけど、飲みたくていつものようにホットコーヒーにしましたが、午後のおやつタイムはさすがにアイスが飲みたくなって。 【粉量】10ｇ 【湯量】120㏄ 【氷】コップぎりぎり ☆蒸らし20秒で2投 …氷のことを考えずいつも通り淹れてしまいました😅 でも、すっきりしたのが飲みたかったのでゴクゴク飲めておいしかったかも。酸味はなくて、苦味は飲んだ後に少し残る程度。 ミルクを入れるには薄い仕上がり…。アイスカフェオレにするにはもう少し濃く出さないとダメですね📝

水淹れ探求セット、ありがとうございます！うれしくて早速、昨夕から一晩でつくってみました。朝のひと口もおいしいけど、午後のひと口は、もっと味わいがありそうです。引き続き探求します。

「水淹れ探求キット」先程届きました。昨日配達されたのですが不在の為、本日再配達にて受取。まさか当選するとは思っていなかったのでびっくり！ありがとうございました。早速研究に入ります。まずはお礼と受取の報告まで····。

今夜のドリップコーヒー！ 湯量250cc 湯温96° コーヒー豆25㌘ 蒸らしは30秒　　3投で抽出 ドリッパーはフラワー、ペーパーはアバカ。 ザンビアが残っていたので、今夜の一杯に決定‼️ 25日に新しいコーヒーカップ&ソーサを購入予定。 uccにマラゴジッペが販売さらているから、それも刺さるけど、予算がなぁ....

最初の投稿の文章と写真を推敲しながら、抽出具合を観察しています。抽出をはじめて間もなくして、透明の水に茶色の糸を垂らすかのようにコーヒーが出てきました。茶葉から淹れる水出し緑茶に比べると、ハイペースな感じです。10分もするとペットボトルの麦茶くらいの色になりました。40分くらいすると、濃い目の紅茶くらいの色になりました。見た目の印象ですが、コーヒーの分量、もっと少な目の「すっきり派」くらいでもよかったかな…と思い始めています。 90分くらい経つと、ボトルの反対側にかざした手が見えにくいくらいのコーヒー色になりました。「４時間から８時間でできあがり」とパッケージに書いてありました。当初の予定では８時間まるまる抽出してから飲むつもりでしたが、これなら８時間待たなくてもよいのかな…と感じています。水に入れたバッグを観察しているだけの段階ですが、自分好みに工夫できる余地を感じています。約４時間後が楽しみです。

🥤水淹れ探求キット🥤水淹れじゃなくて、牛乳淹れしてみました。実は昨年、大量買いしていた、「職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー」2026.5だったので、そっちから使いました。レシピの濃厚派の200㏄の牛乳きっと、明日の朝にはおいしいみるく珈琲ができているはず！です。

今朝はボダムのコーヒープレスで抽出 28gの粉 お湯98℃ 蒸らし4分キッチリ 一度に28g入れたの初めてでした。 やっぱり1杯ずつ入れたほうが雑味がないかも。。

今日、お昼にザンビアをパラゴンで抽出したんだ。 味にブレは殆どなかったんだけど、コーヒーがぬるく感じたんだ。 外気の温度の高さの為なのか？ パラゴンで少々冷やされた為なのか？ 原因は判明していません。 湯温は92°なんだけど、抽出後は思った以上に冷めてしまっていた！ 今度パラゴンで抽出する際は湯温を上げて、96°で抽出してみようと思います。

添付のチラシ。千葉市内にある千葉公園の広場で４月１８日と１９日に「トークオーバーコーヒーフェス」が開かれて、ちょっと行ってきました。千葉県内でカフェをやっているお店の方々がその場でコーヒーを入れてくださり、テイスティングすることができました。ちょっと暑い日差しが照りつけましたが、美味しいコーヒーをいただいて、幸せな気持ちになりました。

「水淹れコーヒー探求」体験中です☕《職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー》夕べ作っておいた水淹れアイスコーヒーですが、寝坊して9 時間以上経ってしまい、苦味というより、渋みの強いコーヒーになってしまいました💦次回は反省点も踏まえ、短い時間で作ってみようと思います。。。作り方としては、バッグを入れて、水量をお好みで注ぐだけなので、簡単にアイスコーヒーが出来て、これから暑くなるので便利な商品だと思います☕🤎《職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー》12袋入苦味★★★酸味★★コク★★★★

自作水淹れパックでアイスコーヒー😆前日の夜仕込んでおいた、お茶パックを使っての水淹れアイスコーヒーです。お茶パックを２重にしておくのが個人的なポイントかなと思っております。（目が粗いような気がして。）ホットの時と同じ粉量で一晩抽出したら結構濃かったので、氷をいっぱい入れたり、ミルクを入れていただきました～💕粉の量、水の量、抽出時間、自分なりに工夫できるのが良いですよね✨