マイドリップ課

「水淹れコーヒー探求」体験中です☕《職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー》夕べ作っておいた水淹れアイスコーヒーですが、寝坊して9 時間以上経ってしまい、苦味というより、渋みの強いコーヒーになってしまいました💦次回は反省点も踏まえ、短い時間で作ってみようと思います。。。作り方としては、バッグを入れて、水量をお好みで注ぐだけなので、簡単にアイスコーヒーが出来て、これから暑くなるので便利な商品だと思います☕🤎《職人の珈琲　水淹れアイスコーヒー》12袋入苦味★★★酸味★★コク★★★★

水淹れ探求セット、ありがとうございます！うれしくて早速、昨夕から一晩でつくってみました。朝のひと口もおいしいけど、午後のひと口は、もっと味わいがありそうです。引き続き探求します。

なんと「水淹れコーヒー」探求体験に当選いたしまして😲豪華な探求キットが届きました🎁研究しましたらまた投稿します📝とりあえず届きましたの報告になります☕ありがとうございます🙏

最近はアレンジコーヒーにハマっています。今回は​【UCCゴールドスペシャルプレミアムフルーティウェーブ】​を使ってコーヒーゼリー☕︎に挑戦しました。レシピはこちら💁‍♀️粉16gでブレンドコーヒー200cc​を作りゼラチン5g(スティックのアレです)入れて全体に混ぜる(容器はタッパーでもカップでもなんでもいいのです、しっかり混ざってそのまま冷蔵庫が手間なしなので👍)粗熱取れたら冷蔵庫で冷やすとっても簡単です😊トッピングは少しホイップした生クリームと以前手に入れたコーヒー豆砂糖です(^^)こちらのコーヒー豆砂糖をコーヒーゼリーに入れると美味しいかも！とUCCスタッフさんからのコメントをいただいていてから、やるなら手作りコーヒーゼリーで試してみたい、と思っていたのです✨お砂糖のシャリシャリ食感が良いアクセント😋これはもうかなりいい感じに仕上がりましたぁ！！！！豆やブレンドの濃さによりゼリーの香り風味が変わるので、自分好みを見つけ出すのもいいかもしれません！またエスプレッソでゼリーを作って牛乳と合わせたり、かなりメニューが広がると思います！そして夏に向けて氷コーヒーも手作りしたいと思っています♪すっきりしたスイーツが欲しくなるこれからの季節にぜひおすすめですよ♡♡一緒に珈琲生活楽しみましょう😋♪

TikTokで見た抽出の真似で挽いた豆を長細い容器に入れてフリフリして粒子を整えるやつを試してみたケニアAAで実験ケニアは明るい、前に出てくる、分かりやすい味という印象だったがPNG飲んだ時の森みたいな落ち着いた味になってびっくりした、ケニアの酸味が森から差し込んでくる柔らかい光みたいに感じた点だった味が面の体験になった今までは味の移り変わりが層で出てて「あ、今この味だな」って順番で分かる感じだったけどフリフリしたことで粒子が均一になって抽出の偏りが減ったのか一気にいろんな成分が出てくる感覚になった層で提供されてたものが渦になって味を追うというより味の中を動いてる感じ視点がぐるぐる切り替わって変化を追うゲームみたいで面白かった

本当に煎りたて挽きたての豆ってお湯を入れた時の膨らみがブワッとすごいですよね！家庭だとどうしても楽しめるのが一瞬なので悔しいです😖💦(時間が経つと膨らみが弱くなる気がします)最近陽の光を浴びて起きるようにしてたからか、以前よりかなり早起きになりました。朝にも余裕がありコーヒータイムが増えた気がします。豆煎り挑戦してみたいなと思う今日この頃です✨

濃いコーヒーは不得意なのです、薄めでも味わい深く飲むのには何の銘柄のコーヒーとグラムが適当なのでしょうか？ごしどうくださいませ、宜しくお願い申し上げます。

３０年近く使ってきたBRAUNのコーヒーメーカーが、そろそろ寿命を迎えてしまったようです。困ったことに、本体の下から水が漏れてきたり、スイッチは入っているのに、電源が落ちちゃったり。。永らくおいしい淹れたてコーヒーを味あわせてくれたことに深く感謝しつつ、新しいコーヒーメーカーを買い求めました。今回も容量の大きいもの、加えて、ステンレスポットのものを。おいしく、省電力にも配慮しつつ、早速試してみたいと思います。

久々のカップ🌿何となく若葉が見えるような模様このカップも、職場の大好きな先輩の作品です。大変だったけど、周りに恵まれていた職場でした✨そうそう、珈琲はこれも久しぶりにコーノ用のフィルターでスプリングプレンドを淹れてみました。いつもより、少し濃厚な感じがしました。気の所為？

今日は中細挽きにトライしました✨✨ ミルをゴリゴリしながら、 細かくなってきたのがわかりました！ 味は確かに苦味を少し感じやすくなったような‥ これもまた美味しい😋 奥が深いなぁ〜‼️

アイスコーヒーを嬉しい当選品のブルマンブレンドで作り一晩冷蔵庫に入れました。豆をケチって薄めにできましたが、ブラックで苦味が全くなくブルマンの味をストレートで飲んだ気分でした、２回目は、ミルクとガムシロを入れました。甘いこれは、むしろブラックが美味しいです。頂いたブルマンブレンドがだんだん減ってきて管理しながら飲んでいます☕

✨更新✨アーモンドミルク500ccコーヒー粉20g(お茶パックに10gづつ)分量はuccラボメンバーさんから教えていただきました♪感謝です♡煮出し時間ちゃんと測ってなかったのですが、長めにおいててもいいかと思います。沸騰するかなくらいで、火を止めて放置していました(ミルクが熱すぎない方がいいかなと)濃〜いコーヒーが滲み出てきて、【ロイヤルミルクコーヒー】勝手に命名完成しました！スマホで投稿してますが、文字の背景色1回使うと次やるときに色が出てこず他の設定もできなかったり、投稿ボタン押せなくなったり思うように使えない😅やり方ちがうのかな？文面カラフルにしたいんですけどねー

コーヒー好きにとっては，指南書かも ちょっと前に ＮＨＫ　ＴＶの再放送で知りました。 放送の中では，，５～６軒の紹介だったのですが そうなんだと，興味いっぱいでした。 紹介された本には１１０軒を掲載とか 放送直後，，どこも品切れ 最近になってやっと，，定価売りを見つけ購入です。 47都道府県の純喫茶 愛すべき110軒の記録と記憶 単行本（ソフトカバー） – 2020/6/1　山之内 遼 (著)

ちょっと濃いめのコーヒーが飲みたいとき、豆の量を増やすのではなく、アイスコーヒーの豆を「ちょい足し」しています。思うようなものにできるかどうか実験中（笑）です。

これからやること 挑戦済み🎈ロイヤルミルクティ式カフェオレを作るための道具(出汁袋はダイソーのお茶パックを使用しました) ・コーヒーゼリーを作ってみたい ゼラチン 銀のばんじゅう(名前違う？) 追加✨✨ ・アイスコーヒーとパイナップルジュースで割る(果肉も入れてみる) uccラボメンバーさんに教えてもらったことはできるだけ実行してみたいので、メモしておきます📝 (写真ないとつまらないので先日飲んだコーヒーを☕︎)

スパイスコーヒーと検索したら、 ドリッパーに粉をセットした段階でスパイスも一緒にセットする的なものがヒットしたので、やってみました！ 粉：ゴールドスペシャルスペシャルブレンド　12ｇ ＋シナモンパウダー、ヒハツパウダーそれぞれ適量 湯量：160ml 蒸らし20秒で３投 ☕淹れている時はシナモンの香りが強かったけど、抽出後の味わいは断然ヒハツが強かったです。 抽出された後にスパイスをふりかけて飲むより、粉と一緒にスパイスを入れて抽出した方が”ブレンド感（一体感？）”があるなあと感じておいしかったです。ブラックでも良かったけど、ミルクを入れたらよりおいしかったです～🥰

我が家の近くの桜も、何輪か咲いていました🌸 花桃も餅花のように、かわいく咲いています。 先日、タリーズのコーヒースクールに行ってきました。 ブラジルの３種類の飲み比べで、三人それぞれが気になるブラジルをドリップしました。 ３種類の違いも面白かったのですが、三人のドリップにかかる時間の違いも面白かったです。

ネパールが....残りものブレンド分しか残らなかった。ストレートを飲むには焙煎しない限り、これが最後。 湯量は500cc 抽出量で230cc 湯温は96° 蒸らしは30秒 全部で4投で仕上げたよ！ 器具はＶ60 ペーパーはＡbacaブラス しかし、ネパールは美味しいよぉ！ 堪らんねぇ‼️

真昼のコーヒーは、エクアドルのシドラ！ 粉量は25グラム 湯量は500cc 抽出量は230cc 蒸らしは30秒 全部で4投で仕上げたよ。 器具はリネン、コーヒーベットは出来なかったけど、味は良かった。 scaj2025で購入した豆、まだ少し生豆が残ってるから、しばらくは楽しめそう❣️

ドリップパックの仕上がり量では足りない感のある私😁 　こちらは　たまにいく珈琲豆やさんで買って、大切に冷凍保管していた、ドナネネン農園のデカフェ豆をミルして5g　UCCカフェインレスコク深めに追加　仕上りは200mlになるようにしました😉　濃い目ですが、おやつ時や、夕飯作り中に、発泡酒プシュっの代わりに頂くことも多いです✨😌✨ 　鍋炊飯の炊き上がりご飯の香りと、早焼きコースの食パン🍞焼成中の香りが混在中な中😅 いつもの立ち飲み珈琲です♪

ドリップポッドの初体験 入れ物も可愛いし手に乗る手軽さが◎ よかったです体験できて

今日はラオス！ パラゴンの予定だったけど、布団をひいたんで、 冷凍庫が開閉出来ず、リネンフィルターで抽出した！ 粉は25グラム 湯量は500cc 抽出量は230cc 蒸らしは30秒 蒸らしを含めて、4投で仕上げたよ‼️ カップは、小遣いで初めて購入した二つ！

今夜のコーヒーはザンビア！ 粉は25グラム 湯量は500cc 湯温は96° 蒸らしは30秒 紙落としドリッパーで、5投で抽出したよ！ コーヒーベットはできなかったけど、 美味しく飲めたからＯＫにしよう‼️

ぜんぜんマイドリップではないのですが、夕食の用意に出かけようとして、外に出たらなんと・・・

このところ すっかりコーヒーメーカーに任せたけど。 雪です⛄ 石油ストーブでお湯沸かして、 久しぶりに自分でドリップして淹れました。 安定感なくても、 あー、自分の珈琲だなぁって感じ。 ストーブでぬくぬくしながら、 まだ激し目に降ってる雪を眺めてます。 ☕