マイドリップ課

公式サイトのおいしいコーヒーの淹れ方や皆さんの投稿を参考にドリップしてみました 【使ったコーヒー】職人の珈琲　深いコクのスペシャルブレンド（粉） 【粉量】10g 【飲んだ味わい】酸味も強くなく好きな味 【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし20秒+２回に分けて約150ml。ミルク派なので次はもう少し粉を増やすかお湯を減らしてみたい。

以前ドリップチャレンジ企画に参加してから、粉量、お湯の量が気になっていますが、やっぱりお湯の温度も大事そう...今回はワンドリップコーヒーをパッケージの湯量で淹れてみました【使ったコーヒー】職人の珈琲　深いコクのスペシャルブレンド（ワンドリップ）【粉量】7g【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし20秒+２回に分けて約140ml（粉が7ｇなので少し多いのでは？と思いつつ...）【飲んだ味わい】なんとなくいつもより甘みを感じました。粉とお湯の量の比率の違いもあるかもしれませんが前回よりも温度が低めだったからかな？？？

1杯 vs 4杯、同時に淹れて飲み比べてみました！​今日はふとした疑問を解消すべく、ちょっとした実験をしてみました！よく料理だと「小鍋で1人分作るより、大鍋でどっさり作った方が美味しい」なんて言いますが、コーヒーはどうなんだろう？と思い、「ワンドリップ（1杯分）」と「ドリッパー（4杯分）」を同時に淹れて飲み比べです。☕ 今回の抽出条件条件を揃えるために、どちらも以下の設定で抽出しました。蒸らし： 11秒湯温： 90℃注ぎ方： 3回に分けて注ぐあえて器具を変えることで、日常の「あるある」なシーンを再現。 1杯分を淹れるのと、4杯分をまとめてドリップするのとでは、一体どんな違いが出るのか……。👄 飲み比べてみた感想結論から言うと、「全然違う！」（笑）粉の量はきっちり4倍にしたのですが、ドリッパーで多めに淹れた方が、スッキリとクリアな良さがあります。1杯分は味の厚みというか、深みがぐっと増す感じがします。「コーヒー感」の強さは不思議ですね。お料理と同じで、コーヒーも一度に扱う量や層の厚さで、成分の出方が変わるのかもしれません。皆さんは「1杯だけ淹れるとき」と「まとめて淹れるとき」、味の違いを感じることはありますか？

TikTokで見た抽出の真似で挽いた豆を長細い容器に入れてフリフリして粒子を整えるやつを試してみたケニアAAで実験ケニアは明るい、前に出てくる、分かりやすい味という印象だったがPNG飲んだ時の森みたいな落ち着いた味になってびっくりした、ケニアの酸味が森から差し込んでくる柔らかい光みたいに感じた点だった味が面の体験になった今までは味の移り変わりが層で出てて「あ、今この味だな」って順番で分かる感じだったけどフリフリしたことで粒子が均一になって抽出の偏りが減ったのか一気にいろんな成分が出てくる感覚になった層で提供されてたものが渦になって味を追うというより味の中を動いてる感じ視点がぐるぐる切り替わって変化を追うゲームみたいで面白かった

「水淹れコーヒー探求キット」レポートⅠオリジナルボトルはゴールドスペシャル、もう一方のボトルは職人の珈琲。オリジナルボトルは口が狭い為、ゴールドスペシャルのコーヒーバッグが大きい為、無理に取り出すのを諦めてコーヒーサーバーに抽出液を移し替えてから取り出す。次回からはコーヒーサーバーで抽出してからマイボトルに移し替える様に手順をかえる。今回は浸漬時間を4時間に設定。予想通り軽めのスッキリした味わいで·ゴールドスペシャルは若干のコクと余韻　·職人の珈琲は若干華やかさを感じる。この浸漬時間では味の大差は無く氷無しのブラックでゴクゴク飲むなら良いかも。画像3枚目　カップ右∶ゴールドスペシャル　　　　　   カップ左∶職人の珈琲色味の違いを確認！

【水淹れ探求レポ】2026-05-03　①お世話になっております。このところ多忙にてレポート出来ずに申し訳ありませんでした。色んなことを試してはいるのですが、写真に収めてなかったりと不出来な報告になってしまいます事をお許しください。『ミルク淹れ』ゴスペdeミルク淹れ最初にバックが湿る程度70°程度のお湯で蒸らしてから牛乳を注ぎ入れて冷蔵庫保管。9時間後にバッグを取り出し。　相変わらずの旨さです。甘さを加えなくてもほんのり甘味を感じます。『職人の珈琲その粒度』バッグから中身を取り出して…写真だと色合いがよく判りませんね。深煎りの細挽きです。リバッグして標準の淹れ方にしました水淹れ用のバッグに詰め直してオススメ方法(250ml)で水淹れしました。『温めてみた』熱くしすぎちゃった9時間後にバッグを取り出して、小鍋に移して温めてホットコーヒーに…目を離した隙に、75°度まで加温してしまい、味わいはあまり感じられない結果に。65°ぐらいに冷めたらまろやかさを感じられる珈琲になりましたが、素直にドリップして普通のホットコーヒーを楽しんだほうが良いですね。温めて飲む方法は、てっつあんさんが既に湯煎にて温めたレポートされてますね。丁寧にレポートされてるので参考になります。​

​​【水淹れ探求キット-⑤】​​水出ししたものを、フィルターに通してみました。微粉が出てるのが良いのか悪いのか、そこの判断をしたかったので味わいや舌触り的には抽出時間短めだった時と同じような感じ、いい意味ではサッパリ。悪くいうと水っぽい。自分には物足りないかなー、って思いました特に、ペーパーを通さない水出しならではのテイストが消えてしまうので、ペーパー使うならお湯で抽出した急冷式のほうがいいです

ミ レガーロ ホンジュラス ウォッシュドホンジュラスのシングルはまだ飲んだことなくて職人の珈琲の緑パケ飲んだ時にホンジュラスと書いてあってそれ以降ずっと気になってた豆でした口当たりが水面に広がるキレイな景色を飲んでるみたいな感覚で味はお湯に溶けた果実の静かさに余韻で緑茶のじわっと去っていく感じで美味しい安心を飲んでいるみたいだったこのクラスになってくるとコーヒーらしさから自由になって味というより体験を飲んでるに近いと思うもう豆がかわいい！かわいい！オレンジ寄りの落ち着く色合いいつも白いスープカップでしたが冷めやすかったので今日から耐熱プラスチックコップで飲みました

梅雨に入り、日中は暑く感じるようになりましたが、朝はまだちょっと寒くてお休みの日の朝の１杯は、いまだホットです☕【粉】スーパーに並んでいて真っ黒なパッケージが気になって思わず買ってしまったコーヒー【粉量】約１２ｇ【湯量】約１６０ｍｌ【蒸らし】３０秒　☕酸味が少なく濃すぎず、すっきりしていてブラックでちょうどいい、自分好みの味わい。粉からドリップして飲むコーヒーは休日のちょっとした”贅沢時間”～🥰このコーヒー粉の自分好みの量や湯量や投数がやっと見えてきたところで…最後の１杯となってしまった😅イロイロ飲んでみたいので、また次の粉の自分好みを探究です(笑)。でも、そろそろアイスコーヒーの時期かなとも思うので、”水淹れコーヒー”を買おうかなと思っている今日この頃です。

職場でドリップコーヒーを淹れました。保温してあるポットのお湯を使い、30秒蒸らして、淹れました。前に淹れた時よりも香り高く、風味豊かなコーヒーになりました。コーヒー豆の粉の粒が大きいからかもしれません。

GOLDSPECIALアイスコーヒー(粉)粉：12.0g水：お湯130g+氷56g器具：HARIOv60ドリッパーとダイソードリップポット①0:00〜0:40  35g②0:40〜1:20  45g③1:20〜2:00  50gサーバーに淹れたあと、氷を入れたコップに移しましたちょっと渋味が強いので、次は抽出時間を短くしてみるとみーと一緒にドリップチャレンジに当選したようで、今日届きました(数量限定+20g ver.でびっくり)。雨の後のじめじめにぴったりな、さわやかな香りが強く「アイスコーヒーはホットより香りが弱い」という私の思い込みを消し去りました。もうちょっと美味しく淹れられそうなので研究頑張ります。

夏のコーヒー自由研究🔍アイスコーヒーは淹れ方によって味わいはどう変わるのか？？条件をなるべく同じになるようにしてみましたUCCゴールドスペシャルアイスコーヒーを使っての研究結果です🧪ハンドドリップ→粉33g 湯500cc(95℃)急冷式アイスコーヒー→粉33g 氷200g 湯300cc(95℃)水淹れアイスコーヒー→粉33g 水500cc 8時間(湯&水は全て同じペットボトルのものを使用)まず見た目はそんなに変わらず。予想では急冷式が見た目薄くなるかなーと思ったけどそんなことありませんでした。つづいて味ですが、お湯で淹れる分苦味が出てくると感じました。苦味・香り　ハンド＞急冷＞水淹れ氷を入れないで飲むとより違いが出てきました。その分香りもハンドドリップの方がより出てきたように思います。ただ翌日に飲むと、全体的に味が落ち着きます。そこまで差は感じられませんでした。水淹れが決して『薄い』というわけではないのです。8時間しっかり抽出しているので、全体にクセのない味わいのアイスコーヒーが出来上がります。と、なるほどふむふむとUCC研究員になりきっていると家族に「随分楽しそうだね」と言われました。どうやらニマニマしていたそうですよ😁

やり残していたゴールドスペシャルの6時間を夏休み企画に合わせて試してみました🌻【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー　1袋【水の量】500ml【抽出時間】６時間【感想】８時間の時は少し渋みを感じたので、それに比べて程よい苦味とコク。バランスが良くて飲みやすいと思いました。味はしっかり目に出るので、次はもう少し水の量を増やして試してみたいです。

最近使うようになったドリッパーが一つ穴なことに気がついた。 これまで使ってたのは三つ穴だった気が。。。 穴の数で風味変わったりするのかしら。

サイフォン vs ハンドドリップ！同じ豆で飲み比べ☕️✨ 今日は、UCCゴールドスペシャルリッチブレンドを使って、サイフォンとハンドドリップでコーヒーを淹れて飲み比べをしてみました！ 同じ豆でも、淹れ方によってこんなにも味が変わるのかと改めて感動🥺 【飲んだ味わい】 サイフォンで淹れた方は、香りがより豊かで、クリアでまろやかな口当たりに。コーヒー豆本来の風味がダイレクトに感じられて、どこかノスタルジックな気分に浸れる一杯でした。 一方、ハンドドリップで淹れた方は、サイフォンに比べてボディがしっかりしていて、より深みのある味わいに。苦味とコクのバランスがとれていて、いつもの落ち着くコーヒーという安心感があります。 どちらもそれぞれの良さがあって、その日の気分や合わせるフードによって選ぶのも楽しそうですね！ 【使ったコーヒー】職人の珈琲 【粉量】7gずつ 【ドリップメモ】サイフォンが100℃かな？と思ってハンドトリップも100℃を用意 計量カップながら、細く注いでいます ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

ＳＣＡＪで貰ったイエメン　ＳＬ34をリネンで淹れて飲んだよ！ 湯量は230cc 湯温は96° 蒸らしは30秒 蒸らしを含めて4投でしあげたよ。 ちと、癖のあるコーヒーだけど、ドリップの為でない。豆本来の味だから、致し方ないな！

秋の深まりとともに…湯温の気づかいを。。 　朝晩の空気がすっかり冷たくなってきましたね。紅葉が進み、秋の景色が街のあちこちで楽しめるようになりました。

インドネシアスマトラ島コピ・ルアクを自家焙煎。シティロースト(中深煎り)で焼いた豆を10日間エイジングして、モーニングコーヒーとして飲んだときのレシピです。 ドリッパー:HARIO V60 NEO(02サイズ)＋ Switch (Switchドリッパーの根元部分) ペーパーフィルター:三洋産業カフェック アバカフィルター(1から4杯用) ドリップケトル:エペイオス ライト グラインダー:コマンダンテC40 MK4 コーヒースケール:タイムモア ブラックミラーベーシック2.0 グラインダーメッシュ: 22クリック(中細挽き) コーヒー粉量: 20.0グラム 湯温: 94度(後半で70度から80度に下げる) 湯量: 360グラム(ブリューレシオ1: 18) 〇ペーパーフィルターをドリッパーにセットしてリンスをします。ドリッパーとサーバーを温めます。 カップやグラスも温めます。 サーバーのお湯を捨てください。 〇コーヒースケールをリセットして、ドリッパーのペーパーフィルターの中にコーヒー粉を入れて、20.0グラム、ちょうどに合わせます。ドリッパー本体を掴んで水平方向に振って、粉の面を平にします。 〇ドリッパーの基台になっているスイッチを閉じて、浸漬状態にします。 〇お湯をコーヒースケールの重量をリセットし、タイマーボタンを押すと同時に50グラム注ぎ入れます。 〇50秒間蒸らしをしてしっかり豆の成分を引き出します。 〇スイッチを開いて、透過状態にして、お湯を120グラムまで注ぎ入れます。 〇1分30秒経過と同時にお湯を200グラムまで注ぎ入れます。(コーヒーのおいしい成分を一気に出す) 〇ドリップケトルに水を入れて、70度から80度の間にお湯の温度を下げます。2分10秒になったら、スイッチを閉じて浸漬の状態にして360グラムまでお湯を注ぎ入れます。(温度を下げたことで、豆の抽出効率を下げて、雑味など出にくい状態にする) 〇2分45秒になったら、スイッチをオンで透過にして、3分30秒のところでスイッチをオフにして抽出完了 このレシピで抽出したTDSは1.32 収率は20.27 SCAA基準のゴールドカップになりました。 独特な豊かなアロマと高級チョコレートの様なコクと甘みが楽しめる一杯です。

今日は、パラゴンで抽出したよ！ 正確に言えば、パラゴンを使ってコーヒーを瞬時に冷やして、香りを閉じ込めるって言う、謳い文句の器具。 湯温を92°にしたけど、一回冷やすから94°にしても良かったなぁ‼ って、片付けをしてから思ったよ。 湯量は230㏄、コーヒーべット作成は失敗したけど、味は良かったです。 でも、未だに香りが閉じ込められてたって、印象はないんだなぁ (>_<)

初心者🔰ですがよろしくお願いいたします。 【使ったコーヒー】マメイケダブレンド(グァテマラ、コロンビア、エルサルバドル 【粉量】10g【湯温】90度 【飲んだ味わい】苦め、次の一口が飲みたくなる。甘い系のおやつに合う 【メモ】今年から時間がある時に豆から挽くチャレンジをしてみてる。難しいことはわからないけど50代になっても新しい事ができてうれしい。いろんな人のコーヒーカップが見れるのも楽しい。

邪道かな？と思いつつ、粉がもったいないので「ゴールドスペシャル アイスコーヒー」の粉を使ってホットコーヒーを淹れます☺︎ 今回は、私にとってのハンドドリップデビューの思い出の品でもある、《使い捨てのワンドリップ用ドリッパー》を使用。 カップにセットして注ぐだけなので手軽ですが、自分で淹れるとやっぱりワクワクしますね。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【使ったコーヒー】 ゴールドスペシャル アイスコーヒー（粉） 【粉量】 12g（湯量160ml / 湯温90℃） 【飲んだ味わい】 アイス用ということもあってか、かなり濃いめで苦味とコクをガツンと感じます！ なんだか「子供の頃に初めて一口もらったホットコーヒー」を思い出すような、力強くて印象的な味わい🎯 【ドリップメモ】 20秒蒸らしてから、3回に分けてお湯を注ぎました。 「これ、サイフォンで淹れたらもっと苦味が強くなるのかな？」「やっぱり氷でキリッと締めるのが正解？」など、いろいろ想像が膨らみます。 次は、初めてハンドドリップに挑戦した時に買ったお気に入りのドリッパーで再挑戦してみようと思います！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ドリップ器具無いよ〜って方も、ぜひスーパーのコーヒー売り場にあるフィルター買って淹れてみて下さい♪♪

🤎クラシックブレンド(粉)🤎で挑戦！美味しい１杯は…☕ ①　粉：12g　湯量：140mlくらい　20秒蒸らし　2投☕ ・まずはオーソドックスに。酸味少なめ苦味がちょっと強いけどブラックでも意外においしくいただけました！ミルクを入れたらかなりまろやかで飲みやすくなりました😄 ②　粉：10g　湯量：70mlくらい　20秒蒸らし　2投☕ ・カフェオレにしようと、まずカップに温めた牛乳を半分くらい入れた上から上記の要領でドリップしてみましたー。 当然ながらミルクの強いまろやか～なコーヒーに。でも、クラシックブレンドのコク？風味はちゃんとあって、とっても飲みやすくておいしかったです😃 ③　粉：10g　湯量：140mlくらい　 細く注いで30秒蒸らし　3投(中心から細く円、その外側に太く、同様に太く）　落ち切る前にドリッパーを外す！ ・たまたま見たSNSの動画を参考に注ぎ方と外すタイミングに気を付けてみました。雑味が出る前に潔く外す！ ナルホド、しっかりした苦味ありつつすっきりとしたコーヒーになったような✨ブラックでおいしいコーヒーになりました😆 クラシックブレンド、まだもう少しあるので③を究めてみたいなと思いました🤗☕💕

我が家の近くの桜も、何輪か咲いていました🌸 花桃も餅花のように、かわいく咲いています。 先日、タリーズのコーヒースクールに行ってきました。 ブラジルの３種類の飲み比べで、三人それぞれが気になるブラジルをドリップしました。 ３種類の違いも面白かったのですが、三人のドリップにかかる時間の違いも面白かったです。

頂いた賞品 ボトル付きなのがめっちゃうれしいUCCさんの水淹れアイスコーヒーモニター募集当たったのでレビュー今日は右側の水淹れアイスコーヒーを飲みました氷使わないのがすごく助かる 常温の水を使用 ドラッグストアで売ってる水を使いました自分はハンドドリップコーヒーメインで飲んでて正直アイスコーヒーまだまだ美味しさをどこを基準にしたらいいか分からないので企業の水淹れコーヒーを基準にしたかったのでありがたい最初から水を全部入れるんじゃなく、少量の水を入れて濡らす感じ。作業にして2分くらいで終わるから割と気軽に作れる規定の500mlを入れたあとこれ浮いてるけどちゃんと味出るのかちょっと不安だった持ち運びに便利なタグ付き お外でも気軽に飲めるのが助かる4時間置きでの水淹れコーヒー、唯一の欠点としたら割と膨らむので取り出すのがちょっと大変だったボトルの大きさちょっと気をつけると事故減らせます4時間置きなのでキンキンな感じではないちょい冷えレベルの口当たりコーヒーって自分にとって一対一で静かに向き合うポジション寄りでした話しながらちょっと水分取りたいなーの時は大体水、この水淹れコーヒーは会話の邪魔にならない味の濃さ、存在感。ゲームをしてて気持ちの切り替えの時にグビっと飲むとコーヒーの苦味がシャキッときて良かった。ガッツリ作ったアイスコーヒーって氷の結露が気になったりあと片付けが地味に億劫だから気軽に作れてあと片付けも楽なのが凄く助かります今から明日の分も仕込みます。

UCCの柑橘ブレンドとダージリンブレンドを急冷式アイスコーヒーで抽出してみた柑橘ブレンド16g(HARIOミル10クリック)ダージリンブレンド4gコーヒーサーバーに120g氷井崎式急冷式アイスコーヒーでやってみた30ml、1分蒸らし30ml、1投目 1分置き90ml、2投目(お湯入れたあと軽く揺らす)全体で3分ぐらいで抽出終わり。上の琥珀色と底の暗さがキレイ出来たては柑橘ブレンドの酸味をガッツリ味わう感じで余韻にダージリンの風味がいて少し時間を置いたらダージリンのコクがメインに切り替わって酸味がサブにアイスコーヒーでも時間の移り変わりで味のベースが変わっていくのが楽しかった