2025年4月現在、ラボメンバーは何人くらいいるのでしょうか？ 単純な興味なのですが、UCCラボ開設からのメンバー数の推移（月毎）を折れ線グラフのようなもので示していただけるとありがたいです！ ラボが盛り上がるのは嬉しいけれど、プレゼントが当選しにくくなるのが玉にキズ(T ^ T)笑

みなさんこんにちは。 瓶の117を毎朝飲んでいるのですが、まもなく空き瓶となります。 そこで。みなさんは飲み切った後の空き瓶、どうしてますか？ 子供の頃はビー玉を入れたり、飴玉を入れたりしてましたが、 大人になってからは、調味料入れにしたり、らっきょう漬けで 再利用したりしてました^^; みなさんは、どんな素敵な再利用されてるでしょうか？

こんにちは。 日々、コーヒーを飲めば飲むほど出てくるコーヒーかす。 肥料として使うためには、カフェインの影響があるので一年くらい発酵させるといいそうですね。 カフェインレスのコーヒーかすの場合は、発酵期間が短くなる、もしくは、乾燥させるだけですぐに土に混ぜていいものでしょうか。

昨日たまたま検索していたら 全く正反対のことが書かれていました。 ”コーヒーを飲んだから眠れないということはない。” ”コーヒーは、睡眠障害を起こす。” 皆さんの体験としてはいかがでしょうか？

お出かけにマイボトルに出かける前に淹れたレギュラーコーヒーを持って出かけるのですが　酸味がどんどんきつくなる気がします。 淹れ方が悪いのでしょうか？ それともお出かけにはインスタントコーヒーの方がいいのでしょうか？ 基本の事でしょうが　教えて下さい。

酵母にクラシック音楽を聴かせる酒造メーカーがありますが。 UCCでは〈そのような〉研究をしたりしていますか？ また、焙煎時に音楽を聴かせたりすると味が変わるとかある んでしょうか？興味があります。 調査、よろしくお願いします。

紅茶にフレッシュフルーツを入れたものは よく見かけるのですが、 時々行くカフェにコーヒーにフレッシュフルーツを 入れたものがあって衝撃を受けました。 全く味が想像できず、興味はあるけど 飲む勇気が出ないままでいたら メニューからなくなってしまったようです… 飲み方もそのまま飲むものなのか 砂糖やミルクは入れるのか謎のままです。 どんな味なのでしょうか？ 家で作ってみるとしたらコーヒーに対して どのくらいのフルーツを入れればいいのでしょうか？

カフェインレスではない普通のレギュラーコーヒー、インスタントコーヒー、カプセルコーヒーで、カフェインの量は違うのでしょうか。

フレンチプレスを好んで、毎日使用していますが、 コーヒーオイルのジテルペン群は体に悪い影響を及ぼすから、取り除ける紙ドリップをオススメすると医学博士の方のお話の中に記載がありました。 このことを検索中に、 コーヒーの脂質の多くをトリグリセリド。一般に「中性脂肪」である植物の脂質成分との記載も見かけ… どのくらい体に悪影響を及ぼすのか、また毎日フレンチプレスで3杯飲み続けても良いのか。逆にオイル（脂質）を食事以外から無駄に摂る過ぎるのでは？と心配になりました。 uccの方では、ジテルペン群などコーヒーオイルについて 体に及ぼす影響は、どの様な見解でしょうか？

レギュラーコーヒーの保存についてなのですが、前に冷凍保存をした事とがあったのですが、しても良かったのでしょうか？

専門店などでコーヒー豆の量り売りがありますが、どんな味わいなのかわからない時があります。 そんなときは色味や香りもひとつの手がかりと思うのですが、 豆をそのままの状態で食べて判断する人がいた、と知人が話していました。もしかしたら食べると言うよりも口に含む、ということだったかもしれませんが・・・。 コーヒー豆って、直に味見できるものでしょうか？ また、豆を口に入れて抽出後のコーヒーの味がわかるのでしょうか？ご回答、よろしくお願いいたします。

昔、昔々、テレビでアメリカンコーヒーは豆を浅い焙煎したもので作る、ドリップ方法等は他の珈琲と同じ。カフェインはかなり多いときいていました。 今では、アメリカンコーヒーといえばどこでも、普通のブレンドをお湯で薄めて出しています。 規格を1980年代に統一されたからだと聞きました。 そこで疑問です。今のアメリカンコーヒーは、ブレンドコーヒーにお湯を差して供出するのですが、差すお湯の量は決まってないのでしょうか。 お店によっては、色水で香りも味もしないものが出てきます。コーヒーメーカーでも同じでしょうか。メーカーでお湯の量が異なりますか。

いつどんな動機で買ったのか忘れたままずーっと使っているイタリア製のステンレスモカポット（マキネッタ） 雰囲気はILSAの製品にもに似ていますが底面の刻印は”TRACANZAN” このTRACANZANというメーカー、今は存在していないっぽいのですが、倒産したのか売却されたのか、、、どんなメーカーだったのか分かりますか？ 雑貨店やカタログギフトでも扱いがあったと思うので安かった筈ですがよく働いてくれます😆 ヘアライン加工をしちゃったので画像では艶消しですが、元々の製品は鏡面仕上げでした。あ、虎漢山は当て字です。。

１杯分のドリップコーヒーについてなのですが あれはマグカップよりもティーカップを使いますか？ 140ｍｌくらい抽出するとしたらティーカップが適量だと思うのですが　抽出する途中で抽出したコーヒーに浸ってしまいますよね？でもマグカップだと　底の方にちょっぴり…(サイズと量が合わない感じです) 分かりにくくてすみません 　この文章で質問の意図が理解できた方がいたら　ご意見よろしくお願いします

蒸らし時間について質問です。 コーヒーの抽出には色々な要素が関わってくるかと思いますが、例えば湯温、粒度、粉量などはわりと細かく指定するのに対し、蒸らし時間については、例えば30秒程度など、割とざっくりとしているように感じます。(例として、蒸らしは"注湯を開始した瞬間から25.5秒"などの細かいことを言っている本などにも出会ったことがない印象です。) これはどういった理由があると考えられますでしょうか。 さらに、蒸らしの一つの理由としてガスを抜くことがあげられるかと存じますが、そうなると豆のエイジング状況によっても蒸らし時間は変えたほうが良いという解釈で合っていますでしょうか？ 豆の状態によっての蒸らし時間の目安、基準みたいなものがあればご教示いただけると大変嬉しいです。

ドリップコーヒーのフィルターが切れてしまった時はお茶パックでも大丈夫でしょうか？

購入した生豆の管理方法や気を付けたい項目などありましたら、ご教授くださいませ。 今ある生豆をチェックしていたら、古いもので購入日から18ヶ月経過している豆もありました。 古い生豆は、面構え？が悪くなってきている気もします。 生豆を購入する際、クロップ一覧にて収穫年度や入港日なども気にしたりはするのですが、興味とお財布事情が絡み合い折り合いがついた生豆を優先して購入することが多いです。 生豆の保存可能期間ってどれぐらいなんだろう？常温冷蔵などの条件の違いも併せて教えて頂けると嬉しいです。 よろしくお願いします。

コーヒー豆は焙煎してすぐの鮮度が高いものが美味しいとよく聞きます。 最近は注文を受けてから焙煎してくれるお店も増えていますよね。 私もそういう焙煎やさんで豆を買っています。 ある自家焙煎のお店で、『理想としては、1週間以内で飲みきれる量を買って、また買いに来るのがいいよ』と言われたことがあります。 しかしながら、数日〜2週間ほど寝かせる（エイジング?）方が美味しいと感じる方や、そういう種類もあるのか、そうやって飲んでる方もいますよね。 更に、コーヒーは嗜好品ですので、焙煎から1年近くたっていても、その人がそのコーヒーを美味しいと感じるなら、それはその人にとっては賞味期限内であるから、賞味期限の設定は難しいと聞きました。 そういう観点からか、ドトールでは数年前までは、賞味期限ではなく焙煎日が表記してありました。（今は賞味期限表記になったような…） そこで質問ですが、UCCの市販のコーヒー豆の賞味期限は、焙煎から何ヶ月後に設定していますか？ 豆と粉とで設定に違いはありますか? ずっと気になっていた事なので、理由も含めて教えていただけると嬉しいですが、差し支えなければで💦

コーヒーを飲むとお腹がゆるくなる人がいるって聞いたことがありましたが、自分がそうなるとは思っていませんでした…。 以前はそうではなかったのに、いつから？何か原因が？と考えると、ちょうど1年くらい前、ハンドドリップで淹れるようになってしばらくしてからの様に思います。 その前までは全自動コーヒーメーカーで淹れて、毎朝飲んでいましたが、お腹への影響はありませんでした。 関係あるのかな? 自分なりに調べたら、クロロゲン酸のせいかな?と。 食欲を促進する効果があるようなので、食事と一緒か食後に飲むと良いのかなと思い、食事と一緒に飲むようにしてます。 でも食事と混ざる前にコーヒーだけの味を確かめたくて、最初の一口はコーヒーを先に飲んでしまいます。 …コレがだめ？😥 クロロゲン酸は焙煎が進むと減少しますよね。 中深煎りを飲むことが多いのですが、浅煎りよりは少ない程度なのでしょうか? それとも深煎りまでいかないと減らないですかね? ちょっと調子が悪そうな日はコーヒーを飲まないか、ミルクを入れてみたり、どうしても飲みたいけどヤバそうな日は正露丸のお世話になってます💦 でも毎朝コーヒーと正露丸を併用もどうかと思います。 何か良い方法は無いものでしょうか？ コーヒー好きなので、本当は毎朝でも数杯でも飲みたいです。 このままコーヒーが飲めない体になってしまったらどうしよう🥲

これはUCCだけじゃないんですけど、コーヒー豆の販売する時の量に関する希望なんですが、通常販売されているのは、200ｇ、多いときは、300~500なんてものもあります。 僕の知る限り、コーヒー豆は焙煎してから数週間が一番美味しいと思います。 今の販売量だと、美味しい期間が過ぎてもコーヒー豆が残っている人が多いのではないでしょうか？ 消費者としての希望なんですが、１００ｇから、多くても150ｇ入りにして頂けると、美味しい期間中に飲み切ることが、可能なのではないでしょうか？ せっかく美味しくブレンドされていても、飲みきれなければ、もったいないと考えますが、如何なものでしょうか❓

コーヒーウイスキーを作りたいと思っています。豆とウイスキーの組み合わせでオススメある方、ぜひ教えてください！

Cold Brew コーヒーバッグで水淹れアイスコーヒーを作ろうとして 「おいしい水で作った方がいいだろう」と買いに行ったのですが、どの水がいいのかよくわかりませんでした。 ミネラルウォーターとか鉱水とか鉱泉水とか色々あるので、どこをチェックして買えばいいのか教えていただけると有り難いです。

自分が投稿したコメントにコメントがついた時に、 「返信する」をクリックすると、自動的に メンションにユーザが入ります。 そのまま文章を入力して「投稿する」を クリックすると、メンションに入っていたはずの ユーザーが消えていることが多いです。 編集するとメンションされるのですが、 これは私だけの現象でしょうか？ 毎回消えるわけではありませんが、消える確率は かなり高いです。 ※PCからの操作になります。

こんにちは。 〈宇宙食としてのコーヒー〉と〈地球外でのコーヒー栽培〉 について、調査をお願いします。 〈宇宙食としてのコーヒー〉はJAXAのHPをみると、他の飲料 やスープと同じように、水で戻すフリーズドライのようですね。 ただ、味はどうなのか。どんなフレーバーがあるのか。など 知りたいことが沢山あります。エスプレッソも飲めるのかな。 〈地球外でのコーヒー栽培〉については情報がありません。 宇宙ステーションISSや中国の宇宙ステーションでは葉物野菜 の栽培が行われた／行われているようですが、コーヒー栽培 の実現可能性についてはどうでしょうか？ 〈宇宙コーヒー〉あれば飲んでみたいです。かなり。 小難しい調査依頼になりますが ^^; よろしくお願いします！！

実はコーヒースケールを購入しなかったのは、計量カップをサーバーとして使用している事と、コーヒー櫓が旧式の円筒形の輪を二つ組み合わせた物なので、スケールに乗らないと言う問題があるからなんです。買い替えれば良いのでしょうが、そこまでして、スケールを使う必要性を感じないのです。 蒸らしの時は急須スキッターを使用して、点滴投与してるので、淹れすぎると言う事は、ほぼ考えられないのです。勿論、レシピの公開はできませんが、最終的には、自分が美味しければいいかな❓なんて考えてしまいます。 唯、こう言ってしまっては、話が終わってしまいますけど…