マイドリップ課

水淹れ探求キット　ソイラテに挑戦水淹れが淹れるもの簡単で、スッキリした味なのを知ることができました。今度は割材（お酒じゃないけど）探求です。いつもの牛乳でなく豆乳で割ってみました。お店でソイラテって注文したことがありません。なんかヘルシーかつお洒落だなと思ってはいたけど、なかなか勇気が出ず。自宅では少量から試してみれます。飲んでみたら悪くないなと思いました。珈琲がスッキリしているせいか、分量にもよるんだろうけど、あんまり違和感なかったです。

先日口径の大きな容器で抽出が上手くいかなかったので、ちゃんと水淹れ探求キットのボトルで抽出しました。抽出時間はほぼ一緒にで、容器が違うだけですが、香りが大違い。やっぱり勧められる容器で抽出する方が美味しいです。

水淹れコーヒー探求２度目の投稿です☺️【使ったコーヒー】職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】150ml+100ml＝250ml【抽出時間】８時間＋1時間（夜から仕込み）８時間後、投稿用に写真を撮ろうと思ったら何かが違う（写真）、お水の量が少ない...250mlのつもりが150ml、あわてて水を足し250ｍｌにして追加1時間。【感想】今回ちょっとした間違いがありましたが、最終的に普通においしく出来上がっていました（これも発見？！）。感覚的には４時間と比較して、酸味減、甘み増、今回の方が好みでした。次は間違わないように作らないと。

【水淹れ探求キット】GOLD SPECIAL 1回目-1①1バッグに浄水した水(常温)を500mlで抽出ラボのレビューでバッグが抽出中に膨らみ取出し難いとコメント多く、口径の広い容器を用意・計量とポイントの確認袋を開封したら香りが良かった。まさに芳醇な香り☕𓈒𓏸︎︎︎︎楽しみ𓈒𓏸︎︎︎︎ポイント OKAM 9:30頃バッグを入れたら適宜の水で浸透させる②コーヒーが抽出されたのを確認抽出の確認5分くらい経過③残りの水を全部注ぐ(蓋をしました)常温で抽出待ちAM10:00頃約20分くらい経過写真を撮って常温で抽出を待ちます。④12時と14:00(4時間くらい)に抽出の確認したいと思います。

水淹れ探求レポート①職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー1袋水：250ml  抽出時間：8時間ブラックでも飲みやすい苦さ。酸味はほとんど感じない。水出しのためか、香りはドリップほど強くない。市販のコーヒー飲料のような薄さは感じないが、スッキリしている。後には甘みが残るため、コーヒーの苦みが苦手な人でも飲みやすいかも。今回で初めて水出ししたが、今のところこの濃さが好み。今度は抽出時間短めを試します。どうなるんだろう。今回は探求体験に当選したため淹れていますが、この探求の結果次第では、夏の大学生活のお供に購入し続けます！一つ疑問なんですが、水淹れマイボトルの内蓋の裏側の謎の凹凸の使い方が分かりません。ご存知の方はコメントお願いします。

水淹れコーヒー職人の珈琲とダージリンブレンドまた研究👩‍🔬今回は職人の珈琲2パック6時間置きからダージリンブレンド追加して4時間ほど置いて飲んでみました6時間置きの水淹れコーヒー 2パック500mlなので麦茶用のボトルで抽出ダージリンを今回は6gで合計10時間抽出での水淹れコーヒーダージリンブレンド味の感想としては紅茶メインの味 軽さで後からコーヒーのコク、深みがぶわっとくる感じ味の切り替わりがスムーズでぶつかってない苦味が主体じゃないから美味しくてすぐ飲み終わってしまったw職人の珈琲は味の調節がしやすいのでやり込み要素多くて楽しいです

コーヒーボトルではコーヒーパックが取り出しにくいと思い、別の容器で今朝から5時間抽出し、昼食後にいただきました。コーヒーパックは簡単に取り出せましたが、香りが抽出中に冷蔵庫にふんわり広がり、飲んだときには香りがイマイチでした。しっかり密封できる容器で抽出すべきだと学びました。

ゴールドスペシャル　水淹れアイスコーヒーを作ります。職人の珈琲は250㎖ですが、こちらは500㎖とあります。いただいたマイボトルの上限メモリが500㎖で、１バックに対して水は合計500㎖とあるから（職人の珈琲の水淹れの際は、水の量がバッグも含むかどうかわからなかったです）、マイボトルで作れると思いました。これが失敗。バックを入れることは出来たのですが、抽出後は膨らんで出せなくなりました（笑）。私一人の時だったので一度に全部飲めないし他の容器に移しました。始めから他の容器で作ればよかったです（失敗）。バッグが浮いているな、沈んだりするのかななど考えながら、ボヤっとボトルを見ていると、バッグから茶色い帯がオーロラのように棚引いてきて、徐々に水に溶けだしていき、お水が黄昏色に染まっていくのが面白かったです。

今日はミルでかなり粗挽きにしてみました！お湯がスッと通るので、薄めになるのかな。これはこれで好き🫶❤️

🥤水淹れ探求キット🥤言い訳当地はここ数日、寒いです☔水淹れした珈琲、パックを取り出して丸一日本当は、濃いめにだして、オレンジジュース（炭酸）で、爽やかに飲むはずでした。でも、今朝も寒い😰父のジャーマンアイリス、四輪、咲きました。短く折れた蕾も開きかけています。午後から暖かくなりそうなので、アイスコーヒー、美味しく味わえそうです🥤

「水淹れ探求キット」レポート③(⁠^⁠^⁠)今回は職人の珈琲を使って、水淹れとドリップコーヒーの違いを比べてみました♪向かって右が、朝ドリップしたコーヒーを冷蔵庫で冷やしたもの。左が1バッグを250mlで4時間抽出したもの。同じ職人の珈琲シリーズとは言え、商品が全然違うので…苦みや甘さ等はそもそも違うと思いますが、飲み比べしてみました。まず驚いたのは、香りの違い！水淹れの方が飲む瞬間の香りがとっても豊かでした♡やっぱりドリップコーヒーは淹れた瞬間が一番香りがいいのかな〜。あと、苦みが強く感じたのはドリップコーヒーで、甘みや旨味は水淹れの方が強く感じました(⁠^⁠^⁠)交互に飲んでみると、全然違って楽しい〜！

お昼コーヒー！ケニアAA飲みきりいつもよりちょい粗めに挽いて(HARIOミル17クリック)温度をじわっと温かいぐらいにして抽出表現が難しいんだが赤い香りで完熟手前トマトのちょい植物感ある酸味だったケニアの酸味のやり込み要素多すぎて頭抱える 楽しい酸味系は狙った温度でやらないとちゃんと抽出出来ないなと気が付いてそろそろ温度計購入も視野に入ってきた

今日はちょい寒いのでフレンチプレスでゆっくりコーヒーをドトールのグアテマラ(HARIOミルで18クリック)昨日作りすぎたごぼうと鶏ムネ肉と豆腐のオムレツと食べてみると相性かなり良かったグアテマラの苦味とフレンチプレスでの油分がごぼうの苦味と繊維感にマッチしてケチャップの甘みが苦味をちょい丸くしてくどくない苦味になって美味しかったごぼうでこんなに美味いならきのこオムレツでもたぶん美味しいと思う

出張先でも、夜のうちに準備して、朝からいただいています。今日もいいスタートができました。

「水淹れコーヒー探求キット」レポートⅡ今回は水の種類による味の違いを探求したい。【条件】コーヒー豆∶職人の珈琲　　水∶①あずみ野の天然水　　　　　　　　硬度29mg/L                  ②大山山麓の天然水　　　　　　　　硬度67mg/L                  ③evian                            　　　　　　　硬度304mg/L　　抽出方法∶豆1袋に対し常温の水　　　　　　　300cc                               20ccの水で１分間吸水　　　　　　　後、規定量まで注水　　抽出時間∶冷蔵庫にて7時間抽出。​水色の違いを確認左から、①あずみ野天然水（軟水）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②大山山麓の天然水水（鉱水・シリカ水）　　　　　　　③エビアン（硬水）7時間経過後、豆を取出し色味の確認↓色味の違いを確認色の濃さ∶①<②<③​香り∶①≒②>③甘味∶①≒②>③酸味∶①≒②>③苦味∶①≒②<③コク∶①≒②<③味わい∶①②は自分の味覚ではほぼ差は感じない。とても美味しい仕上がり。③はキリッとしたコクのある味わいで自分の好みにあっている。総合∶探求前に予想していた通りの結果となる。軟水で淹れる事を前提にしたブレンドのはずでバランスが取れている。​次回は、ゴールドスペシャルを探求予定！

【水淹れ探求キット】2回目職人の珈琲1バッグに浄水の水300cc スッキリ派300c ※ポイント少量の水でなじませる抽出されたタイミングで残りの水を注ぐ常温で抽出せずに、冷蔵庫に保管して就寝翌朝12時間経過、冷蔵庫から取り出す約12時間経過バッグを取出し280ccくらいバッグを静かに取出す前回の学び濁りor粉っぽさを回避グラスに注ぐ香り⇒優しく甘い味わい⇒目覚めに飲むのに最適な軽さでスッキリ前回が濃厚派で抽出の為、パンチは無い残ったコーヒーはボトルから直接飲みました。☕️スッキリ派冷蔵庫に常備して置き、喉が乾いた時に飲む、作業しながら飲む、水分補給のような飲み方。(常温になっても味わいは変わらないと思うので)本を読みながら、スマホを見ながら等、コーヒー好きな方が手軽に気軽に飲める、そんな楽しみ方が出来る美味しさだと思いました。内蓋の使い方バッグを入れたままでグラスに注ぎやすくする為ならば、冷蔵庫に保管しながら好みの抽出時間で飲めば、4時間〜8時間と楽しめそう。(適正な時間で抽出した後にバッグは取出す事)

「水淹れ探求」に挑戦しました。「水淹れ」を試したことが無く、パッケージの「いれ方」をよくよく見てみます。とりあえず１杯分に挑戦です。味わいも、とりあえず「おすすめ」で。最初にバッグに水をなじませることを知りました。１杯分におすすめの水の量は250㎖とあるのですが、先にバッグを入れてなじませてから、水を250㎖のメモリまで入れたら、ちょっとバッグに体積の分、水が少なくなっていて、これは「濃厚派」になってるかなとか考えました。８時間置きましたが、水の量だけでなく置く時間によっての違いも気になります。いつもはアイスコーヒーを作る時、濃く入れたコーヒーを、氷の上にドリップしています。それとは違って「スッキリ」した味わいというのが感じられました。さわやかな感じです。いつも牛乳を沢山いれて飲むので、そうするとちょっと物足りない。次はもっと濃いめに淹れようと思います。

「水淹れアイスコーヒー探求」体験中です☕《GOLD SPECIAL　水淹れアイスコーヒー　2回目》今回は抽出時間を短く、5時間30 分位にしたので、前回よりスッキリ飲めるのではないかと思っていました。しかし、痛恨のミス😵‍💫今回も口の大きなポットを使用したのですが、バッグの重さを考慮せずにぴったり500ml入れておいたので、出来上がりは400ml に、、、（吸われたのもありますが）。それでも前回よりは、苦くないコーヒーが出来あがったので、それに氷を入れて持ち出せばちょうどいい味になり、出先でも美味しいアイスコーヒーが飲めるという希望をもてました✨️私の体験はあまり捻りがなく💦、時間か、水量での体験談になりました。（あと職人をまた後日体験したいと思っています）

昨晩に水淹れ探求キットでミネラルウォーターを使ってコーヒーを淹れてみました。あっさり目にできる水量で淹れてみましたが、思いのほか美味しくできました。アジアの水だったからかもしれません。欧米の硬水のミネラルウォーターだとまた違う味かもしれません。大きいコーヒーバッグと小さいものを両方使ってみましたが、使いやすさや取り出しやすさを考えると小さいコーヒーバッグの方が良いように感じました。

水淹れ探求② 今日は、ゴールドスペシャルの水淹れアイスコーヒーを作ります！人生初の水淹れアイスコーヒー体験です。コーヒーのパックが麦茶のパックのように見えて、なんだか不思議です。800mlの容器を使い、500mlの水で作りました。コーヒーのパックが結構大きいので、800mlの容器でちょうどぴったりという感じ。もう少し大きい容器で、ゆったり作るのも良さそうな気がしました。冷蔵庫に入れて、一応予定では、ここから6時間ぐらい待とうかなと思います。前にも書いたのですが、私は、災害用の備蓄にお気に入りの水出しのハーブティーや麦茶を用意していて、コーヒーだけはまだだったので、今回の体験は本当に楽しみです。水さえあれば、という「とりあえず」な感じではなくて、味わいや風味も求めたいなぁと思います♪では、これから冷蔵庫に入れて、6時間後に味わってみたいと思います。

UCCのゴールドスペシャル水淹れコーヒーとダージリンブレンドの組み合わせ考えてみましたコーヒーとダージリン同時の抽出スタートだと味のぶつかりが出ると思って最初にゴールドスペシャルの方を1パック、500mlで8時間冷蔵庫で寝かしました前回の反省を活かして麦茶ボトルでの抽出8時間後にお茶パックにダージリン4gを入れてコーヒー抽出したボトルに𝙸𝙽！4時間ほどダージリンブレンドパックを馴染ませた味としては最初にコーヒーの黒糖みたいな濃さがベースとしてあって、余韻としてダージリンの香りの広がりが風みたいにふわっときて喧嘩しないで共存という形でお互いを引き立てをして美味しいダージリンブレンドは日東紅茶の香りの高い紅茶のダージリンブレンド(青パケ)を使いましたスーパーとかでも置いてあるのでお気軽に試していただきたい。

​【水淹れ探求キット-②】​今回の探求は500ml用パックに対して300mlで抽出、後から追加で水を200ml入れる事で出来上がり量を同じにするというもの。通常の浸漬よりもスッキリとした味わいになると予想します探​求①のまとめで加水などで濃度を調整したい、と書いた時にコレならば少ないスペース(小さな容器)でたくさん淹れれると思ったので今回探求しようと思いました______________________________夜~朝にかけて9時間浸漬してパックを取り出し、水200mlを追加し460~480mlほどのコーヒーが出来上がりましたとても美味しくビックリ！印象的には水を加えてるのでシャバシャバなものを想像していたのですが、しっかりとした濃度感がありました。また、前回感じたコッテリさは薄れてアイスコーヒーに求めるゴクゴクと飲める液体となっており今までで一番好みのものとなりました______________________________まとめ：余程浸す水が少なくない限り、出来上がり量が変わらなければシャバシャバな薄いコーヒーにはならない。が、普通に浸すよりもスッキリとした口当たりにゴクゴクと飲みたい時や水筒用に向いてるが、長い時間かけて珈琲時間を楽しみたい時には物足りなさを感じるかも

参加されてる皆さんのレポートを興味深く拝見させてもらってます。それぞれの立ち位置？が伺えて良いレポートで参考になることばかりです。遅くなりましたが【水淹れ探求キット】レポートです（2026-04-21）普段から水淹れやミルク淹れの場合、コーヒー粉を詰めたバッグにぬるま湯を浸して、蒸らしを加えた状態で加水しているので、今回は常温の蒸らしと60°の湯で蒸らしの2パターンを試してみました。パッケージから受ける印象は夏空でしょうか？この色のパッケージデザインを見ると既に水淹れの製品だと認識するようになってます😊使用した製品は【職人の珈琲】で1パックにつき計250mlを加水してます。使った水は汲み置きしておいた水道水です。左のカップは常温水の蒸らし。右は湯温60°の蒸らし後に常温の水を加えてます。どちらもバックが浸る程度に加水してカップをグルグルと揺らします。常温水でもこの段階で色が滲み出てましたが、60°のほうが色濃くなります、（この段階の写真がなくて申し訳ないです）蒸らし後、250mlまで加水して冷蔵庫に移して、7時間後にバッグを絞らず取り除いてます。この段階では色の差は感じられませんでしたが、カップに浮かぶオイルは60°蒸らしのほうが多く感じました。そしてラップをして冷蔵庫に戻してこのまま6時間ほど経過。冷蔵庫から取り出し、スプーンで味覚を確認。60°蒸らしたほうがやや主張してるように感じましたが、双方を交互に味見してたら味覚が麻痺してしまったようで、その差を感じられなくなってました😅でもどちらも過抽出や不足感など感じることなく甘味も感じられ良い感じでした。色の濃淡を確認するために、20mlづつ別容器に移し替えて確認すると、60°蒸らしのほうが濃く抽出されてました。両方の抽出した珈琲をまとめてUCCオリジナルボトルに詰め直して更に冷蔵庫で保管。この際にどちらも珈琲にとろみ感を感じました。移し終わったカップの底を見ると60°蒸らしのほうが微粉が多く出てました。（写真じゃ判りませんね）色味確認に使った珈琲液を凍らせておいたので、お出かけ前にボトルに入れて冷え冷え状態をキープしながら作業場へ持ってイケました😊この時点で作り始めから24時間経ってました～甘味もあり喉越しもスッキリ。とろみも感じられるお味でした～なんとなく実験レポみたいになっちゃいましたが、普段の暮らしの中で仕事や雑用の合間をぬって、水淹れ珈琲を取り入れる楽しみがあって、「あ～今年も水淹れの時期がはじまったなぁ～」と歳時記的に感じられるようになってます。次回も色々試してみようと思います。長々と乱文失礼しました😅

【水淹れ探求キット】レポート3️⃣1️⃣2️⃣まとめ昨夜に冷蔵庫へ保管今朝、冷蔵庫から出してグラスに注ぎ香りと味わいを確認。香りと味わいチェック蓋を開けて香りのチェック⇒淹れたてのコーヒー(8時間経過時)の香りと変わらない、良い香り。あじわいのチェック⇒マイルド？！※張り詰めていた緊張から解放されて、明日の朝にストレートで飲めるかな…って水を少し足してしまった事を、思い出しました…。失敗…探求とは…グラスに220ccグラスのコーヒーを飲み干そうとしたら、粉っぽさに気付いたので、最後の一口は飲みませんでした。底には粉っぽさが残りました。ボトル底のコーヒーを出して見ました。粉っぽさで濁っていました。少し粉っぽいかな初めて水淹れコーヒーを抽出したので、当たり前のことなのか分かりませんが、ホットコーヒーの時は気にならない底の部分が気になりました(麦茶をバッグで水出しする時と同じです。)4️⃣本音探求、、とは?!応募した時の興味と試して見たいと思った好奇心とはレベルが違いました。今まで、ラボで皆さんが投稿されているのを読んできて、本格的だとは思っていましたが、実際に初めて試す試飲するは(験す！)実験のようでした。2日間でボトルに2パックと400ccの水でコーヒーを抽出した。5⃣反省二回目はテーマを考え計画と準備をして挑みたいと思います。一回目の探求は学びのあった抽出レポとして、終えたいと思います。本日のコーヒーは朝の一杯のみでしたm(_ _)m

UCCの柑橘ブレンドとダージリンブレンドを急冷式アイスコーヒーで抽出してみた柑橘ブレンド16g(HARIOミル10クリック)ダージリンブレンド4gコーヒーサーバーに120g氷井崎式急冷式アイスコーヒーでやってみた30ml、1分蒸らし30ml、1投目 1分置き90ml、2投目(お湯入れたあと軽く揺らす)全体で3分ぐらいで抽出終わり。上の琥珀色と底の暗さがキレイ出来たては柑橘ブレンドの酸味をガッツリ味わう感じで余韻にダージリンの風味がいて少し時間を置いたらダージリンのコクがメインに切り替わって酸味がサブにアイスコーヒーでも時間の移り変わりで味のベースが変わっていくのが楽しかった