マイドリップ課

ちょっと濃いめのコーヒーが飲みたいとき、豆の量を増やすのではなく、アイスコーヒーの豆を「ちょい足し」しています。思うようなものにできるかどうか実験中（笑）です。

ハンドドリップ。キリマンジャロブレンドを基本の三投式で抽出。豆28g （細挽き）　湯量320cc 湯温86℃　抽出量290cc

アッ！コーヒーフィルター買うの忘れた！どうしたらいいのか？考えろ•考えろ•考えろ❗️考えて突破‼️キッチンペーパーを折ってフィルターに😄味は少し違いますがッコーヒーを飲んで一日スタートできましたヨ（どこかで聴いたことのある突破フレーズでしょう😄）

１人分だけ、ペーパーフィルター無しで淹れました。ちょっと濃いめ、苦味が出ますがこれはこれで美味しい。ただ、コップに沈殿物が出るので、なんとなくもったいないような気もしました。

職場でドリップコーヒーを淹れました。保温してあるポットのお湯を使い、30秒蒸らして、淹れました。前に淹れた時よりも香り高く、風味豊かなコーヒーになりました。コーヒー豆の粉の粒が大きいからかもしれません。

梅雨に入り、日中は暑く感じるようになりましたが、朝はまだちょっと寒くてお休みの日の朝の１杯は、いまだホットです☕【粉】スーパーに並んでいて真っ黒なパッケージが気になって思わず買ってしまったコーヒー【粉量】約１２ｇ【湯量】約１６０ｍｌ【蒸らし】３０秒　☕酸味が少なく濃すぎず、すっきりしていてブラックでちょうどいい、自分好みの味わい。粉からドリップして飲むコーヒーは休日のちょっとした”贅沢時間”～🥰このコーヒー粉の自分好みの量や湯量や投数がやっと見えてきたところで…最後の１杯となってしまった😅イロイロ飲んでみたいので、また次の粉の自分好みを探究です(笑)。でも、そろそろアイスコーヒーの時期かなとも思うので、”水淹れコーヒー”を買おうかなと思っている今日この頃です。

《 水淹れ珈琲探求のご報告 －番外編－ 》〜豆乳淹れ珈琲〜−−−−−珈琲：職人の珈琲 コーヒーバッグ 水淹れアイスコーヒー 1袋使用ボトル：UCC水淹れマイボトル 550mlお湯：50ml（計量カップ使用）豆乳：無調整豆乳200ml（計量カップ使用）浸漬時間：8時間−−−−−ふみママさんの投稿へのサケモクさんからのアドバイス　☕️コーヒーバッグが湿る程度（浸る程度）70°ぐらいのお湯をかけて蒸らしてから牛乳を規定量まで入れると良い結果になると思います。​☕️を踏まえ、まずはお湯50mlで蒸らしてから、豆乳を200ml入れて、冷蔵庫で8時間。ただし、ふみママさんと違い、牛乳ではなく豆乳を使って試してみました。◾️風味見た目はしっかりめに珈琲の色が付き、香りは珈琲の香ばしさを少し感じました。味は無調整豆乳を使ったからか、豆の青臭さが先に立ち、後から珈琲の苦味を感じました。ガムシロップの甘さが必要かもしれません。◾️感想・結論​豆乳淹れ珈琲よりも、豆乳だけ・水淹れ珈琲だけの単体で楽しむか、もしくは水淹れ珈琲に豆乳を少し加えるかにした方が、美味しくいただけるのではないかと率直に感じました。珈琲を取り出さず、引き続き冷蔵庫で冷やして、再度味見してみたいと思いますが、個人的には豆乳淹れ珈琲はあまりお勧めしません😅豆乳淹れ珈琲作ってみましたしっかりと珈琲色⁉️

​​【水淹れ探求キット-⑤】​​水出ししたものを、フィルターに通してみました。微粉が出てるのが良いのか悪いのか、そこの判断をしたかったので味わいや舌触り的には抽出時間短めだった時と同じような感じ、いい意味ではサッパリ。悪くいうと水っぽい。自分には物足りないかなー、って思いました特に、ペーパーを通さない水出しならではのテイストが消えてしまうので、ペーパー使うならお湯で抽出した急冷式のほうがいいです

【水淹れ探求レポ】2026-05-03　①お世話になっております。このところ多忙にてレポート出来ずに申し訳ありませんでした。色んなことを試してはいるのですが、写真に収めてなかったりと不出来な報告になってしまいます事をお許しください。『ミルク淹れ』ゴスペdeミルク淹れ最初にバックが湿る程度70°程度のお湯で蒸らしてから牛乳を注ぎ入れて冷蔵庫保管。9時間後にバッグを取り出し。　相変わらずの旨さです。甘さを加えなくてもほんのり甘味を感じます。『職人の珈琲その粒度』バッグから中身を取り出して…写真だと色合いがよく判りませんね。深煎りの細挽きです。リバッグして標準の淹れ方にしました水淹れ用のバッグに詰め直してオススメ方法(250ml)で水淹れしました。『温めてみた』熱くしすぎちゃった9時間後にバッグを取り出して、小鍋に移して温めてホットコーヒーに…目を離した隙に、75°度まで加温してしまい、味わいはあまり感じられない結果に。65°ぐらいに冷めたらまろやかさを感じられる珈琲になりましたが、素直にドリップして普通のホットコーヒーを楽しんだほうが良いですね。温めて飲む方法は、てっつあんさんが既に湯煎にて温めたレポートされてますね。丁寧にレポートされてるので参考になります。​

本日のコーヒーブレイクのアイスカフェラテ。タケノコの下拵えを終わらせて１人でエスプレッソを飲んでいると、家人から冷たいコーヒーをとのリクエストで淹れる。ピーナッツチョコをペアリングレシピ∶エスプレッソ　２ショット　　　　コールドミルク　150cc　　　　フォームドミルク　40cc                  氷適量アイスカフェラテ

TikTokで見た抽出の真似で挽いた豆を長細い容器に入れてフリフリして粒子を整えるやつを試してみたケニアAAで実験ケニアは明るい、前に出てくる、分かりやすい味という印象だったがPNG飲んだ時の森みたいな落ち着いた味になってびっくりした、ケニアの酸味が森から差し込んでくる柔らかい光みたいに感じた点だった味が面の体験になった今までは味の移り変わりが層で出てて「あ、今この味だな」って順番で分かる感じだったけどフリフリしたことで粒子が均一になって抽出の偏りが減ったのか一気にいろんな成分が出てくる感覚になった層で提供されてたものが渦になって味を追うというより味の中を動いてる感じ視点がぐるぐる切り替わって変化を追うゲームみたいで面白かった

1杯 vs 4杯、同時に淹れて飲み比べてみました！​今日はふとした疑問を解消すべく、ちょっとした実験をしてみました！よく料理だと「小鍋で1人分作るより、大鍋でどっさり作った方が美味しい」なんて言いますが、コーヒーはどうなんだろう？と思い、「ワンドリップ（1杯分）」と「ドリッパー（4杯分）」を同時に淹れて飲み比べです。☕ 今回の抽出条件条件を揃えるために、どちらも以下の設定で抽出しました。蒸らし： 11秒湯温： 90℃注ぎ方： 3回に分けて注ぐあえて器具を変えることで、日常の「あるある」なシーンを再現。 1杯分を淹れるのと、4杯分をまとめてドリップするのとでは、一体どんな違いが出るのか……。👄 飲み比べてみた感想結論から言うと、「全然違う！」（笑）粉の量はきっちり4倍にしたのですが、ドリッパーで多めに淹れた方が、スッキリとクリアな良さがあります。1杯分は味の厚みというか、深みがぐっと増す感じがします。「コーヒー感」の強さは不思議ですね。お料理と同じで、コーヒーも一度に扱う量や層の厚さで、成分の出方が変わるのかもしれません。皆さんは「1杯だけ淹れるとき」と「まとめて淹れるとき」、味の違いを感じることはありますか？

以前ドリップチャレンジ企画に参加してから、粉量、お湯の量が気になっていますが、やっぱりお湯の温度も大事そう...今回はワンドリップコーヒーをパッケージの湯量で淹れてみました【使ったコーヒー】職人の珈琲　深いコクのスペシャルブレンド（ワンドリップ）【粉量】7g【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし20秒+２回に分けて約140ml（粉が7ｇなので少し多いのでは？と思いつつ...）【飲んだ味わい】なんとなくいつもより甘みを感じました。粉とお湯の量の比率の違いもあるかもしれませんが前回よりも温度が低めだったからかな？？？

ワンカップコーヒーメーカー、お気に入りポイントが二つもあり買ってしまいました。 お気に入りポイント一つ目は内側がセラミックコートになっていること 二つ目は模様☕です。 スクールに参加した時は10%OFFなので・・・ お供は大好きなレモンケーキ モカで淹れたのですが、おいしく淹れられました。 ただ、フィルターを洗うことを考えると、ペーパーフィルターの方が簡単なような？？？ それと、挽目が粗めなので、ミルの目盛りを変えなければなりません。 でも、保温性もあり、かわいいので、お気に入りになりそうです。 そうそう、月曜日に買ったデージー、やっと植え替えました。 パンジーには、お客さまが一人、花びらを食べています☹️

コーヒーカップに装着して簡単にドリップする カリタの「かんたんドリップ」で時々淹れることがあります。 （不器用なので粉を入れる時、こぼしがちだけど） 今回、カリタの樹脂製ドリッパーで淹れた コーヒーとの違いを比べてみました。 コーヒーについては全く知識がなく、飲んでいるだけの素人なので 淹れ方も雑ですし、味の違いもよくわかっていないけど、、、😅 【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　コクのブレンド 【粉量】どちらも10g 【湯量】どちらも140ml　蒸らし時間約20秒 【飲んだ味わい】 「かんたんドリップ」のほうが若干苦く、味が濃く感じました。 また「かんたんドリップ」はサーバーに一旦入れないからなのか、 樹脂製ドリッパーで淹れたコーヒーよりも熱かったです。

アーモンドミルクがあったのでラテにしてみたのですが... アーモンドミルクを温めすぎると エスプレッソを 入れた時分離するんですね！ 初めての発見😲！！ いつも自分用はぬるめに温めて いたので気づきませんでした😆 「なんかおいしくないね...」 うーんまたまだ修行が足りませんでした😫

12月中にやりたいことメモ📝 ・雪見だいふくにエスプレッソをかけて食べる⇦投稿済み❤︎ ・アーモンドミルクを優しく温めてラテにしてみる (お店のようにアーモンドフレーバーがないからな〜 どうしたものか⇦優しく温めても時間が経つと分離 分離する前に飲むのが吉🗻 なので次は砂糖(ガムシロ)をいれてみる(1月に持ち越し ・教えていただいたハイブリッドに挑戦したいので、浸漬式ドリッパースイッチを購入してみる⇦到着！最高の道具です！

蒸らす時間を増やしてみたら コクや深みがでて美味しかったです

公式サイトのおいしいコーヒーの淹れ方や皆さんの投稿を参考にドリップしてみました 【使ったコーヒー】職人の珈琲　深いコクのスペシャルブレンド（粉） 【粉量】10g 【飲んだ味わい】酸味も強くなく好きな味 【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし20秒+２回に分けて約150ml。ミルク派なので次はもう少し粉を増やすかお湯を減らしてみたい。

今日は早朝と、午前中と、ハンドドリップでコーヒーを淹れてしまいました。 早朝はモカ、フィルターはリネン 午前中はラオス、フィルターはネル やっぱ、コーヒーを抽出している時が、一番落ち着くなぁ❣ 後片付けも終わって,今、ひと息ついているところです。

水入れコーヒー　常温の水道水で浸して冷蔵庫で8時間です。コンビニで買ったチーズケーキを添えて。酸味が丸くなりティーライクで飲み易い！これからの季節、色々な冷たいコーヒーを試してみようと思います。豆は自宅の近くで買ったエルサルバドル🇸🇻エル・シエロ農園のナチュラル。13cmの銀杏籠で中深煎り。ドリップのホットだと明るい酸が私好みな味になっていましたが、22gでホットには半端な量だったので水出しにしてみようと…お茶パックを二重にしてひと晩置きました。自家焙煎で冷たいコーヒーは今季が初めてなのでどうするのが良いのかまだ手探りです。

水淹れ探求プロジェクトでいただいたゴールドスペシャルの水淹れアイスコーヒーを試してみました肌寒い日が続き遅くなってしまいましたおすすめの500mlに1晩約8時間で抽出しました香りもしっかりして苦味もありスッキリ飲みやすい美味しさでした　今まで水淹れコーヒーを試したことはなかったのですがこんなに美味しいならまた飲みたいと思いました​抽出に使った容器が500mlのものだったのでバックを入れると少し小さく溢れたのでそこは反省でした

〈使ったコーヒー〉UCCゴールドスペシャルコーヒーバッグ水淹れアイスコーヒーパッケージでは、コーヒーバッグ一袋で水500mlが基本の商品ですが、今回は、カフェオレ用に水の量を少なめで一晩おいて翌日いただきました。〈味わい〉しっかりした味なので、ミルク多めでもミルクに負けることなくとても美味しい！〈ドリップメモ〉水淹れは本当に簡単で美味しく出来るので夏の定番になりそう♪

【水淹れ探求キット】レポート3️⃣1️⃣2️⃣まとめ昨夜に冷蔵庫へ保管今朝、冷蔵庫から出してグラスに注ぎ香りと味わいを確認。香りと味わいチェック蓋を開けて香りのチェック⇒淹れたてのコーヒー(8時間経過時)の香りと変わらない、良い香り。あじわいのチェック⇒マイルド？！※張り詰めていた緊張から解放されて、明日の朝にストレートで飲めるかな…って水を少し足してしまった事を、思い出しました…。失敗…探求とは…グラスに220ccグラスのコーヒーを飲み干そうとしたら、粉っぽさに気付いたので、最後の一口は飲みませんでした。底には粉っぽさが残りました。ボトル底のコーヒーを出して見ました。粉っぽさで濁っていました。少し粉っぽいかな初めて水淹れコーヒーを抽出したので、当たり前のことなのか分かりませんが、ホットコーヒーの時は気にならない底の部分が気になりました(麦茶をバッグで水出しする時と同じです。)4️⃣本音探求、、とは?!応募した時の興味と試して見たいと思った好奇心とはレベルが違いました。今まで、ラボで皆さんが投稿されているのを読んできて、本格的だとは思っていましたが、実際に初めて試す試飲するは(験す！)実験のようでした。2日間でボトルに2パックと400ccの水でコーヒーを抽出した。5⃣反省二回目はテーマを考え計画と準備をして挑みたいと思います。一回目の探求は学びのあった抽出レポとして、終えたいと思います。本日のコーヒーは朝の一杯のみでしたm(_ _)m

​マイドリップ課 初投稿！「とみーと一緒にドリップチャレンジ」に参加します！【温度】沸かしたてのお湯【抽出時間】1杯分 約10分？【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル アイスコーヒー 240g（粉）​【粉量】コーヒー粉計量スプーン1（9g）​【飲んだ味わい】コクと苦みのバランスがおいしい〜！また家族にも淹れたいです。粉量少なめに見えるかもしれませんが、小さいカップで濃いめでした！​【ドリップメモ】今回はすぐ飲みたくてホットでした。次回は急冷して香りをしっかり残したアイスコーヒーを作りたいです！​