コーヒーを冷やすと言う行為は、氷と変わりませんが、溶け出さないと言う利点が、ステンレスキューブにはあります。そこで疑問なのですが、ステンレスの匂いとか、気にする必要は無いんでしょうか？ 攪拌して、コーヒーを冷やすのでしょうか？ 購入はしたものの、説明書らしきものが、無かったので、困っています。正しい使い方をご教示くださいませんか？

こんにちは😃 コーヒーミルの清掃についてお伺いしたいのですが、ミルの真ん中付近に微分（？）のようなものがついたまま全然取れません。 ブロワーも使っているのですが、効果なしです… 皆さんはどの様にミルの掃除をしていますか？ ちなみに、使用しているミルはタイムモア c2です☕️

こんにちは。 〈宇宙食としてのコーヒー〉と〈地球外でのコーヒー栽培〉 について、調査をお願いします。 〈宇宙食としてのコーヒー〉はJAXAのHPをみると、他の飲料 やスープと同じように、水で戻すフリーズドライのようですね。 ただ、味はどうなのか。どんなフレーバーがあるのか。など 知りたいことが沢山あります。エスプレッソも飲めるのかな。 〈地球外でのコーヒー栽培〉については情報がありません。 宇宙ステーションISSや中国の宇宙ステーションでは葉物野菜 の栽培が行われた／行われているようですが、コーヒー栽培 の実現可能性についてはどうでしょうか？ 〈宇宙コーヒー〉あれば飲んでみたいです。かなり。 小難しい調査依頼になりますが ^^; よろしくお願いします！！

購入した生豆の管理方法や気を付けたい項目などありましたら、ご教授くださいませ。 今ある生豆をチェックしていたら、古いもので購入日から18ヶ月経過している豆もありました。 古い生豆は、面構え？が悪くなってきている気もします。 生豆を購入する際、クロップ一覧にて収穫年度や入港日なども気にしたりはするのですが、興味とお財布事情が絡み合い折り合いがついた生豆を優先して購入することが多いです。 生豆の保存可能期間ってどれぐらいなんだろう？常温冷蔵などの条件の違いも併せて教えて頂けると嬉しいです。 よろしくお願いします。

コーヒーを飲むとお腹がゆるくなる人がいるって聞いたことがありましたが、自分がそうなるとは思っていませんでした…。 以前はそうではなかったのに、いつから？何か原因が？と考えると、ちょうど1年くらい前、ハンドドリップで淹れるようになってしばらくしてからの様に思います。 その前までは全自動コーヒーメーカーで淹れて、毎朝飲んでいましたが、お腹への影響はありませんでした。 関係あるのかな? 自分なりに調べたら、クロロゲン酸のせいかな?と。 食欲を促進する効果があるようなので、食事と一緒か食後に飲むと良いのかなと思い、食事と一緒に飲むようにしてます。 でも食事と混ざる前にコーヒーだけの味を確かめたくて、最初の一口はコーヒーを先に飲んでしまいます。 …コレがだめ？😥 クロロゲン酸は焙煎が進むと減少しますよね。 中深煎りを飲むことが多いのですが、浅煎りよりは少ない程度なのでしょうか? それとも深煎りまでいかないと減らないですかね? ちょっと調子が悪そうな日はコーヒーを飲まないか、ミルクを入れてみたり、どうしても飲みたいけどヤバそうな日は正露丸のお世話になってます💦 でも毎朝コーヒーと正露丸を併用もどうかと思います。 何か良い方法は無いものでしょうか？ コーヒー好きなので、本当は毎朝でも数杯でも飲みたいです。 このままコーヒーが飲めない体になってしまったらどうしよう🥲

コーヒーウイスキーを作りたいと思っています。豆とウイスキーの組み合わせでオススメある方、ぜひ教えてください！

金沢のお土産、金沢美人珈琲。 コーヒーに金箔って、 見た目以外の効果はあるのでしょうか。 コーヒーの黒に金箔が散る、 確かに綺麗なのですが、 金箔の効果で肌の艶が良くなるとか、 健康になれるとか、 どんな効果があるか教えていただけませんか。 宜しくお願いします。

コーヒー豆は焙煎してすぐの鮮度が高いものが美味しいとよく聞きます。 最近は注文を受けてから焙煎してくれるお店も増えていますよね。 私もそういう焙煎やさんで豆を買っています。 ある自家焙煎のお店で、『理想としては、1週間以内で飲みきれる量を買って、また買いに来るのがいいよ』と言われたことがあります。 しかしながら、数日〜2週間ほど寝かせる（エイジング?）方が美味しいと感じる方や、そういう種類もあるのか、そうやって飲んでる方もいますよね。 更に、コーヒーは嗜好品ですので、焙煎から1年近くたっていても、その人がそのコーヒーを美味しいと感じるなら、それはその人にとっては賞味期限内であるから、賞味期限の設定は難しいと聞きました。 そういう観点からか、ドトールでは数年前までは、賞味期限ではなく焙煎日が表記してありました。（今は賞味期限表記になったような…） そこで質問ですが、UCCの市販のコーヒー豆の賞味期限は、焙煎から何ヶ月後に設定していますか？ 豆と粉とで設定に違いはありますか? ずっと気になっていた事なので、理由も含めて教えていただけると嬉しいですが、差し支えなければで💦

これはUCCだけじゃないんですけど、コーヒー豆の販売する時の量に関する希望なんですが、通常販売されているのは、200ｇ、多いときは、300~500なんてものもあります。 僕の知る限り、コーヒー豆は焙煎してから数週間が一番美味しいと思います。 今の販売量だと、美味しい期間が過ぎてもコーヒー豆が残っている人が多いのではないでしょうか？ 消費者としての希望なんですが、１００ｇから、多くても150ｇ入りにして頂けると、美味しい期間中に飲み切ることが、可能なのではないでしょうか？ せっかく美味しくブレンドされていても、飲みきれなければ、もったいないと考えますが、如何なものでしょうか❓

自分が投稿したコメントにコメントがついた時に、 「返信する」をクリックすると、自動的に メンションにユーザが入ります。 そのまま文章を入力して「投稿する」を クリックすると、メンションに入っていたはずの ユーザーが消えていることが多いです。 編集するとメンションされるのですが、 これは私だけの現象でしょうか？ 毎回消えるわけではありませんが、消える確率は かなり高いです。 ※PCからの操作になります。

硬水と軟水では、コーヒーの味わいにどういう違いがでますか？ それぞれどのような影響がでて、どんな味わいになりますか？ なぜ軟水だと酸味をでやすくなり、硬水だとなぜ苦味が出やすくなるのですか？

当サイトと他のサイトで、より良いコーヒーを探し求め、良いと言われる物は、手にして実践し、わからない事はここで解決をし、 自分なりの淹れ方もあみ出しました。 しかし、美味しいと言う言葉に迷いが生じてしまいました。 今の今まで、自分で納得すればいいと思っていたのですが、 ある時期から、美味しいのはどんなんだろう⁇って、疑問符が付いてしまったのです。 この迷路みたいな思いに、答えを出せる方が、おりましたら良いご助言を頂ければ、幸いです。 よろしくお願いいたします。

いつもペーパードリップでコーヒーを淹れているのですが、 たまにコーヒープレスで淹れるとどうもお腹が緩くなってしまいます。 体質的にコーヒーオイルが合わないようなのですが、 ペーパーで淹れると殆どのコーヒーオイルが吸着されるのでしょうか？ またプレスで淹れた場合は逆にコーヒーオイルがほとんど吸着されないのでしょうか？

ネルフィルター、フラワードリッパーと２回続けて、コーヒーベットが綺麗に、できあがりました。 コーヒーベットができるのは、注湯が上手くいったからだと、勝手に思っていましたが、２回も出来ると、コーヒーベットに拘る意味と言うのを、正しく理解しておく必要があるな！って感じました。 ネットで調べたら、雑味のないコーヒーが出来上がるのが、そうだよ！と記してありましたが、今まで土手を作ってしまって、飲んでいたのは、雑味が存在していたって事なんでしょうか？ 単なる腕が上がったって、喜んでいた自分を振り返って、疑問に思ってしまいました。 これからも、コーヒーベットを意識して、抽出して、良いもんなんでしょうか？

今し方、カフェテラスの方に同じ同じ様な疑問を記してきたのですが、ネットで調べた結果、カフェラテ、カプチーノ、フラットホワイトすべて、フォームドミルクの分量とエスプレッソの量が違うらしいです。 店舗を経営するわけではないので、知らなくとも良いのですが、それぞれの写真は全部同じ様にミルクでデザインやアートを描いてしまっています。 分量は調べれば判明するのですが、何がこんなにも、似た飲み物を生み出してしまったのか？ お国柄だけではない様に感じますが、如何でしょうか？

コーヒー粉は時間が経つと酸化して味が変わってしまうのは聞きますが、インスタントコーヒーも時間（賞味期限内でも）と共に味が変わるのかどうか知りたいです。保存場所や保存方法によっても違いがあるのかも気になりました。

多分、20年以上前になると思いますが、デパートのUCCコーヒー店舗売りの豆に『カフェナソンブラ』（陰干しコーヒー）があり、愛飲していました。今は販売していませんが、その味が忘れられず、探す余裕もなく時だけが過ぎ、同じ味を探し求めています。 陰干しコーヒーは、本来農園の方が自分たちのために作っていて楽しんでいたものと記憶しています。そのため他で販売している見たことがありませんでした。残念ながら販売終了となってしまい見たことがありません。陰干しコーヒーが今も作られているのか？手に入らないものなのか？UCCさんで再販して欲しいのです。似たコーヒーをご存知の方がいらしたら是非教えて欲しいです。香りも良く、まろやかな味わいと適度なコク、ストレートでもミルクを入れても存在感もあり、主張し過ぎないそんなコーヒー豆でした。 『UCCスタッフ_R&Dはんざわ』さま、皆さまよろしくお願いします。

実はコーヒースケールを購入しなかったのは、計量カップをサーバーとして使用している事と、コーヒー櫓が旧式の円筒形の輪を二つ組み合わせた物なので、スケールに乗らないと言う問題があるからなんです。買い替えれば良いのでしょうが、そこまでして、スケールを使う必要性を感じないのです。 蒸らしの時は急須スキッターを使用して、点滴投与してるので、淹れすぎると言う事は、ほぼ考えられないのです。勿論、レシピの公開はできませんが、最終的には、自分が美味しければいいかな❓なんて考えてしまいます。 唯、こう言ってしまっては、話が終わってしまいますけど…

コーヒーを飲んだ時にフレーバーの表現を上手にできるようにするためにはどんな練習をやっていけばよいでしょうか？ 飲んだ時に味の違いはある程度わかるんですが、それを具体的に言葉にしたり、フレーバーホイールに沿って表現することが苦手です。。。

ずっと疑問だったので、改めて質問いたします。 微粉か悪さをするのは、如何なる時なんでしょう？ 微粉が悪者では無いと言う意見も、よく聞きます。 ドリップの時に粉を暴れさせなければ、悪さは、しないって話も聞いています。 粉を暴れさせない？ どうやったら、暴れないのか？ 微粉で味の特徴がなくなるって話も聴きます。 自分は微粉取る派なんですけど？ 残してみるのも、良いのでしょうか？

えへ〜 毎度 真の素人質問担当yukinkoです よろしくお願いします ペーパーフィルターに予めお湯をかけておく抽出方法があるかと思うのですが、あれは、実際にはどんな違いをもたらしているのでしょうか？ 実際にやったこともあるのですが、 リンスした方が気持ちすっきりしてる…？のかな？くらいしか分からなくて🙈💦 そもそも紙の味…感じたこと…ない…かも。。 違いが分からないなら聞くなよって話なのですが💦 抽出される成分や味も変わってくるのでしょうか？ 詳しい方々にお聞きしたく！！ UCCさんの推奨されている淹れ方でもないのでカフェテラスへの投稿の方がよかったかな！？と思いつつ…どうぞよろしくお願いします🙇🏻‍♀️

パッケージの横に印字されている数字の入ったUCCのコーヒークーポン。こちらを貯めて交換した事があるかたいらっしゃいますか？ 私はこのコーヒークーポンを手元に貯め始めて十年ほど。そのうち台紙をもらおうと思いながら今に至ります。 皆さんはどうされていますか？

ご存知ですか？ CT62コーヒードリッパーを？ 新しいドリッパーなのですが、価格が異常に高く、購入予定はありませんが、非常に興味深いです。 誰でも、どなたでも構いません。 特徴等をご存知の方、是非ともご教授を、お願い致します。

アイスコーヒーを作る時、どうしても必要なのが、氷です。 しかし、この氷ってやつは水の味だけでなく凍らせ方によって、 驚くほど味が変わるし、溶解するスピードも変わってきます。 理想は超低速で凍らせる事。 わかっているんです。原因は…それを家庭の冷凍庫で凍らせて、 如何に美味しい、溶けにくい氷を造るか？なんです。 ご存知の事あれば、是非ともご教示願えませんか？ よろしくお願いいたします。

最近、SCAJ推奨の濃さ、15:1が主流になってます。 同じくドリップの落ち切りもSCAJ推奨だそうです。 勿論、根拠があってそうしているのでしょうが、新たなカフェが足並みを揃える様に,SCAJ推奨の方に走っています。 何か一抹の淋しさを覚えるのは自分だけでしょうか❓ それぞれが追求した味を提供するのではなく、同じ様な感じのコーヒーが増えていると思うのは可笑しいでしょうか⁇ いろんな味のカフェがあって良いし、色んな濃さを特徴にしたカフェがあってもいいのではないでしょうか？ 自分的には好きではないからなんでしょうか？ 確かバーテンダーもNBA推奨で、特徴のあるシェーカーの振り方が、激減したって話を聴きました。 コーヒー業界にはこの様な現象は起きてほしくないと、祈念するばかりです。 この様な気持ちをわかってもらえるでしょうか？