マイドリップ課

ちょっと背伸びをしてコーヒー豆を手に入れました。コーヒーミルがないので、バーミックスで指示のとおり、コーヒーを挽きました。見本の粉コーヒーを前に挽いたので、上手く出来ました。でも、片付けやらが面倒なので、次からは粉で購入しようと思います。

​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル 炒り豆　スぺシャルブレンド​【粉量】40gを粗めに挽く​【飲んだ味わい】しっかりとした味が出て、牛乳たっぷりでまろやかに！​【ドリップメモ】常温水で淹れる→粉に浸したまま冷蔵庫　で水出しコーヒー☕もっとコクと香りが欲しいから、次は細めに挽きたい！

１人分だけ、ペーパーフィルター無しで淹れました。ちょっと濃いめ、苦味が出ますがこれはこれで美味しい。ただ、コップに沈殿物が出るので、なんとなくもったいないような気もしました。

久しぶりのホットコーヒー☕【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド（粉）【粉量】12g【飲んだ味わい】ほどよい苦味と酸味がありミルクにも合う【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし20秒+２回に分けて約160ml。酸味を抑えるため沸騰後一旦別容器に移して湯温を下げてみましたが効果はよくわかりませんでした...

職場でドリップコーヒーを淹れました。保温してあるポットのお湯を使い、30秒蒸らして、淹れました。前に淹れた時よりも香り高く、風味豊かなコーヒーになりました。コーヒー豆の粉の粒が大きいからかもしれません。

早朝に目が覚めてしまったので、久しぶりに豆を挽きました☕ いまぐらいの気温だと、ホットコーヒーとアイスコーヒーが半々くらいかな😊 あと1週間で6月が終わる、もう一年の半分が終わるの 早すぎる😯

アイスウィンナー珈琲。ホイップクリームが合うのはどちら？水淹れと間接急冷水淹れアイスコーヒー『職人の珈琲』は10時間の漬け込み後にコーヒー粉を取り除いて冷蔵庫で7時間おいたモノ。間接急冷は『職人の珈琲』クラシックブレンドをペーパードリップしてサーバーの外側から急冷したモノになります。間接急冷。薄まること無く冷やされます。ビターな味わいが際立つクラシックブレンドのほうがクリームとのバランスが良い方向に纏まると予想しましたが、水淹れとの相性のほうが飲みやすさという点ではポイントが高かったです。まぁどちら美味しくいただけましたけど…油分が関係？水淹れの方がクリームが溶け込んでゆくクリームを浮かべた時点ではどちらの珈琲も液色は変わらなかったけど。時間経過とともに、水淹れの方が液体にクリームが溶け込んでます。ペーパードリップより水淹れの方が油分が多いので、そのせいでしょうか？謎です…血糖値を気にしなければならない体型ですが、どちらも深煎りなので、血糖値上昇を抑える効果は期待薄かも。。

ゴールドスペシャルコクのブレンド40グラムでアイスコーヒを作りました。コクと香りもよく美味しくいただきました

☕とみーと一緒にドリップチャレンジ☕【使ったコーヒー】　ゴールドスペシャル リッチブレンド（粉）【粉量】 粉量３０g【飲んだ味わい】いつものアイスコーヒー【ドリップメモ】　２４０ｍで抽出して４５０ｍ位まで氷で急冷してアイスコーヒーを作りました　ほぼ自己流の量です　次は違う量を試してみようかと思案中です

​【使ったコーヒー】（ゴールドスペシャル）​【粉量】（8g）​【飲んだ味わい】（ミルクを入れてマイルドにしている）​【ドリップメモ】（ココアも入れてみたい）​

「水淹れアイスコーヒー 職人の珈琲」をおすすめの250mlの濃さでいれました。バッグを一晩ボトルに入れておくだけで、翌朝には美味しいアイスコーヒーができているので便利です。

GOLDSPECIALリッチブレンド 豆豆 12.7g(本当は12.5にしたかった) 水 200gHARIO V60 (フィルターも)TIMEMORE C2 粒度17水は沸騰して火を止め、豆を挽いてからケトルに注いだため湯温低め①0:00 40g 中心からまんべんなく細くゆっくり注ぐ②0:40 60g 主に中心へ細く③1:20 60g 同様に④2:00〜2:35 40g ほぼ中心だけ 少しだけ太く酸味はあまりなく、甘みを後から感じる。

ワンドリップポットが約一杯分だと思うので、ワンドリップポットで計量してお湯を沸騰させて淹れています。蒸らし時間は20秒。注ぐ回数は、蒸らすのを除いて２回。ゆっくり注げるのがワンドリップポットの良いところ。ちょっと濃いめがコーヒーらしくて好きです✨

暑いというほどではありませんでしたが、梅雨らしくじめむしっとしていたので急冷式のアイスコーヒーの挑戦！淹れたカップの写真を撮るのを忘れちゃいましたー🤣ちょい酸味アリ、苦み強め、でもすっきりしておいしかったです🤎

マイドリップ課初投稿！日常のドリップの一コマです【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル まろやかブレンド 280g（粉）​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】いつもの味で落ち着きます​【ドリップメモ】最近はお湯の量を少しずつ変えて、味の変化を楽しんでいます

ネルドリップ ちょっと慣れてきたイエメン モカ マタリﾔｰﾊﾞｲ 豆っぽさ？野生感がギリ不快にならないところでスっといなくなるからその押し引きに惹き込まれるぅ〜

今までドリップコーヒーを淹れるときの最初の蒸らし時間は20秒だと思っていました。しかし、このいただきモノのコーヒーは、説明に30秒、水量は150mlとあり、戸惑いました。ちょっと長めに蒸らして淹れましたが、「ちょっと思ってたのと違う」味になりました。美味しいと言えば美味しいのですが、不思議でした。メーカーの差も、こんなところに出るのだなと思いました。

賞味期限間近のワンドリップコーヒーがあったので、急冷式アイスコーヒーを試してみました。【使ったコーヒー】職人の珈琲 ワンドリップコーヒー　深いコクのスペシャルブレンド【粉量】7g【飲んだ味わい】水淹れコーヒー比べて酸味が強めの印象【ドリップメモ】少量のお湯で蒸らし+２回に分けて約120ml。今まで氷水に浸けて外側から冷やしていましたが、なかなか適温にならず薄くなっていました。急冷式はしっかり味が出て簡単でしたが、甘味が少なくシャキッとする感じ。おやつタイムにホッとしたい時は水淹れで８時間じっくり待った方がまろやかでいいなと思いました。

【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル プレミアム レギュラーコーヒー 柑橘 140g​【粉量】大さじ1​【飲んだ味わい】柑橘の香りが爽やかでコクよりキレを感じることができました、これからの季節はすっきりゴクゴクと飲めるコーヒーが嬉しいですね。​【ドリップメモ】ラテでも味わいたいので粉の量を増やして濃い目で飲んでみたいです。

今日は最近のマイブームである、水淹れコーヒーを試してみました👐仕事中のおやつタイムで飲む用に、出社後にマイボトルにコーヒーバッグと水をセット！あとは15時のおやつタイムまでつけておくだけでした😁今回使用したコーヒーは「職人の珈琲 水淹れアイスコーヒー 12袋」です☕浸水時間は5時間、コーヒーバッグ2つと、水は500mlで試してみました！5時間と比較的短めの浸水時間でしたが、飲んだ瞬間口の中に広がるコクと心地よい苦味、しばらくすると柔らかな甘みが口いっぱいに広がりました✨コクや苦味が強いコーヒーがちょっぴり苦手なとみーにとって、5時間くらいがちょうどよい苦味とコクのバランスになりました👏この心地よい苦味が、今日のおやつのチョコクッキーとマッチして至高のおやつタイムとなりました・・💛6月30日（火）まで『とみーと一緒にドリップチャレンジ』開催中なのでたくさんの実験報告をお待ちしております(｀・ω・´)ゞ

​【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル　スペシャルブレンド​【粉量】40g​【飲んだ味わい】氷をいっぱい入れて冷やして、ちょうど濃さも良い感じでした♪（お湯を240mlで淹れました）​【ドリップメモ】いつもはUCCのゴールドスペシャル水淹れアイスコーヒーにお世話になっていますが、今回は自分で分量を測ってアイスコーヒーを淹れてみました。思ったよりも濃くも薄くもならず、ちょうど良かったです！色々調べて40gの粉で挑戦して、測った時は「思ったより粉が多い・・・。濃くなりすぎるかも？氷多めにしとこうかな・・・」と、おっかなびっくりでしたが、ちょうど良かったので満足☆これからも、時間がある時は自分でドリップ、急いでいる時はアイスコーヒー用のバッグにお世話になろうと思いました♪​

SNSで興味深い投稿を見ましたコーヒーを少しドリップしてあとは氷をその上に乗せ4時間コーヒーの抽出を待つというものでした早速GOLDSPECIALのアイスコーヒーでお試し楽しみに待って味わいましたお店のアイスコーヒーのようなコクがあり、後味がとてもよいコーヒーができました(^^)

急冷式アイスコーヒーよく作る急冷式アイスコーヒーです☕このレシピでお好みの方がいたらうれしいです♪♪

急冷式でアイスコーヒーをいれました。 【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル スペシャルブレンド（粉） 【粉量】15g　　　　　　【湯量】150cc コーヒー全体に少量お湯を注ぎ、20秒蒸らし、3回に分け注いでいます☕そして、氷で一気に急冷✨【飲んだ味わい】                                                                                                                                                                              急冷式のアイスコーヒーは久し振りでしたが、スペシャルブレンドの甘く芳醇な香りと、アイスコーヒーのひんやりした味わいを楽しめました。 【ドリップメモ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　急冷式のアイスコーヒーを作るのが久し振りということもあって、「UCCコーヒーアカデミー」の動画も久し振りに💦観ました。「アカデミー」では氷のグラム数も測っていたので、安定した味わいを出すにはそこまで徹底した方がいいのだろうなと思いました。また夏が来るなぁと思いながら、まったり飲みました🌟

​マイドリップ課 初投稿！「とみーと一緒にドリップチャレンジ」に参加します！【温度】沸かしたてのお湯【抽出時間】1杯分 約10分？【使ったコーヒー】ゴールドスペシャル アイスコーヒー 240g（粉）​【粉量】コーヒー粉計量スプーン1（9g）​【飲んだ味わい】コクと苦みのバランスがおいしい〜！また家族にも淹れたいです。粉量少なめに見えるかもしれませんが、小さいカップで濃いめでした！​【ドリップメモ】今回はすぐ飲みたくてホットでした。次回は急冷して香りをしっかり残したアイスコーヒーを作りたいです！​